Mit Herz am Herd

In Staffel 12 hat das „Mit Herz am Herd-Team“ seine mobile Kochinsel an der Saarschleife, am Noswendeler See, dem Binsenthal-Weiher in Neunkirchen, der Ludwigskirche in Saarbrücken, in Wallerfangen und im schönen Mandelbachtal aufgebaut. Am malerischen Binsenthal-Weiher bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena Sierra und Michel Koch einen Klassiker der saarländischen Küche zu: Bibbelsches Bohnensuppe mit Zwetschgenkuchen. Cliffs Tipp: Etwas Mandelmehl auf den ausgerollten Kuchenteig geben – das saugt die Flüssigkeit von den Zwetschgen auf und schmeckt toll! Das „Mit Herz am Herd“-Team wünscht guten Appetit! (Text: SR)

In Staffel 12 hat das „Mit Herz am Herd“-Team seine mobile Kochinsel an der Saarschleife, am Noswendeler See, dem Binsenthal-Weiher in Neunkirchen, der Ludwigskirche in Saarbrücken, in Wallerfangen und im schönen Mandelbachtal aufgebaut. Vor der romantischen Kulisse des ehemaligen Herrenhauses Schloss Rammelfangen bereiten Cliff Hämmerle und seine Kochazubis Verena Sierra und Michel Koch einen Klassiker der italienischen Sommerküche zu: Spaghetti Vongole. Cliffs Tipps: Spaghetti mit einer rauen Oberfläche nehmen den feinen Muschelsud besonders gut auf. Der Sternekoch empfiehlt für dieses Gericht italienische Petersilie, denn sie ist feiner vom Aroma als ihre krause Schwester und hat ein anderes Mundgefühl. Das „Mit Herz am Herd“-Team wünscht guten Appetit! (Text: SR)

Steak Tatar mit Pommes Frites (Text: SR)