Folge 95
95. Pasta „Chitarra“ mit Pesto, Grillgemüse und Gamba
Folge 95 (30 Min.)Am Furpacher Weiher in Neunkirchen bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Kochazubis Verena Sierra und Michael Koch Pasta „Chitarra“ mit Pesto, Grillgemüse und Gambas zu. Die Nudeln werden mit einem Pastaschneider, der sogenannten Chitarra, geschnitten. Cliffs Tipp: Mit dem Nudelholz den Teig mehrfach über die Saiten der Nudelharfe rollen und anschließend zart darüberstreichen, dann löst sich die Pasta leicht von der Chitarra. (Text: 3sat)Deutsche TV-Premiere Sa 14.01.2023 SR Deutsche Streaming-Premiere Fr 13.01.2023 ARD Mediathek
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Sendetermine
Mi 14.02.2024
11:52–12:22
11:52– Mo 16.01.2023
07:25–07:55
07:25– Sa 14.01.2023
18:15–18:45
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