Das perfekte Dinner

Bertram, 47 Jahre: Menü „Art Menü“: Vorspeise: Selbstgepflückte Erdbeeren auf Rucola-Balsamico-Bett mit angebratenen Sojaschnetzeln und gerösteten Pinienkernen, abgerundet mit Kräutern aus dem heimischen Garten Hauptspeise: Süßkartoffel-Taler überbacken mit veganem Käse und gerösteten Sonnenblumenkernen korrespondieren mit panierten Auberginen-Hippen auf

knackigen Zuckerschoten-Strahlen. Eingebettet auf einem leichten Curry- Kokosmilch-Spiegel, garniert mit frischen Kräutern und Kapuziner-Kresse-Blüten aus dem eigenen Garten Nachspeise: Wilde Waldbeerchen verborgen unter einer züchtigen Haube aus leckeren handgedrehten Streuseln, kredenzt mit wildwachsender Zitronenmelisse aus dem Vorgarten. (Text: VOX)