Mein Nachmittag

Mein Rezept: Beeren-Tiramisu-Brûlée
Das Dessertrezept von Eventköchin Elli Neubert ist italienisch mit einem Hauch französisch. Das Beeren-Tiramisu passt perfekt in den Spätsommer. Frische, gemischte Beeren treffen auf eine Crème aus Joghurt und geschlagener Sahne. Klassisch italienisch wird es mit Löffelbiskuit und einem Schuss Espresso, der französische Hauch entsteht durch karamellisierten Zucker obendrauf.
Auf’n Schnack: Dirk Steffens der Fernsehmoderator und Naturfilmer aus Hamburg
Das Green Screen Naturfilmfestival in Eckernförde (S-H) ist das größte Deutschlands. Vom 13. bis 17. September 2017 laufen rund 100 Filme zum Thema „Zukunft der Meere“. Leiter ist der „Terra X“-Moderator und Naturfilmer Dirk Steffens. Er kämpft auch vor der Kamera gegen Artensterben und Umweltverschmutzung. Zudem ist er UN- und WWF-Botschafter im Dienste der Natur und der Tiere.
Tietzer kommt: … zur Slawenburg im Archäologischen Freilichtmuseum Groß Raden bei Sternberg (M-V)
Das Archäologische Freilichtmuseum Groß Raden liegt auf einer vorgelagerten Halbinsel im Groß Radener See. Dort steht ein kreisrunder Burgwall mit einem Durchmesser von 50 Metern. Ganz in seiner Nähe ist das rekonstruierte Slawendorf mit Flechtwandhütten und Blockhütten entstanden. Reporter Sven Tietzer taucht ein in die Welt vor gut 1.000 Jahren.
Alltagspsychologie: tut Wut wirklich gut?
Bei Ärger soll man ordentlich Dampf ablassen, heißt es. Doch hilft ein Wutanfall in dieser Situation wirklich? Nicht unbedingt, meint Psychologe Michael Thiel: Wer in Rage gerät, schadet sich, wie bei allen negativen Gefühlen, am meisten selbst. Und der Grund für den Ärger bleibt. Besser ist es, die Wut positiv zu nutzen und etwas zu ändern. (Text: NDR)

Auf’n Schnack: Dr. Johannes Wimmer TV-Mediziner und Quizmaster aus Hamburg
Er kennt sie alle, die kleinen und größeren Probleme des menschlichen Körpers: Dr. Johannes Wimmer. Er ist bekannt als Internet-Arzt und geschätzt im NDR Fernsehen. Jetzt präsentiert er seine neue TV-Show „Dr. Wimmers Medizin-Quiz“. Zwei Kandidatenteams stellen sich medizinischen Herausforderungen und „untersuchen“ um die Wette.
Mein Tierarzt: Hilfe! Mein Hund hat Gift gefressen
Es gibt eine Reihe von Giften, die der Hund unbewusst zu sich nehmen kann. Dazu gehören die in Pflanzen wie dem Riesen-Bärenklau (Herkulesstaude), aber auch von Menschenhand gestreutes Rattengift beispielsweise. Tierarzt Dr. Fabian von Manteuffel aus Hamburg weiß, wie man erkennt, wann sich ein Hund vergiftet hat und was man dagegen tun kann.
Floristik: Erntezeit Dekorieren mit Getreide, Dahlien und Beeren
Floristin Britta Ohlrogge aus Reinbek (S-H) nutzt dekorative Kornähren, um Gläser und Windlichter damit zu ummanteln. Verziert werden sie mit spätsommerlichen Blüten, die nach Bedarf immer wieder ausgetauscht werden können.
Live unterwegs: Sanddornernte auf Forst Schneebecke in Alt Steinhorst (M-V)
Kleine Frucht mit großer Power, der Sanddorn enthält bis zu zehnmal mehr Vitamin C wie eine Zitrone. Jetzt ist Erntezeit der kleinen gelben Früchte, die besonders häufig in Mecklenburg-Vorpommern zu finden sind. Benedikt Schneebecke zeigt, worauf es dabei ankommt. (Text: NDR)

Meine Landküche: Helgoländer Pannfisch Am Ufer der Wümme in Lilienthal (Nds.)
kocht Jürgen Geffken im Restaurant Zur Schleuse Helgoländer Pannfisch, eine seiner Spezialitäten. Er brät dazu frisches, in Mehl und Ei gewendetes Seelachsfilet goldbraun an. Drei verschiedene Sorten Senf und eine kräftige Rinderbrühe sind zwei seiner Geheimzutaten. Dazu gibt es in Schweineschmalz zubereitete Bratkartoffeln.
Reisegeschichten: Gardasee im Spätsommer
Eine romantische Bootstour über Italiens größten See oder mit dem Fahrrad die Schönheit an Land im Norden Italiens erkunden: Der Gardasee übt seine landschaftliche Magie auch im Spätsommer aus. Kleine Ortschaften, Straßenmärkte und der Ausflug ins benachbarte Opernstädtchen Verona. Diese und echte Geheimtipps bringt NDR Reisereporterin Marion Püning mit.
Live unterwegs: auf dem Segelschulschiff „Gorch Fock“ in Stralsund (M-V)
Ein alter Segler mit bewegender Geschichte: Ein „Mein Nachmittag“-Team geht an Bord, taucht ein in die Vergangenheit und steigt hoch hinauf in die Segel. Möglich macht dies der Verein Tall-Ship Friends e. V., der das alte Segelschulschiff von 1933 gekauft und angefangen hat, es zu renovieren. Das Ziel: die „Gorch Fock“ soll wieder seetüchtig werden.
Auf’n Schnack: Heidi Wendt die Standesbeamtin und Autorin aus Lübberstorf (M-V)
Heidi Wendt findet immer die richtigen Worte für das Brautpaar, das sich von ihr trauen lässt: persönlich, beherzt und vor allem ehrlich. Die resolute Standesbeamtin macht ihren Job schon seit 26 Jahren und hat viele witzige Anekdoten im Gepäck. Geschichten erzählen, das ist ihre Leidenschaft. Nebenher schreibt sie über ihr Mecklenburger Landleben und gibt Lesungen. (Text: NDR)

