Grenzenlos köstlich – Grenzgerichte

„Grenzenlos köstlich“ aus Maastricht – der kleinen Universitätsstadt an der Maas. Sie steht für Historie, Kunst UND kulinarischen Genuss. Reiseexpertin Tamina Kallert und Spitzenkoch Björn Freitag wollen herausfinden: Warum zählt Maastricht zu den beliebtesten Städten der Niederlande? Nach dem spektakulären Auftakt ihrer Reise auf dem Dach des berühmten „Bonnefantenmuseums“ treffen Tamina und Björn gleich am Ufer der Maas Stadtführer Peter Corsius, der sie per Wassertaxi ins Herz von Maastricht begleitet. In der Altstadt genießen sie im traditionsreichen Friture-Restaurant „Reitz“ das erste kulinarische Highlight: „Fritten Spezial“. Auf süß folgt salzig. Auf dem Marktplatz probieren die

beiden DEN Lieblingssnack der Niederlande: Poffertjes. Und wie schmeckt niederländischer Wein? Im Keller des ältesten Weinhandels der Niederlande, „Thiessen Wijnkoopers“, verkosten sie Wein, der direkt in Maastricht angebaut wird. Außerdem wird es handwerklich: In einem Mergelstein-Workshop erfahren Björn Freitag und Tamina Kallert alles über den berühmten Kalkstein, der viele Bauten Maastrichts prägt. Zum Höhepunkt trifft Björn Freitag Spitzenkoch Björn Dijkstra im „Le Bon Vivant“. Gemeinsam kochen sie Garnelen an Bohnen und Tomaten als Fine Dining Dish. Zum süßen Finale weiht Carmen Hermans Björn und Tamina noch in das Geheimnis des berühmten Limburger Vlaai ein. Einfach grenzenlos köstlich. (Text: WDR)