MDR um 4

Mit Sterneköchin Lisa Angermann: Schnelles, leckeres Abendbrot Wer arbeitet, kennt das: Schnell noch etwas einkaufen und aus wenigen Zutaten ein fixes Abendessen zaubern ist gar nicht so einfach. Am besten sind Rezepte, bei denen alle mithelfen können und die nicht so aufwendig sind. Lisa Angermann zeigt, welches Abendbrot sie auftischt, wenn es mal schnell gehen soll. (Text: MDR)

Core-Training ist das Stichwort in der Fitnessbranche. Eine starke Körpermitte verbessert die Körperstabilität. Warum klassische Sit-Ups nicht für jeden die perfekte Übung sind und welche Übungen viel besser sind für eine starke Körpermitte – das weiß unsere Fitnessexpertin Sabine Schön. Sie hat die perfekten Tipps und Übungen für Sie mit dabei. (Text: MDR)

Tarte Soleil (französischer Sonnenkuchen) – mit Backexpertin Aurélie Bastian
Seit einiger Zeit ist die Tarte Soleil, der französische Sonnenkuchen, auch hierzulande ein beliebtes Fingerfood. Denn es gibt vieles, dass für diese Backofen-Kreation spricht: Die Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich, der Kuchen ist flott gebacken, und er gelingt auch weniger geübten Köchinnen und Köchen. Diesen Dienstag zeigt Aurélie Bastian, wie einfach und blitzschnell das herzhafte Naschwerk mit Ratatouille entsteht, dass ganz sicher bei jedem ankommt. (Text: MDR)

Haartransplantationen sind längst keine Neuheit mehr, doch erst in den letzten Jahren wagen immer mehr Männer, offen über ihre Erfahrungen zu sprechen. Besonders auf sozialen Medien teilen viele Betroffene ihre persönliche Reise zurück zu vollem Haar. Doch welche Methoden sind wirklich empfehlenswert, und welche Risiken sollten beachtet werden? Diese und weitere Fragen klären wir gemeinsam mit der Leipziger Dermatologin Dr. Katharina Schwede. (Text: MDR)

Das „Harzer Plumkorn“-Brot – mit Bäckermeister René Silberbach
Das „Harzer Plumkorn“ – ein Pflaumen-Dinkelbrot – ist eine Kreation von Bäcker René Silberbach aus Wernigerode. Ohne Sauerteig und dennoch gesäuert: Das funktioniert mit fermentierten Pflaumen. René Silberbach ist der „beste Bäcker Sachsen-Anhalts“, so hat das Fachmagazin „Der Feinschmecker“ entschieden. Im September stellt der Bäcker und Konditormeister bei „MDR um 4“ sein regionales und saisonales Rezept vor. (Text: MDR)

Kartoffeln köstlich – mit Sternekoch Robin Pietsch
Frische Kartoffeln sollten auf kaum einem Einkaufszettel oder einer Speisekarte fehlen. Bei Robin Pietsch wird daraus ein außergewöhnliches Gericht. Mit deftigen Zutaten und einer gekonnten Zubereitung wird aus einfachen Kartoffeln ein wahres Feinschmeckergericht. (Text: MDR)

Vögel füttern im Herbst und Winter im Garten und auf dem Balkon – mit dem Ökologen Dr. Ernst Paul Dörfler (Text: MDR)

Wenn plötzlich ein Familienmitglied pflegebedürftig wird, sind die wenigsten darauf vorbereitet. Dr. Carsten Lekutat gibt praktische Tipps, wie man Angehörige wirksam unterstützt. Wo bekomme ich Hilfe? Wie beantragt man erfolgreich einen Pflegegrad? Wie erstelle ich eine Vorsorgevollmacht? Welche Möglichkeiten gibt es, um pflegebedürftige Angehörige gut zu unterstützen? Gerade künstliche Intelligenz spielt zunehmend auch in der Pflege eine große Rolle. Wohnungen werden mit Sturzsensoren ausgestattet, Badspiegel messen den Pulsdruck und die Herzrate. (Text: MDR)