Heimatküche

Im Finale zeigt sich: Wer wird Heimatköchin oder Heimatkoch 2021? Als letzte Gastgeberin tritt Obstbäuerin Doris Schuster an. Sie lädt die Gäste zu sich nach Schwentinental ein. Hier betreibt die 38-Jährige einen Obstbaubetrieb inmitten einer grünen Oase: Ihr Hof liegt in einem idyllischen Tal direkt an der Schwentine, dem längsten Fluss Schleswig-Holsteins. Plätscherndes Wasser, wilde Natur und Obst so weit das Auge reicht. Auf ihrer Plantage bauen die Schusters neben 9000 Apfelbäumen auch Birnen, Quitten, Steinobst und Beeren an. Seit 1933 ist der Hof in Familienhand, Doris hat ihn 2015 von ihrem Vater übernommen und führt ihn seitdem in dritter Generation. Bei der „Heimatküche“ möchte die

Holsteinerin mit ihrer Obstliebe punkten: Sie kredenzt den Gästen den Klassiker Himmel und Erde, Kartoffelstampf mit Apfelmus, verfeinert das deftige Traditionsgericht allerdings mit gebratener Ente statt Blutwurst.
Dazu gibt es einen Sommersalat. Zum Nachtisch reicht die Holsteinerin warmen Pflaumenstrudel mit selbst gemachter Vanillesoße. Ob Doris mit ihrem Menü im Finale den Sieg nach Hause holt, entscheiden ihre Mitstreiter*innen. Das sind Metzgermeister Alex Samawatie aus Goslar im Vorharz, Fischzüchterin Christina Kortmann aus Hohenwestedt in Schleswig-Holstein und Gemüsegärtner Olaf Schnelle aus Grammendorf in Mecklenburg-Vorpommern. Aber: Wer gewinnt die Heimatküche 2021? (Text: NDR)