Mein Garten: Ivenacker Eichen der neue Baumkronenpfad live aus Ivenack (M-V)
Die 1.000-jährigen Eichen im Ivenacker Forst gehören zu den ältesten Bäumen Deutschlands. Seit Kurzem können Besucher nun aus luftiger Höhe einen spektakulären Rundumblick auf die mächtigen Bäume und den Ivenacker See genießen. Reporter Jo Hiller erkundet den 620 Meter langen neuen Baumkronenpfad. Einfache Übungen für Nacken und Rücken mit Fitnesstrainer Tim Lutz aus Hamburg Immer mehr Menschen haben Beschwerden im Nacken, das kann Verschleiß sein oder durchs Starren aufs Handy oder durch eine Gleitsichtbrille hervorgerufen werden. Auch der Rücken macht vielen zu schaffen. Fitnesstrainer Tim Lutz zeigt einfache Übungen mit Therabändern, die Nacken und Rücken stärken und dabei helfen, dass Schmerzen gar nicht erst entstehen.
Auf’n Schnack: Hannes Schröder Koch und Restaurantbesitzer aus Hamburg
Bei ihm kommt nur auf den Tisch, was im Garten wächst. Das ist die Devise von Koch Hannes Schröder. In seinen Hamburger Restaurants bereitet er zu, was vom Bauernhof seines Vaters aus Bleckede geliefert wird. Eine große Herausforderung, denn das Gemüse muss so verarbeitet werden, wie es geerntet wird. Nach Ausflügen in die Haute Cuisine von Paris und Berlin ist er zurück am heimischen Herd.
Promigeschichten: Klatsch und Tratsch aus der Welt der Prominenten
NDR Promi-Experte Karsten Sekund berichtet über die Welt der Stars und Sternchen. Wer trennt sich? Wer ist neu verliebt? Wo gab es den glamourösesten oder peinlichsten Auftritt? „Mein Nachmittag“ erzählt es in der Rubrik „Promigeschichten mit Karsten Sekund“. (Text: NDR)

Mein Backtag: Mohn-Frischkäse-Torte live aus dem Café Frieda auf der Insel Poel (M-V)
Kathy Gordon hat von ihrer Großmutter das Gutshaus übernommen und im ehemaligen Schweinestall ihr Café Frieda eingerichtet. Der Name ist eine Hommage der Enkelin an die Oma, die begeisterte Köchin, Bäckerin und Gastgeberin war. Regelmäßig finden im Café Frieda auch Ausstellungen und Konzerte statt.
Mein Tier: Schafe als Haustiere
Schafe gehören zu den ältesten Haustierrassen überhaupt. Die Nutztiere brauchen eine ganz besondere Pflege. So müssen sie zum Beispiel einmal im Jahr geschoren werden. Weitere Herausforderungen sind das Futter, die Haltung und natürlich das richtige Umfeld. Tierpflegerin Janet Bernhardt vom Tierheim Süderstraße (HH) gibt Tipps zur Schafhaltung und erklärt auch, warum Schafe nicht alleine leben können.
Auf’n Schnack: Reiner Götsche der Modellbauer aus Gelting (S-H)
Reiner Götsche arbeitet mit Pinsel und Styropor. Gerade hat der außergewöhnliche Künstler ein lebensgroßes, begehbares Modell eines Blauwalherzens für eine Ausstellung fertiggestellt. Seit 18 Jahren baut der 55-Jährige Tiere nach und ist mittlerweile auch ein wenig Naturwissenschaftler geworden, denn seine Modelle sollen der Realität so nah wie möglich kommen.
Alltagswissen: Geheimnisse des Universums
Trotz moderner Weltraumteleskope gibt es im Kosmos noch viele ungelöste Geheimnisse. Tim Berendonk, Experte für Alltagswissen, ist fasziniert von Sternen, Planeten und Galaxien und macht „plietsch.“! (Text: NDR)

Mein Rezept: Avocadosalat mit Melone und Holsteiner Granat
Holsteiner Granat, das sind Büsumer Krabben, passen gut zu der leicht sauren, fruchtigen Note des Salates mit Avocado, Limette, Koriander, Schalotte und Melone. Sternekoch Heinz Wehmann rundet dieses spätsommerliche Rezept mit einem Dressing aus Distelöl, Holunderblütenessig und Korianderhonig ab.
Auf’n Schnack: Frank Fürst der Leiter der Hamburger Soko „Fahrradklau“
Jeden Tag verschwinden in Hamburg etwa 50 Fahrräder, die meisten bleiben verschollen. Den Sonderermittlern der Soko „Fahrradklau“ ist jedoch im April ein Coup gelungen: Frank Fürst und sein Team konnten 2.000 gestohlene Fahrräder sicherstellen. Der Fahnder erklärt, wie die Drahtesel jetzt zu den Eigentümern zurückkommen und wie man sich bzw. das Fahrrad vor Diebstahl schützt.
Alltagspsychologie: Alte Liebe rostet nicht? Wenn man Expartner im Internet entdeckt
Die erste große Liebe bleibt für viele unvergessen, ob sie nun glücklich oder mit Liebeskummer geendet hat. Doch was, wenn man die „alte Liebe“ irgendwann später wiedertrifft oder den Namen zufällig im Internet entdeckt? Beziehungsexpertin Nina Deißler meint, das kann das große Glück sein. Jedoch ist Ärger vorprogrammiert, wenn darüber die aktuelle Beziehung in die Brüche geht.
Tietzer kommt: … ins Museum für Landtechnik und Landarbeit e.V. in Emmerthal (Nds.)
Das Museum für Landtechnik und Landarbeit e.V. in Emmerthal bei Hameln besteht aus fünf Gebäuden und erstreckt sich auf 8.000 Quadratmetern. Hier werden Landmaschinen aus Omas und Opas Zeiten ausgestellt. Die Geräte sind alle noch funktionstüchtig und vermitteln sehr anschaulich die Entwicklung der Landarbeit. Reporter Sven Tietzer wird als begeisterter Oldtimer-Fan auf seine Kosten kommen. (Text: NDR)

