Tim Mälzer kocht! Staffel 6, Folge 8: Lammragout im Teigmantel
Staffel 6, Folge 8
145. Lammragout im Teigmantel
Staffel 6, Folge 8 (27 Min.)
Bei einem gut zubereiteten Lammragout ist das Fleisch so zart, dass es auf der Zunge zergeht! Tim Mälzer nimmt für sein Ragout-Gericht Lammfleisch aus der Schulter, das er mit Gemüse anbrät und dann schmoren lässt. Der Mälzersche Clou ist ein Mürbeteigmantel, unter dem das Lammragout im Backofen
zu ende gart, während der Teigmantel knusprig aufbackt. Dazu serviert der ARD-Chefkock ein Erbsen-Möhren-Gemüse, das er mit Minze und Dill abschmeckt. Als Nachspeise reicht Mälzer einen Früchte-Smoothie aus Bananen, Waldbeeren, Honig und Haferflocken. Guten Appetit! (Text: ARD)
Deutsche TV-PremiereSa. 05.04.2014Das Erste
Sendetermine
Sa. 28.03.2020
17:30–18:00
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Fr. 07.06.2019
14:45–15:15
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Sa. 09.03.2019
17:30–18:00
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Sa. 08.04.2017
10:55–11:25
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Di. 04.04.2017
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So. 02.04.2017
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Di. 22.03.2016
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Mo. 21.03.2016
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Di. 30.12.2014
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Mo. 29.12.2014
11:45–12:15
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Di. 08.04.2014
10:00–10:30
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So. 06.04.2014
18:45–19:15
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So. 06.04.2014
10:30–11:00
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Sa. 05.04.2014
15:03–15:30
15:03– NEU
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