In dem Gericht mit Matjes und Zwiebeln hat Randy de Jong aus dem Kesselhaus Osnabrück eine Kindheitserinnerung verarbeitet.
Bild: ZDF und NDR/heyfilm
„Am Pass“ erzählt vom Alltag und dem Leben junger Sterneköche in Norddeutschland. Am Pass, der Schnittstelle zwischen Küche und Service, richten sie ihre außergewöhnlichen Kreationen an, in denen sich ihre Gedankenwelt widerspiegelt. Sie alle teilen die Leidenschaft fürs Kochen, 16-Stunden-Arbeitstage und enorme
Verantwortung. Ungewöhnliche und sehr persönliche Einblicke in die Welt der Sterneküche. Für diese Folge ist das Filmteam zu Gast bei Randy de Jong im Kesselhaus in Osnabrück und berichtet über einen Niederländer, der in Osnabrück kocht und dort mit niederländischer Gourmettradition überzeugt. (Text: NDR)
In dem Gericht mit Matjes und Zwiebeln hat Randy de Jong aus dem Kesselhaus Osnabrück eine Kindheitserinnerung verarbeitet.Bild: ZDF und NDR/heyfilm„Am Pass“ erzählt vom Alltag und dem Leben junger Sterneköche in Norddeutschland. Am Pass, der Schnittstelle zwischen Küche und Service, richten sie ihre außergewöhnlichen Kreationen an, in denen sich ihre Gedankenwelt widerspiegelt. Sie alle teilen die Leidenschaft fürs Kochen, 16-Stunden-Arbeitstage und enorme