Der Vorkoster

- Weihnachtsspezial: Gans, Glühwein und Gebäck In diesem Weihnachtsspezial sind Vorkoster Björn Freitag und Moderationskollegin Yvonne Willicks auf dem Soester Weihnachtsmarkt unterwegs. Auf ihrer Genusstour dreht sich alles um die beliebtesten Köstlichkeiten der Adventszeit: von traditionellem Weihnachtsgebäck über kreative Glühwein-Ideen bis hin zu herzhaften Festtagsgerichten. Dabei präsentiert der Spitzenkoch weihnachtliche Highlights aus vergangenen Sendungen. In der kleinsten Backstube des Ruhrgebiets backt er Spekulatius nach alter Handwerkskunst. Im Sauerland schaut er einem echten Stollenspezialisten über die Schulter und in Westfalen besucht der Vorkoster Baronin Gabriele Freifrau von Spiegel auf ihrem Schloss.
Gemeinsam bereiten sie eine festliche Weihnachtsgans mit Sauerkraut, Äpfeln, Maronen und dunklem Bier zu. Außerdem zeigt die Sendung, wie sich übrig gebliebenes Weihnachtsgebäck in ein festliches Menü verwandeln lässt. Gemeinsam mit Konditormeisterin Theresa Knipschild entstehen überraschende Gerichte wie Spekulatius-Polenta, Hirschrücken mit Lebkuchensauce und eine Crème brûlée mit Stollen-Crumble. So wird aus weihnachtlichen Resten ein kreatives Festessen. (Text: WDR)