ARD-Buffet – Leben und Genießen

Süße Leckereien: Träubleskuchen (Johannisbeerkuchen) | Mini-Pavlova Dessert mit Beeren | Eissplittertörtchen im Muffinblech | Gedeckter Apfelkuchen | Obst-Joghurt-Törtchen | Panna Cotta auf Blaubeerspiegel | Hefezopf flechten | Zebrakuchen | Zupfkuchen mit Birnen (Text: ARD Mediathek)

Zwiebeln machen fast jedes Gericht noch leckerer. Hier spielen sie eine Hauptrolle: Ofenkabeljau mit Pilz-Zwiebel-Omelett | Zwiebelsuppe mit Trauben und knusprigem Brot | Zwiebelkuchen vom Blech | Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln | Bärlauch-Pfannkuchen mit Honig-Zwiebeln und Ziegenfrischkäse | Senf-Eier mit Zwiebel-Chutney und Spinat (Text: ARD Mediathek)

Würzig oder mild – auf jeden Fall lecker! Unsere Lieblingsgerichte mit Käse: Käsespätzle aus dem Ofen mit Endiviensalat | Gemüse-Couscous mit MInze und gebackenem Schafskäse | Süß-saurer Gemüsesalat mit gebackenem Camembert | Hähnchen-Cordon bleu mit Gemüse-Bulgur | Bauernsalat mit gebratenem Halloumi | Flammkuchentaschen mit Lauchzwiebeln und Gouda (Text: ARD Mediathek)

Klassisch oder außergewöhnlich – hier finden Sie Ihre neue Lieblingspizza: Kartoffelpizza mit Thunfisch | Grüne Gemüsepizza | Pizza mit zweierlei Käse und karamellisierten Tomaten | Pfannenpizza mit Hähnchenbrust | Blumenkohlpizza | Calzone-Hefeteigtaschen mit Spinat und Gorgonzola (Text: ARD Mediathek)

Hier gibt’s leckere Gerichte aus der orientalischen Küche: Falafel, Salat und Dip | Lammfilet mit Kichererbsenpüree | Cremiger Bulgur mit Blumenkohl und Champignons | Pfannenbrot mit Zimttomaten | Minutensteak mit Pistazien und Orangen-Couscous | Ragout mit Möhren und Kräuterreis (Text: ARD Mediathek)

Wir kochen leckere Gerichte mit Räucherfisch: Räucherfischfrikadelle mit Bohnen-Tomaten-Salat | Galette mit Räucherfisch | Tatar von der Räucherforelle | Bohnen-Eintopf mit Räucherfisch und Birne | Räucherforelle mit Linsen-Apfel-Salat | Kartoffelpizza mit Rucola und Räucherlachs (Text: ARD Mediathek)

Schnell gemacht und super lecker: Wibele-Tiramisu mit eingelegten Clementinen | Crème Caramel | Müsli Schicht-Dessert | Birne im Blätterteig | Mango-Baiser-Dessert | Rhabarber-Erdbeer-Dessert im Glas | Erdbeer-Tartelettes | Apfelmus und Apfel-Tiramisu | Apfel-Crumble mit Haferflocken | Heidelbeer-Joghurt-Dessert (Text: ARD Mediathek)

Alles wird besser, wenn man es mit Käse überbackt: Überbackener Chicorée mit Schinken | Nudelgratin mit Speck, Apfel und Käse | Gratinierter Blumenkohl | Gratinierter Spargel mit Parmesan | Zucchini-Gratin mit Tomaten-Salsa | Gratinierte Lachsschnecke mit Zuckerhutsalat (Text: ARD Mediathek)

Unsere Rezeptideen mit Huhn: Gebratene Hähnchenbrust mit Zucchini-Spaghetti | Hähnchenschenkel aus dem Ofen mit Tomatensalat | Hähnchen-Saté-Spieße mit Gemüsesalat | Hähnchenragout unter der Blätterteighaube | Zitronenhähnchen aus dem Ofen | Hähnchen mit Thunfischsauce | One Pot Reis mit Huhn und Gemüse (Text: ARD Mediathek)

So vielfältig ist Salat: Gebratene Forellenfilets mit Bratkartoffelsalat | Melonensalat mit Lammkoteletts | Schinkenhörnchen mit Waldorfsalat | Nizza-Salat | Pilz-Toast mit Karottensalat | Salat von gebratenen Semmelknödeln mit Radieschen und Gurken (Text: ARD Mediathek)

Klein, aber fein: Gazpacho, Kartoffel-Chorizo-Tortilla und Pikante Arme Ritter mit Feigen | Aromatische Gemüsevariationen | Falafel mit scharfer Tomatensauce | Gebackene Gewürzgurken und Kräuterkartoffeln | Rettich-Nuggets mit karamellisierten Oliven | Spinat-Törtchen mit verlorenem Ei (Text: ARD Mediathek)