Floristik: Dahlien, Sonnenblumen und Rudbeckien ein Feuerwerk in herbstlichen Farben als Strauß Rote, gelbe, lila- und pinkfarbene Blüten strahlen in den Blumensträußen von Floristmeisterin Imke Riedebusch aus Stuhr (Nds.) um die Wette. Eingebettet in Schilfgras sowie exotischen Federn und auf trendigen, bunten Teppichen präsentiert, hält der Herbst farbenfrohen Einzug ins Wohnzimmer.
Mein Tierarzt: Wie Hunde unser Leben erleichtern
Ein Hund ist treuer Lebensbegleiter und für viele das liebste Haustier. Doch die Hunde sind oft auch überlebenswichtige Helfer im Alltag. Blinden- oder Therapiehunde zum Beispiel können das Leben der Betoffenen enorm erleichtern. Zuvor müssen sie aber eine intensive Ausbildung absolvieren. Wie diese abläuft und vor allem, welche Hunde überhaupt dafür geeignet sind, weiß Tierärztin Dr. Karin Schlotterbeck aus Hamburg.
Auf’n Schnack: Susanne Buch die Textilrestauratorin aus Rostock (M-V)
Sie bewahrt ein Stück Geschichte für die Nachwelt: Susanne Buch restauriert historische Kleider, Uniformen und Kostüme. Darunter sind zum Beispiel die Bettdecke von Friedrich I. oder eine Robe von Marlene Dietrich. Ihre Auftraggeber sind unter anderem das Deutsche Historische Museum in Berlin und die Stiftung Preußischer Kulturbesitz.
Antik: Live aus dem Alten Bahnhof Fischbeck bei Hessisch Oldendorf (Nds.)
Wer alte Möbel liebt oder noch Antikes aus Omas Zeiten hat, ist im Antiquitätenladen Alter Bahnhof Fischbeck genau richtig. Im Laden werden auch alte Möbel restauriert. Reporterin Stephanie Müller-Spirra wird sich vor Ort die schönsten Stücke zeigen lassen. Und Auktionatorin Stephanie Mette-Ernst hat wieder antike Schätze im Norden aufgestöbert. (Text: NDR)

Meine Landküche: Filetgulasch Stroganoff mit Salat
Im Restaurant Reitstall Klövensteen in Schenefeld (S-H) kann man mit Ausblick auf die Pferdereitbahn speisen. Küchenchef Heinz Peter Gnewuch bereitet sein Gulasch nach Stroganoff-Art mit zartem Rinderfilet, durchwachsenem Speck und dünnen Champignonscheiben zu. Verfeinert wird das aus Russland stammende Rezept mit Cognac und Senf. Dazu serviert er einen klassischen Kopfsalat mit selbst gemachtem Joghurtdressing.
Live unterwegs: … in der Seehundstation in Friedrichskoog (S-H)
Die Seehundstation Friedrichskoog e.V. ist ein gemeinnützig anerkannter, eingetragener Verein. Tanja Rosenberger ist die Stationsleiterin. Reporterin Stephanie Müller-Spirra berichtet, wie Tanja Rosenberger und ihr Team aus Biologen, Auszubildenden und Freiwilligen sich täglich um über 150 Robbenbabys sowie fünf Seehunde und zwei Kegelrobben kümmern. Sie leben dauerhaft in dem großzügig und naturnah angelegten 800 Kubikmeter großen Seewasserbecken.
Reisegeschichten: 5-Seen-Fahrten in der Holsteinischen Schweiz (S-H)
Auf zwölf Kilometern schlängeln sich die Ausflugsschiffe der Weißen Flotte vorbei an malerischen Buchten, kleinen Inseln und wogenden Schilfbänken. Die 5-Seen-Fahrt zwischen Malente und Plön bietet herrliche Blicke auf die wald- und wasserreiche Landschaft Ostholsteins. Reisejournalistin Marion Püning hat die schönsten Seen erkundet und verrät, wo sich das Aussteigen lohnt.
Auf’n Schnack: Dr. Gundula Lidke – die Schlachtfeld-Forscherin aus Greifswald (M-V)
Tausende von Kriegern lieferten sich die vermutlich größte Schlacht der Bronzezeit im Norden. Ein Sensationsfund waren die Leichen im Tollensetal bei Neubrandenburg. Die Archäologin Dr. Gundula Lidke erzählt die spannende Geschichte von den Kämpfern, die hier starben. Eine ferne Lebenswelt, die durch Handel und Krieg sehr viel vernetzter und organisierter war, als man bisher dachte. (Text: NDR)

