Herzhaft & Süß

Woher kommt der Osterhase und warum sind die Ostereier bunt? Zwei Kardinalfragen, die Angelika Schwalber und Alfons Schuhbeck in ihrer aktuellen Folge von „herzhaft & süß“ mit Sicherheit beantworten werden. Als Brauchtumsexperten sind die bayerische Meisterkonditorin und der Sternekoch jedenfalls brauchbar – als kulinarische Ratgeber fast unentbehrlich. So zeigt Angelika Schwalber einen Trick wie man erkennen kann, ob der Teig eines

Osterlamms wirklich ausgebacken ist: Mit dem Schaschlikspieß hineinstechen ? ist kein Teig mehr daran, ist das Lamm fertig, wenn nicht, dann muss es noch einmal in den Ofen. Alfons Schuhbeck greift ebenfalls in die Trickkiste: Er zeigt, wie man ein Lammkarree ? die herzhafte Variante zum süßen Osterlamm ? richtig brät, damit das zarte Fleisch saftig bleibt und zartrosa jeden kulinarischen Ostertisch schmückt. (Text: Bayerisches Fernsehen)