Kopfball

Mit Mineralwasser, Sekt oder Bier allein ist großer Wissensdurst nicht zu stillen. Kopfball-Zuschauer Burkhard Schneider aus Großweil will wissen, warum die Bläschen in kohlensäurehaltigen Flüssigkeiten meistens vom Rand des Glases aus nach oben steigen. Die Wissensreporter Ulrike Brandt-Bohne und Burkhardt Weiß haben in der Kopfball-Werkstatt reichlich

Sekt kaltgestellt, um der Frage auf den Grund zu gehen. An einem frisch eingeschenkten Glas Sekt beobachten sie, dass die meisten Bläschen zunächst am Glasrand sammeln und dann nach oben steigen. Die Blasen müssen zu einer bestimmtem Größe anwachsen, bis der Auftrieb groß genug ist, um sich vom Rand zu lösen. Aber warum? (Text: WDR)