Mein Garten: Zauberhafte Ziergräser im Herbst live aus Ellerhoop (S-H)
Imposantes Pampasgras, die rötliche Rutenhirse oder silbrig schimmerndes Lampenputzergras bringen Struktur ins Staudenbeet. Viele der dekorativen Ziergräser stehen jetzt in Blüte und entfalten ihren ganzen Charme. NDR Fernsehgärtner Ole Beeker aus Uelzen (Nds.) stellt einige besonders schöne Exemplare vor und gibt Tipps zur Pflege und zum Winterschutz. NDR „Ernährungs-Doc“ Anne Fleck – gesunde Schärfe tut gut Pfeffer, Chili und Co. geben dem Essen nicht nur Pfiff, die Gewürze sind auch sehr gesund. Dr. Anne Fleck von den NDR „Ernährungs-Docs“ erklärt, welche Lebensmittel die Verdauung ankurbeln, von innen wärmen und das Wohlbefinden steigern.
Auf’n Schnack: Ilse Hackländer die „Hygge“-Expertin aus Kiel (S-H)
Das dänische Wort „Hygge“ bedeutet so viel wie gemütlich oder geborgen. „Hyggelig“ sind aber nicht nur Kerzenschein, Wollsocken und Kaminfeuer. Es ist ein Lebensgefühl und der neue Einrichtungstrend auch bei uns im Norden. Unzählige Bücher kommen zu diesem Thema gerade auf den Markt. Die dänische Buchhändlerin Ilse Hackländer erklärt das Phänomen.
Promigeschichten mit Karsten Sekund: Klatsch und Tratsch aus der Welt der Prominenten NDR Promi-Experte Karsten Sekund berichtet über die Welt der Stars und Sternchen. Wer trennt sich? Wer ist neu verliebt? Wo gab es den glamourösesten oder peinlichsten Auftritt? (Text: NDR)

Mein Backtag: Aprikosen-Buttermilch-Torte – live aus dem Café von Behlau (S-H)
Hans-Jürgen von Behlau ist einer der wenigen Männer, die sich den Traum vom eigenen Café erfüllt haben. In seiner Tenne von 1853 serviert er am Wochenende selbst gebackene Torten und kümmert sich auch um Kaffee und Service höchstpersönlich.
Mein Tier: Hühner und Karnickel richtig halten in Haus und Hof
Hühner zu halten ist gar nicht so schwer. Es gibt aber ein paar Dinge, die beachtet werden müssen. Wie viel Platz brauchen sie? Welche Art ist überhaupt für den eigenen Garten oder Hof geeignet? Antworten gibt Tierpflegerin Janet Bernhardt vom Tierheim Süderstraße (HH). Außerdem informiert sie über die Herausforderungen, die Karnickel brauchen, und bringt natürlich ein paar von ihnen mit ins Studio.
Auf’n Schnack: Wiebke Unger-Siemon die Aufräumtrainerin aus Hamburg
Herbstanfang, ein guter Zeitpunkt, um den Kleiderschrank auszumisten. Wiebke Unger-Siemon hat Ordnung halten zu ihrem Beruf gemacht. Als „Professional Organizer“ hilft sie ihren Kunden dabei, Strukturen zu schaffen, die mehr Platz und Zeit für das Wesentliche bringen. Sie hat wertvolle Tipps fürs Aufräumen, auf die nicht jeder kommt.
Alltagswissen: Eiweiß Baustein des Lebens
Eiweiß kommt nicht nur aus dem Frühstücksei. Eiweiße, auch Proteine genannt, sind für den Muskel- und Knochenaufbau notwendig oder transportieren lebenswichtige Stoffe im Körper. Außerdem gehört Eiweiß zu den Hauptnährstoffen. Tim Berendonk, Experte für Alltagswissen, geht der Frage nach, welche Proteine besonders gesund sind und macht „plietsch.“! (Text: NDR)

Mein Rezept: Kräuterkartoffeln im Salzmantel mit zweierlei Dips
Mit leckeren regionalen Kartoffeln präsentiert Küchenchef Tarik Rose ein einfaches Rezept. Dazu hält er eine kleine Warenkunde über die verschiedenen norddeutschen Kartoffelsorten. Für Tariks Rezept wird die Kartoffel mit Rosmarin und Thymian unter einer Haube aus grobem Meersalz im Ofen gebacken und mit zweierlei Dips serviert: Es sind ein cremiger Avocado-Dip und eine einfache Tomatensalsa mit frischen Kräutern.
Alltagspsychologie: Warum die Partnersuche im Internet sinnvoll sein kann
Wo lernt man genauso Großgewachsene kennen, wo finden Mollige einen Partner? Hier ist das Internet hilfreich: Es gibt Dating-Plattformen, die mehr als andere auf den Slogan „Gleich und Gleich gesellt sich gern“ setzen. Beziehungsexpertin Nina Deißler erklärt, worauf man bei der Partnersuche im Netz achten sollte.
Auf’n Schnack: „Boyz of Weserbergland“ – die Heimat-Filmer aus Hameln (Nds.)
Der Hit derzeit im Kino: Eine filmische Liebeserklärung ans Weserbergland. Als die „Boyz of Weserbergland“ haben die Hamelner Robin Illge, Patrik Vorpahl und Maiko Magdi einen Film über ihre Heimat produziert, der dem Zuschauer einen neuen Blick auf die Region eröffnet. Ein regionaler Kinohit mit Vorbildfunktion.
Tietzer kommt: … zur Kali-Bahn Riedel e. V. nach Hänigsen (Nds.)
Der Verein Niedersachsen Riedel e. V. restauriert nicht nur alte Draisinen, sondern auch einen Schienenbus und erinnert damit an die Zeit des Kali-Abbaus in Wathlingen, der aber in den 80er Jahren eingestellt wurde. Reporter Sven Tietzer wird die alten Schienenfahrzeuge bewegen und über die ehemalige Kali-Halde berichten. Die Oldtimer sind noch sehr gut erhalten. (Text: NDR)

