Echt gut! Klink & Nett Staffel 4, Folge 1: Kartoffelvariationen aus dem Ofen
Staffel 4, Folge 1
21. Kartoffelvariationen aus dem Ofen
Staffel 4, Folge 1
Für die Pfälzerin Susanne Nett sind Kartoffeln unverzichtbar. Dieses Mal hat sie sich für Süßkartoffeln entschieden. Sie bereitet die milden Knollen im Ofen zu und serviert einen Dip mit Ziegenquark dazu. Spitzenkoch Vincent Klink adelt die bodenständigen Erdäpfel mit würzigem Auberginenmus und pikantem Lammhackfleisch. Solche Rezeptideen wecken schon jetzt die Vorfreude auf
den Herbst. Vincent Klink ist Genießer, erfahren, weit gereist und bekennender Schwabe. Susanne Nett hat die Pfälzer Küche als Rezeptsucherin kennen und lieben gelernt. Gemeinsam zeigen sie eine Kochkunst, die Klassiker der Küche mit dem Wissen von heute variiert und verfeinert. Da darf die Zusammenstellung der Zutaten durchaus ungewöhnlich anmuten. (Text: SWR)
