Folge 6
Köstliches aus dem Meer
Folge 6Fisch ist die Lebensgrundlage für Millionen von Menschen, nicht nur als Nahrung, sondern auch als Verdienstquelle. Doch manche Arten sterben inzwischen wegen der Überfischung aus. Das Meer verfügt über einen großen Reichtum an Meerestieren, der dem Menschen häufig als Kulinarik dient. Der Film begibtsich auf eine Reise durch Asien und Europa: vom Krabbenfischer auf Sylt bis zu den Fischmärkten und Starköchen von Tokio und Hongkong. Weitere Stationen sind eine Austernfarm in Cancale, ein irischer Fernseh- und Muschelkoch und eine spanische Sardellen-Konservenmanufaktur. (Text: 3sat)Original-TV-Premiere Do 17.03.2016 SRF 1
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Sendetermine
So 23.04.2017
19:10–19:40
19:10– evtl. ältere Sendetermine sind noch nicht erfasst
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