Die Küchenchefs Staffel 2, Folge 9: Strandgut am Pegel, Neuss
Staffel 2, Folge 9
22. Strandgut am Pegel, Neuss
Staffel 2, Folge 9
Der gelernte Restaurantfachmann Jürgen Kohlmann (44) galt in der Rheinstadt Neuss als Spitzengastronom, der mit zahlreichen Lokalen in seiner 26-jährigen Karriere für Furore sorgte. Im Dezember 2008 dann der unerwartete Absturz: Wichtige Großkunden sprangen ab, Großveranstaltungen blieben aus. Jürgen Kohlmann blieb nur noch das Restaurant „Strandgut am Pegel“ und auch hier gehen bald die Lichter aus. ‚Das ist wie ein freier Fall aus 1000 Metern – ohne Fallschirm‘, beschreibt der 44-Jährige seine Situation. Dabei scheint auf den ersten Blick alles zu stimmen: Das Restaurant im
Neusser Hafen hat ein gepflegtes Ambiente und hohe Ansprüche, scheint aber mit einem 21-jährigen Küchenchef restlos überfordert.
Dennis de Buhr trat seinen Posten als Chef de Cuisine direkt nach seiner Ausbildung an. Unterstützt wird das Team vom neuseeländischen Koch Graham Arnold (34) und der Service-Aushilfe Lena Böcker (27). Die ‚Küchenchefs‘ werden in letzter Minute gerufen und sollen das „Strandgut am Pegel“ vor dem Untergang retten. Es bleiben nur 48 Stunden, um das Lokal und den angeschlagenen Chef für die entscheidende Neueröffnung aufzubauen. (Text: RTL Nitro)