Auf’n Schnack: Andreas Dreymann – der Fleischsommelier aus Ahrensburg (S-H)
Fleisch ist für den Metzgermeister Andreas Dreymann aus Ahrensburg eine wunderbare Delikatesse. Viel und billig – das gibt es bei ihm nicht. In seiner Metzgerei verarbeitet er nur hochwertiges Fleisch. Und als „Fleischsommelier“ berät er gerne ausführlich zu Geschmack und Qualität.
Live unterwegs: Frisch vom Feld im Gemüsegarten Behr in Seevetal (Nds.)
Frisches Gemüse gibt es im Gemüsegarten Behr bereits in 4. Generation. An oberster Stelle steht für das Unternehmen die Qualität des Gemüses. Durch einen Standort in Spanien ist es sogar möglich, die Kunden ganzjährig zu beliefern. Reporter Sven Tietzer geht aufs Feld, um die Qualität des Gemüses selbst zu testen.
Floristik: Strauß des Monats September – Hortensien, Dahlien & Rosen
Blauviolette Hortensien, burgunderrote Dahlien und Rosen treffen im opulenten Herbststrauß unserer Florist-Meisterin Miriam Fischer aus Rosengarten (Nds.) aufeinander. Das Besondere: Mit Hilfe eines Hagebuttengerüstes werden die Blüten zu einem „Querstrauß“ gebunden. Holunder-beeren, zierliche Urwaldglöckchen und filigrane Gräser geben dem Strauß Schwung.
Mein Tierarzt: Sicherheit für Hunde im Straßenverkehr
Der Straßenverkehr ist für Hunde eine besondere Herausforderung. Schließlich ist alles schneller als im normalen Leben der Vierbeiner. Es gibt sogar ein Gesetz zum Transport von Hunden und dazu Strafen bei Missachtung. Welche Regeln gibt es, und wie können schon Welpen ans Autofahren gewöhnt werden? Die Antworten dazu hat Tierärztin Sonja Schirmer aus Uetersen (S-H). (Text: NDR)

Meine Landküche: Lammrücken mit Haselnuss und Selleriepüree
In der Feldberger Seenlandschaft im Südosten des Landkreises Mecklenburgische Seenplatte liegt das Restaurant „Hullerbusch“. Küchenchef Daniel Brettschneider bezieht das Fleisch für sein Lammrücken-Rezept vom Schäfer nebenan. Er serviert es in einer Haselnusskruste mit süßen Whiskeypflaumen und cremigem Selleriepüree. Alle Kräuter kommen aus dem eigenen Garten.
Auf’n Schnack: Michael Thürnau & Jule Gölsdorf – 20 Jahre „Bingo!
Die Umweltlotterie“ Nach zwei Jahrzehnten feiert die Kultsendung Jubiläum. Wir gratulieren den Moderatoren Michael Thürnau alias Bingo Bär sowie Jule Gölsdorf und schauen zurück auf die schönsten Momente der Spielshow. Die Sendung hat bisher rund 150 Milionen Euro für mehr als 13.000 Umwelt- und Entwicklungsprojekte im Norden eingespielt.
Live unterwegs: der Almthof – Milchproduktion und Erlebnishof in Appen (S-H)
Der Almthof in Appen ist ein gläserner Betrieb, dort können Besucher die Milchproduktion hautnah miterleben. Die Kühe werden in einem Melkkarussell gemolken und vor Ort Käse und Milchprodukte hergestellt. Das Vieh steht direkt am Hof auf der Weide und Besucher dürfen es auch streicheln. Reporter Sven Tietzer wird für einen Nachmittag Landwirt sein und sich im Hofcafé umschauen.
Reisegeschichten: Herbst im Baltikum – Estlands schöne Küste
Die Inseln Saaremaa und Kihnu, das Seebad Pärnu oder das romantische Städtchen Haapsalu: Estlands Küste ist ein echter Geheimtipp. Die geschichtsträchtigen Küstenorte sprühen vor Charme, sind keineswegs überlaufen und bieten feinste Ostsee-Sandstrände. Reise-Reporter Tilmann Bünz erzählt von alten Traditionen und modernen Ideen im relativ unentdeckten Reiseziel Osteuropas.. (Text: NDR)

Mein Garten: Wintergemüse-Anbau am Hochbeet – live aus Ellerhoop (S-H)
Bestandsaufnahme im Gemüsehochbeet. Die letzten Bohnen sind erntereif, der Grünkohl darf noch bis zum ersten Frost bleiben. Auf die frei gewordenen Flächen pflanzen wir frostverträgliches Gemüse wie Feldsalat, Meerrettich oder Pastinaken. Was dabei zu beachten ist, zeigt NDR Fernsehgärtner Matthias Schuh aus Rosengarten (Nds.).
Apfel-Pfannkuchen aus dem Ofen – mit Birgit Parbs aus Mölln (S-H)
Pfannkuchen ist ein Klassiker – doch Konditormeisterin Birgit Parbs bringt ihn in einer besonderen Variante auf den Tisch: als Apfel-Pfannkuchen, der zuerst in der Pfanne stockt und dann im Ofen seine Kruste bekommt. Serviert mit Vanille-Eis ein Genuss und einfach zu machen.
Royalty: Adelsgeschichten mit Leontine Gräfin von Schmettow Welche Hochzeit steht in Adelskreisen bevor? In welchem Königshaus wird Nachwuchs erwartet? In welcher royalen Ehe kriselt es? Leontine Gräfin von Schmettow kennt sich bestens aus in den Königs-und Adelshäusern Europas. Mit ihr riskieren wir einen Blick hinter die Palastmauern.
Auf’n Schnack: Mario Rodwald – der Umweltaktivist und Kite-Surfing-Profi aus Kiel (S-H)
Der dreifache Europameister surft auf allen Weltmeeren. Auf seinen Reisen trifft Mario Rodwald auf katastrophale Umweltverschmutzung. Er hat riesige Plastikteppiche im Wasser gefilmt. Diesem Müll hat der Sportler jetzt den Kampf angesagt und will die Menschen auf das weltweite Problem aufmerksam machen. Als Umweltschützer packt er selbst mit an. (Text: NDR)

