Am Pass Staffel 1, Folge 1: Mit Silio del Fabro, Saarbrücken
Staffel 1, Folge 1
1. Mit Silio del Fabro, Saarbrücken
Staffel 1, Folge 1 (30 Min.)
Komposition von 2-Sterne-Koch Silio del Fabro.
Bild: ZDF/SR/Christoph Heymann
Silio del Fabro kocht im Restaurant „Esplanade“ in Saarbrücken und wurde mit zwei Sternen ausgezeichnet. Das, wie er findet, schlechte Image seines Berufs und die mangelnde Wertschätzung der Arbeit in der Küche haben ihn seit seinen Tagen in der
Berufsschule angetrieben, einer der Besten seines Fachs zu werden. Der Druck, das Sterne-Niveau auch zu halten, ist ständiger Begleiter. Silio macht sich Gedanken über die Bedeutung von Arbeit und Familie sowie Fairness in der Küche. (Text: SWR)
Deutsche TV-PremiereSa. 15.01.2022SWR FernsehenDeutsche Streaming-PremiereDi. 21.12.2021ARD Mediathek
Komposition von 2-Sterne-Koch Silio del Fabro.Bild: ZDF/SR/Christoph HeymannSilio del Fabro kocht im Restaurant „Esplanade“ in Saarbrücken und wurde mit zwei Sternen ausgezeichnet. Das, wie er findet, schlechte Image seines Berufs und die mangelnde Wertschätzung der Arbeit in der Küche haben ihn seit seinen Tagen in der