Grenzenlos köstlich – Grenzgerichte

„Grenzenlos köstlich“ auf Entdeckungstour in Faro, der Hauptstadt der Algarve. Die portugiesische Küstenstadt ist für viele in erster Linie nur der Startpunkt für einen Portugal-Urlaub. Reiseexpertin Tamina Kallert und Spitzenkoch Björn Freitag wollen herausfinden, ob Faro selbst eine Urlaubsreise wert ist. Gemeinsam entdecken sie lokale Küchenhighlights, erleben unberührte Natur und stoßen auf versteckte Stadtschönheiten, die meist erst auf den zweiten Blick gesehen werden. Faro – für Tamina und Björn eine genussvolle Überraschungstour. Highlights hierbei sind der Ausflug mit dem Wassertaxi durch den Naturpark der Ria Formosa, und der Trip auf die unbewohnte Ilha Deserta, die man nur mit dem Boot erreichen

kann. Dort gibt es unendlichen Strand und ein einziges Restaurant – der perfekte Stopp für einen exklusiven Mittagssnack. Außerdem kocht Björn Freitag seine erste portugiesische Cataplana. Ein regionales One-Pot-Gericht, bei dem die Zutaten im traditionellen Gar-Topf luftdicht im eigenen Saft dämpfen. Tamina reist mit der Bimmelbahn zum Pfauenpark und besucht die prunkvoll gestalteten Kirchen von Faro – Knochenkapelle aus echten Mönchsknochen inbegriffen. Im Azulejo-Workshop erlernen beide die portugiesische Keramikkunst und kreieren ihr individuelles Faro-Souvenir. Spätestens beim Mandelcocktail am Stadtstrand sind beide überzeugt: Faro lohnt sich. Schön spätestens auf den zweiten Blick und einfach grenzenlos köstlich. (Text: WDR)