Mein Backtag: Cappuccinotorte – live aus dem Café Janßen-Hof in Rastede (Nds.)
Der Hof der Familie Janßen kommt dem in einem Bilderbuch schon ziemlich nah. Schweine suhlen sich an der frischen Luft, das Fleisch wird noch selbst verarbeitet und aus dem Holzofen kommt frisch gebackenes Brot. Klar, dass auch die Torte im Café hausgemacht ist – und zwar von Hillert Janßen, der Café und Backleidenschaft vor einigen Jahren von der Mutter übernommen hat.
Mein Tier: Tierpatenschaften – Hilfe für schwervermittelbare Tiere
Nicht jedes Tier findet ein neues Zuhause. Oft liegt es daran, dass diese Tiere alt oder ziemlich krank sind. Tierheime, Wildparks, Zoos oder Tierschutzvereine kümmern sich dennoch um sie. Und auch der Mensch kann helfen. Mit Patenschaften, einer finanziellen Zuwendung. Wie das geht und was genau das ist, erklärt Tierpflegerin Melanie Neumann aus Buchholz/​Nordheide (Nds.).
Alltagswissen: Navigation – damals und heute
Den Weg zur Wohnung eines Bekannten in einer fremden Stadt finden. Heute kein Problem mehr, schließlich hat fast jedes Handy ein eingebautes Navigationsgerät. Doch wie war das früher, als die Seefahrer nicht wussten, wohin sie fuhren? Unser Experte für Alltagswissen Tim Berendonk erklärt den Unterschied: Navigation damals und heute. Tim macht Sie plietsch.
Auf’n Schnack: Gisela und Peter Mollenhauer – die Schrebergärtner aus Hamburg
600 Quadratmeter Grün. Seit mehr als einem halben Jahrhundert versorgen sich Gisela und Peter Mollenhauer mit Obst, Gemüse und Kräutern aus ihrem Schrebergarten. Die Hamburger sind Selbstversorger aus Überzeugung. Sie zeigen, was ihr Idyll abwirft und erklären, warum sie ihre grüne Oase für kein Geld der Welt eintauschen würden. (Text: NDR)

Mein Rezept: Senfeier mit Karotten-Kartoffelstampf und Salat
Eventköchin Elli Neubert kocht „Omas Klassiker“: Senfeier. Die Senfsoße auf Basis einer Mehlschwitze passt gut zu hart gekochten Eiern und gibt den unverkennbaren, leicht scharfen Geschmack. Dazu gibt es einen Kartoffelstampf mit Karotten, der noch mehr Farbe in das Gericht bringt. Als Beilage gibt es frischen Salat mit grünen Kräutern.
Auf’n Schnack: Jörg Andres der Leiter des Museums Helgoland (S-H)
Von Seeräubern, Fischern und Fotografen: Spannend wie im Krimi erzählt Jörg Andres vom unbändigen friesischen Freiheitswillen, der auf Deutschlands einziger Hochseeinsel Helgoland herrschte, und wie nach der „Operation Big Bang“, der gewaltigen Sprengung der Bunkeranlagen vor 70 Jahren, die Helgoländer die Wiederbesiedlung bewerkstelligten.
Tietzer kommt: ins Heimat- und Treckermuseum Niendorf 1 /​Römstedt (Nds.)
Reporter Sven Tietzer ist live zu Gast im Heimat- und Treckermuseum Niendorf 1. Eingeladen hat ihn der Eigentümer Jürgen Scharnhop, mit ihm will Sven Tietzer fachsimpeln. Mit Philipp Schlosshardt, Jürgens Enkel, will er eine Spritztour im Fiat Spider von 1978 machen. Damit nimmt Philipp an Oldtimertreffen teil. Vor Ort stehen in der Scheune noch einige restaurierte Treckerschätze bereit.
Alltagspsychologie: Der Seitensprung immer noch Beziehungskiller Nummer eins
Treue in der Partnerschaft ist für die meisten Menschen ein Muss, bei einem Seitensprung hört der Spaß aber auf; zu groß sind die Verletzungen der Gefühle, zu schlimm ist der Vertrauensbruch. Untreue ist noch immer einer der häufigsten Trennungsgründe. Warum Männer und Frauen trotzdem fremdgehen, erklärt Beziehungsexpertin Nina Deißler. (Text: NDR)

Meine Landküche: Barsch mit Schmorgurken und Weißweinbutter
Küchenchef Martin Wünscher kocht im Restaurant Roter Butt in Ueckermünde (M-V) im maritimen Ambiente. Aufgrund der Nähe zum Wasser serviert er natürlich ein Fischgericht: Barsch aus dem Stettiner Haff, gebraten, dazu feine Schmorgurken. Das Rezept wird mit einer Weißweinbuttersoße verfeinert. Außerdem zeigt Martin Wünscher, wie man einen Fisch richtig filetiert und zubereitet.
Auf’n Schnack: Felix Klieser der Weltklasse-Hornist aus Hannover (Nds.)
Er ist ein Ausnahmetalent und zählt zu den besten Hornisten weltweit: Felix Klieser. Außergewöhnlich bei ihm ist, dass er die Ventile an seinem Horn mit den Zehen des linken Fußes bedient, denn er wurde ohne Arme geboren. Im „Mein Nachmittag“-Studio erzählt er von seinem neuen Album und gibt live eine kleine Klangprobe.
Live unterwegs: im Werkstattladen für Shabby-Chic und Landhausstil in Ahrensbök (S-H)
Mitten in der Holsteinischen Schweiz gestaltet Heike Böhme alte und neue Möbel mit viel Leidenschaft im romantisch schlichten Landhausstil. „Mein Nachmittag“ nimmt an einem ihrer Workshops teil, in dem sie ihr handwerkliches Wissen weitergibt, und schaut sich im Laden namens Natürlich MOMO um, der voller Nostalgie und Charme steckt.
Reisegeschichten: London Englands Metropole
Big Ben, Tower Bridge oder Buckingham Palace: Das sind die klassischen Touristenmagneten in Englands Hauptstadt London. Doch es gibt viel mehr zu sehen. Schöne Secondhandläden in der Brick Lane oder internationale Straßenküchen im angesagten Viertel Brixton. Reisejournalistin Marion Püning war gerade in London und zeigt die Metropole aus ihrer Sicht. (Text: NDR)

