MDR um 4

u.a. mit Profikoch Christian Henze
Geflügel
Außen knusprig, innen zart – so muss Geflügel sein. Welches Fleisch für welche Zubereitungsart geeignet ist und wie man das Fleisch gekonnt zubereitet, wird oft gefragt. Welche Gewürze dazu passen, wenn Geflügel gedünstet, geschmort oder gegrillt wird, ist entscheidend für den Geschmack. Unser Sternekoch zeigt seine neuen Rezepte. (Text: MDR)

SOS – Schul- und Kitastress bei Kindern – mit Familienexpertin Nora Imlau Eine Jahr Pandemie, wochenlanges Homeschooling, ein Ende nicht in Sicht. Viele Familien sind am Limit. Eltern machen sich Sorgen, wie ihr Kind den Schulstoff des vergangen Schuljahres überhaupt aufholen kann und fragen sich manchmal sogar, ob ihr Kind das Schuljahr wiederholen soll. Was ist mit den Erstklässlern, manche haben überhaupt nicht richtig schreiben und lesen gelernt, ab wann wäre hier eine Wiederholung sinnvoll? Welche Ängste sind damit verbunden? Was können Eltern tun, um auch in dieser Ausnahmesituation das Selbstvertrauen ihrer Kinder zu stärken? Wie viel Gelassenheit könnte die Situation entspannen und worauf sollte man achten, wenn Schulen und Kitas wieder öffnen? Und worauf kommt es an, wenn sich Ihre Kinder im Kindergarten oder in der Schule nicht wohl fühlen? All das besprechen wir mit unserer Erziehungsexpertin Nora Imlau bei MDR um 4. (Text: MDR)

u.a. mit Finanzexperte Hermann-Josef Tenhagen
Steuererklärung 2020 – wer muss jetzt aufpassen?
Wenn die Steuererklärung fällig wird, ist guter Rat gefragt. Jedes Jahr gibt es neue Regelungen und es werden beispielsweise wieder mehr Seniorinnen und Senioren steuerpflichtig. Auch wer im vergangenen Jahr in Kurzarbeit war, muss jetzt dringend eine Steuererklärung machen. Damit es keine saftigen Nachzahlungen gibt, welche Einkommensgrenzen gelten und was alle, Kurzarbeiter genauso wie Rentnerinnen und Rentner, beim Finanzamt steuermindernd angeben können, erklärt unser Finanzexperte Hermann-Josef Tenhagen bei „MDR um 4“. (Text: MDR)

u.a. mit Rechtsexperte Gilbert Häfner
Streit am Nachbarszaun
Probleme mit den Nachbarn gibt es zuhauf: Die Hecke ist zu hoch, der Apfelbaum ragt herüber, die Nachbarskinder toben den ganzen Tag und werfen ständig einen Ball rüber ins Beet, am Abend finden oft laute Zusammenkünfte statt, ein Fahrrad versperrt den Gang, Schuhe werden im Hausflur abgestellt und miefen vor sich hin und der Nachbar links unten hängt nur am Fenster und bepöbelt die Leute. Seine Nachbarn kann man sich nicht aussuchen und oft ist guter Rat teuer. Was Nachbarn dürfen und was nicht und wie man vor allem verträgliche Lösungen für alle findet, das verrät Ihnen unser Rechtsexperte Gilbert Häfner bei „MDR um 4“. (Text: MDR)

u.a. mit Sternekoch Robin Pietsch
Leckeres im Glas
Was haben Terrinen und Suppen gemeinsam? Sie passen perfekt in Portionsgläser und sind echte Leckerbissen für unterwegs. Mit ein paar guten Zutaten lässt sich so wunderbar ein Picknick oder Essen für Schule und Büro vorbereiten. Wie es schmeckt und angerichtet wird, zeigt unser Sternekoch live im Studio. (Text: MDR)

u.a. mit Pflanzenarzt René Wadas
Gute Erde und Dünger leicht erkennen
Pflanzenarzt René Wadas bringt für uns Ordnung in den Substrat- und Dünger-Dschungel. Keine Pflanze wächst ohne gute Nährstoffe und Erde. Was ist beim Kauf zu beachten? Muss es immer der teurere Dünger und die vermeintlich hochwertigere Erde sein? Diese und weitere Fragen beantwortet René Wadas in seiner Pflanzensprechstunde bei „MDR um 4“ und erklärt auch, wie Dünger und Erden leicht selbst gemacht werden können. (Text: MDR)

u.a. mit Backexpertin Aurélie Bastian
Cronuts aus dem Backofen
Was bitte ist ein Cronut? Ganz einfach übersetzt ist ein Cronut ein Croissant-Donut-Gebäck. Der Erfinder Dominique Ansel kombinierte dabei zwei beliebte Klassiker der französischen und der US-amerikanischen Backkunst. Deshalb hat der Cronut die Form eines Donuts, besteht aber aus mehrlagigem Croissant-Teig. Drei Tage dauert die aufwändige Herstellung des Teiges. Wie es auch ein wenig schneller gehen kann, das verrät und zeigt Schritt für Schritt unsere Expertin Aurélie Bastian bei „MDR um 4“. (Text: MDR)

u.a. mit Mediziner Dr. Thomas Dietz
Warnsignale für Diabetes
Diabetes ist eine Volkskrankheit und leider nimmt der Typ 2-Diabetes immer mehr zu. In den nächsten 20 Jahren soll die Zahl der Betroffenen von sieben auf zwölf Millionen anwachsen. Es muss sich etwas tun! Wer jedoch die ersten Symptome erkennt, kann durch eine gesündere Lebensweise gegensteuern und die Krankheit bekämpfen. Wissen Sie, wie hoch Ihr Risiko ist? Welche Symptome ein Warnsignal darstellen? Unser Arzt im Studio, Dr. Thomas Dietz, kennt die Antworten. (Text: MDR)

u.a. mit Profikoch Christian Henze
Pimp my Pizza
Echte Tiefkühlpizza ist ein Massenprodukt, das hierzulande häufig serviert wird. Was passiert, wenn ein Sternekoch so ein Produkt in die Hände bekommt? Dann kann daraus eine schnelle und hochwertigere Köstlichkeit im Alltag werden. Denn mit ein paar guten Zutaten und frischen Ideen wird die TK-Pizza zum Lieblingsessen mit Niveau. (Text: MDR)