P.M. Wissen

Trüffeln sind teure Import-Delikatessen und können bei uns schonmal mehr als 1.000 Euro pro Kilo kosten. Nun aber müssen Gourmets kein Vermögen mehr ausgeben, denn die Knollen lassen sich auch daheim im Garten ernten. Dahinter steckt eine einzigartige Impf-Strategie. /​/​ Wer sich schon einmal an einem Blatt Papier verletzt hat, weiß, dass Papier ziemlich scharf sein kann. Ließe sich Papier daher auch als Schneidwerkzeug nutzen? Tomaten zu schneiden, das wäre

durchaus vorstellbar. Aber wenn man es richtig anstellt, kann Papier sogar Holz zerschneiden. /​/​ Das Wort „Restaurant“ kommt ursprünglich aus dem Lateinischen. „Restaurare“ bedeutet soviel wie „Wiederherstellen“ oder „sich stärken“. Jahrhunderte lang ging es auch vorwiegend darum, hungrige und erschöpfte Menschen einfach satt und wieder erstarkt zu bekommen. Doch dann kam die französische Ess-Revolution. Und gute Küche wurde plötzlich zur Kunst. (Text: ServusTV)