Mein Garten: Pflanzenpflege zum Saisonende live aus Ellerhoop (S-H)
Die Sommerstauden sind verblüht, die Blätter fallen. Im Garten bereitet man sich langsam auf die kalte Jahreszeit vor. NDR Fernsehgärtner Ole Beeker aus Uelzen (Nds.) zeigt, welcher Rasendünger jetzt ausgebracht werden sollte, wie man Pilzbefall und Schimmelbildung im Garten vermeidet und welchen Schutz empfindliche Stauden brauchen, um gut über den Winter zu kommen.
Mein Stil/​Mode: Jacken und Mäntel für Herbst und Winter
Warm sollen sie sein und vor allem modisch! Damit man gut gewärmt durch die kalten Tage kommt, hat Modeexpertin Inga Dröszus die schönsten Modelle ausgewählt: für schlanke und mollige Frauen, für Männer ist natürlich auch etwas dabei.
Auf’n Schnack: Annie Klähn die Tierfotografin aus Rostock (M-V)
Das eigene Haustier gut abzulichten, ist gar nicht so einfach. Annie Klähn weiß, wie man den passenden Moment findet. Die Fotografin aus Rostock hält in ihren Aufnahmen die Erinnerungen mit Tieren fest: Pferde am Strand oder Hunde im Herbstlaub, sie fotografiert Mensch und Tier in natürlicher Umgebung. Sie zeigt, was ein gutes Foto aumacht.
Royalty: Adelsgeschichten mit Leontine Gräfin von Schmettow
Welche Hochzeit steht in Adelskreisen bevor? In welchem Königshaus wird Nachwuchs erwartet? In welcher royalen Ehe kriselt es? Leontine Gräfin von Schmettow kennt sich bestens aus in den Königs-und Adelshäusern Europas. Mit ihr riskiert „Mein Nachmittag“ einen Blick hinter die Palastmauern. (Text: NDR)

Mein Backtag: Apfel-Mascarpone-Torte – live aus der Café Scheune Mittelrode (Nds.)
Eigentlich wollten Elke Ott und ihre Familie nur einen Hof mit genug Platz für alle. Aber da war ja auch noch die leer stehende Scheune. Hier organisierte die Hausherrin hin und wieder einen Bauernmarkt, ihr selbst gebackener Kuchen war immer viel zu schnell verkauft. Als die Leute sie dann fragten, ob sie nicht ein Café aufmachen wolle, hat sie das vor zehn Jahren getan, auf dem Hof am Ausläufer des Deisters bei Springe.
Mein Tier: Schutz im Dunkeln – Sicher durch die Nacht
Jedes Jahr, wenn der Herbst vor der Tür steht und es dunkler wird, beginnt die gefährliche Zeit für Vierbeiner. Wie schützt man sie richtig in der Dunkelheit? Was hilft wirklich, damit sie gesehen werden, was nützt eher weniger? Antworten und Tipps gibt es von Tierpflegerin Melanie Neumann aus dem Tierheim Buchholz/​Nordheide (Nds.).
Alltagswissen: Das biologische Alter
Wie alt ist man eigentlich? Was sagt die Jahreszahl im Ausweis über das wahre Alter einer Person aus? Diese Frage beantwortet der Experte für Alltagswissen Tim Berendonk. Außerdem zeigt er, wie sich der Körper verändert, wenn man älter wird. Dazu erklärt Tim Berendonk, welche Lebensmittel schneller den Alterungsprozess auslösen und welche eher nicht.
Auf’n Schnack: Kathleen Palnau und Julian Cordes die Balkon-Blogger aus Hamburg
Mehr als 56 Millionen Menschen in Deutschland haben einen Balkon. Jeder davon ist anders. Kathleen Palnau und Julian Cordes haben sich für einen Genuss- und Wohlfühlbalkon entschieden. Dort gedeihen Kräuter, Gemüse und sogar Kartoffeln. Ihre Erfahrungen und Ideen teilen sie im Internet mit einer stetig wachsenden Fangemeinde. (Text: NDR)

Mein Rezept: Sylter Algen mit Fenchel, Muscheln und Nudeln
Zuckertang und Irisch Moos sind essbare Algen, die an der Sylter Küste geerntet werden. Sternekoch Heinz Wehmann präsentiert ein ausgefallenes Nudelgericht mit diesen aromatischen Algenarten. Er zeigt, wie vielseitig man sie zubereiten kann: ob frittiert, eingeweicht oder gebraten, Algen sind momentan ein echter Renner. Dazu gibt es frische Muscheln mit Safran und Fenchel.
Auf’n Schnack: Katja Just die Hallig-Frau von Hallig Hooge (S-H)
Vorbereitung auf den nächsten Herbststurm: Auf Hallig Hooge wappnet sich Katja Just für die kalte Jahreszeit. Vor 17 Jahren ist die gebürtige Münchnerin auf der Hallig Hooge mit seinen 100 Bewohnern gestrandet und will nie wieder weg. Zu tun gibt es genug: die Ferienwohnungen in der 300 Jahre alten Reetdachkate pflegen, die eigene Kuh Schmusi versorgen oder einfach nur der Stille lauschen.
Live unterwegs: … von der Steinhuder Meer-Bahn in Steinhude (Nds.) Der Verein der Steinhuder Meer-Bahn in Wunstorf restauriert historische Schienenfahrzeuge und arbeitet die Geschichte der Strecke auf. Reporterin Stephanie Müller-Spirra taucht in die Eisenbahnromantik vor Ort ein und wird die „neue“ alte Diesellok bestaunen. Nils Hoffmann will die historische Bahnstrecke für den öffentlichen Personennahverkehr wiederherstellen lassen.
Alltagspsychologie: Was tun, wenn der Partner zu viel trinkt?
Das sollte man auf keinen Fall auf sich beruhen lassen und warten, dass sich das Trinkverhalten von selbst ändert, meint Psychologe Michael Thiel. Wer die Sucht klein redet und das Problem des Partners vertuscht, der macht sich selbst unglücklich und erreicht am Ende nur, dass der andere weitertrinkt. (Text: NDR)