Einfach, schnell gemacht und lecker – Genuss aus der Pfanne: Shakshuka | Hack-Pfanne mit griechischen Nudeln | Linsen-Köfte mit Pfannenbrot und Sojajoghurt-Dip | Cassone Romagnolo | Gyros aus der Pfanne mit griechischem Salat | Frittata mit grünem Spargel und Frühlingsquark (Text: ARD Mediathek)

Nudeln mit Tomatensauce sind lecker – aber es gibt Alternativen! Zum Beispiel diese: Pasta Mista mit Blumenkohl | Überbackene Rigatoni | Pasta all’ Amatriciana | Trofie mit grünen Bohnen, Kartoffeln und Pesto | Tortelloni mit Kürbis | Gefüllte Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Sauce (Text: ARD Mediathek)

Mit Kalb, Schwein, Hähnchen, Wild oder vegetarisch – hier finden Sie ihr neues Lieblingsschnitzel: Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat | Schnitzelstulle mit Hähnchen und Veggie-Stulle mit Süßkartoffelschnitzel | Jägerschnitzel | Allgäuer Bauernschnitzel mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren | Rehschnitzel mit Pilzkruste und Herbstgemüse (Text: ARD Mediathek)

So vielseitig und immer lecker: Schottische Eier | Egg-Benedict | Eier-Curry | Roastbeef mit Eiersalat | Pochiertes Ei mit Blattspinat | Omelett mit Camembert (Text: ARD Mediathek)

Vielfältige Geschmacks- und Texturkombinationen in jedem Bissen: Parmigiana-Türmchen | Kohlrabi Törtchen | Spinatlasagne | Hähnchen Clubsandwich | Spargellasagne | Sandwichtorte (Text: ARD Mediathek)

Abwechslungsreich und lecker: Pilzgulasch | Pilzragout im Schlafrock | Süßkartoffel-Eintopf mit Pilzen | Pilzcremesuppe | Ofenhähnchen mit Spitzkohl-Pilz-Bouillon | Gemüsebowl mit Pilzen (Text: ARD Mediathek)

Grünes Gemüse bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine Fülle an Geschmack: Grünes Shakshuka | Grünes Gemüse Chop-Suey | Rosenkohlsalat | Rosenkohlsalat | Wirsing-Rouladen | Grünkohlcremesupe | Erbsensuppe (Text: ARD Mediathek)

So vielseitig sind gefüllte Nudelteigtaschen: Ravioli mit Pfifferlingen und Zitronen-Pesto | Geschmälzte Maultaschen mit Kartoffelsalat | Walnussravioli mit Rotkohlsalat | Zitronenravioli mit Ricotta und Spinat | Gebackene Piroggen mit Gemüse | Maultaschen mit Pastinaken (Text: ARD Mediathek)

Frisch, lecker und gesund: Süß-scharfes Tomaten-Carpaccio mit Burrata | Schwarzwurzelrisotto | Rote Bete Strudel mit Frischkäse | Gnocchi mit Erbsen und Estragon | Spargel mit Bärlauch-Hollandaise | Rosenkohlauflauf mit Kasseler (Text: ARD Mediathek)

Gekocht, gebraten, gebacken oder püriert. Sie sind die Basis für viele beliebte Gerichte: Saibling mit Kartoffelrisotto | Gebratene Forellenfilets mit Bratkartoffelsalat | Wirsing-Kartoffelstampf mit Frikadelle | Currywurst mit scharfer Sauce und Kartoffelchips | Knuspriger Kartoffelsalat mit Mayonnaise | Lauch mit grünem Pfeffer geschmort, Kartoffelcreme und Cashewnüsse (Text: ARD Mediathek)

Saucen verleihen jedem Gericht eine besondere Note: Gefülltes Schweinekotelett mit Kräutersauce | Karotten- und Bandnudeln mit Parmesansauce | Spargel mit Sauce Hollandaise und Pfannkuchen | Gemüse im Backteig mit Sauce Maltaise | Miesmuscheln | Herzhaft gefüllte Buchteln mit Kräutersauce | Schnitzel in Ei-Hülle mit Tomatensauce (Text: ARD Mediathek)

Wir reisen kulinarisch nach Indien mit: Gefüllten Fladen-Pfannenbroten „Aloo Paratha“ | Kartoffel- Erbsen-Eier-Curry mit Gewürzreis | Hähnchencurry Tikka Masala | Rotem Linsen-Dal mit Naan-Brot | Steckrüben-Rosenkohl-Curry mit gebratenem Kabeljau | Linsencurry mit Naan-Brot (Text: ARD Mediathek)

Wir backen: Brot und Kartoffel-Croissants | Lachs-Burger mit Reis-Brötchen | Sommerbrote: Ciabatta und Focaccia | Bao Buns (gedämpfte Teigtaschen) mit Pilzfüllung (Text: ARD Mediathek)

Wir grillen: Steak und Gemüse mit Kräuterbutter | Krosser Schweinebauch mit Wasabi-Gurken | Lammkoteletts mit Oliven-Vinaigrette und Auberginensalat | Gegrilltes Gemüse mit mariniertem Ziegenkäse | Gegrillte Forelle mit grünem Salat | Geräucherte Paprika mit Mango-Couscous (Text: ARD Mediathek)