Kakao-Knappheit und neues Gesundheitsbewusstsein haben der Schokolade zugesetzt. «Einstein» zeigt, wie Forscher die süsse Versuchung neu erfinden. Vegane und zuckerfreie «Schoggi» sind genauso im Vormarsch wie ein neuartiges Verfahren. Dieses wird in Sachen Geschmackserlebnis alles bisher Dagewesene revolutionieren. (Text: SRF)