Mein Tierarzt: Hund und Katze in einem Haus passt das?
Es heißt ja immer, dass man entweder einen Hund oder eine Katze als Haustier halten soll. Beides zusammen passt nicht. Ist das wirklich so? Tierärztin Sonja Schirmer aus Uetersen (S-H) klärt auf. Sie weiß, worauf es ankommt, damit beide Haustierarten zusammen wohnen können, und natürlich auch, worauf medizinisch geachtet werden muss.
Auf’n Schnack: Judith Rakers die NDR Moderatorin auf Inseltour
„Tagesschau“-Sprecherin Judith Rakers hat für eine neue Reihe im NDR Fernsehen drei bezaubernde Inseln des Nordens besucht: Amrum, Norderney und Usedom. Herausgekommen sind sehr persönliche Porträts mit zahlreichen Inselgeschichten, die Judith Rakers gern erzählt.
Live unterwegs: … in der Afi Mountain Themenwelt im Erlebnis Zoo Hannover (Nds.)
Am 11. August 2017 hat die neue Afi Mountain Themenwelt ihre Tore geöffnet. Dort können die Besucher nun Affen und die vom Aussterben bedrohten Drills und Brazzameerkatzen bewundern. Die neue Themenwelt ist einem Nationalpark im Südosten Nigerias nachempfunden. Reporter Christopher Braun spricht mit Rangern über das Artenschutzprojekt und die Faszination von Afi Mountain.
Floristik: Fenster-, Tür- und Tischschmuck aus buntem Herbstlaub
Langsam verfärben sich die Kronen der Laubbäume und werfen ihre leuchtend gelben, roten und orangen Blätter ab. Floristin Britta Ohlrogge aus Reinbek (S-H) zeigt, wie kreativ man mit diesen Geschenken der Natur dekorieren kann. Ihre Torten im Blätterkleid und Schaschlikspieße aus Ginkgolaub sind echte Hingucker. (Text: NDR)

Meine Landküche: Gesottener Tafelspitz mit Bouillonkartoffeln
Landküchenkoch Dennis Dräger kocht im Forellenhof in Walsrode (Nds.) Er bereitet einen feinen Tafelspitz vom Welsh-Black-Rind zu. Dazu wird das magere Fleisch in einem Sud mit Suppengemüse mehrere Stunden gegart, bevor es aufgeschnitten serviert wird. Die Beilagen sind Klassiker: würzige Bouillonkartoffeln und Apfel-Meerrettich-Soße.
Live unterwegs: bei den Alpaka-Züchtern in Menslage (Nds.)
Zwischen den Kühen im Emsland steht auf einmal eine Herde Alpakas! „Mein Nachmittag“ schaut bei Züchter Enno Bruns und seinen wolligen Tieren vorbei und spricht mit ihm über den Ursprung, die Haltung, Wollproduktion und den Nachwuchs der Alpakas im Norden.
Auf’n Schnack: Arnold Beuke der Artland-Historiker aus Badbergen (Nds.)
Das Artland ist ein kleiner Landstrich in Niedersachsen und liegt am kleinen Fluss Hase. Unverwechselbar sind die jahrhundertealten Fachwerkbauernhöfe, die das Landschaftsbild der Region um Quakenbrück prägen. Historiker Arnold Beuke kümmert sich um den Erhalt dieser einzigartigen Gebäude.
Reisegeschichten: Sonne tanken in Griechenland – weg aus dem trüben Herbst
Eine Reise in die Wiege der Demokratie, auf die atemberaubende Akropolis und in die pulsierende Altstadt von Athen. Außerdem zeigt Reisereporterin Marion Püning den Ort, wo Einheimische den Touristen den Tanz Sirtaki beibringen: Skyros, die nördlichste Insel der Ägäis. (Text: NDR)

Mein Garten: Jetzt Obstbäume pflanzen live aus Ellerhoop (S-H)
Viele Hobbygärtner träumen davon, Äpfel aus dem eigenen Garten ernten zu können. Reporter Jo Hiller stellt einige Obstbaumsorten vor, die sich für kleine Gärten und sogar für Balkone eignen. NDR Fernsehgärtner Ole Beeker aus Uelzen (Nds.) erklärt, was bei der Standortwahl für einen Obstbaum beachtet werden sollte und wann die ersten Schnittmaßnahmen fällig sind.
Auf’n Schnack: Kay Palapies der „Pfützenfotograf“ aus Hamburg
Wie kann man heute berühmt werden? Eine Antwort darauf gibt der Hamburger Kay Palapies. Beruflich hat er im Steuerbüro zu tun, privat ist er einer der renommiertesten „Pfützenfotografen“ im Internet. Rund 25.000 Abonnenten (Follower) hat er auf Instagram, und alle sind begeistert von seinen Fotos, die lästige Wasserlachen in wahre Kunst verwandeln.
Gesunde Nüsse und Mandeln mit Ernährungsberaterin Bintu Cham aus Seevetal (Nds.)
Neue Studien zeigen: Wer Nüsse und Mandeln isst, lebt gesünder. Sie enthalten viele gesunde Inhaltsstoffe, die sich zum Beispiel positiv auf den Cholesterinspiegel und den Blutdruck auswirken. Doch das ist nicht alles: Sie können sogar schlank machen. Ernährungsberaterin Bintu Cham stellt vor, wie man die gesunden Kraftpakete in den Speiseplan integrieren kann.
Promigeschichten mit Karsten Sekung: Klatsch und Tratsch aus der Welt der Prominenten
NDR Promi-Experte Karsten Sekund berichtet über die Welt der Stars und Sternchen. Wer trennt sich? Wer ist neu verliebt? Wo gab es den glamourösesten oder peinlichsten Auftritt? (Text: NDR)