Das perfekte Dinner

Tatjana, 45 Jahre, Erste Hausdame in einem 5-Sterne-Hotel: Vorspeise: Schnittlauchnocken in Rote Bete-Bouillon Hauptspeise: Wildlachs in Folie gegart mit hausgemachten Tagliatelle und gebratenen Spargelspitzen Nachspeise: Lauwarme Rhabarber-Consommé mit Holunderblütenparfait (Text: VOX)

Tatjana (Tati), 32 Jahre, Pharmaberaterin im Außendienst: Vorspeise: Asia-Kürbissuppe mit King Prawns und Jakobsmuscheln Hauptspeise: Wiener Schnitzel an Püree mit Trüffeln und Steinpilzen Nachspeise: Schokotörtchen mit Pistazienparfait (Text: VOX)

Peter, 46 Jahre, Reitlehrer: Vorspeise: Cooles Basilikumparfait mit Vanille-Tomaten und Limonengras-Parmesanschaum Hauptspeise: Filet Rossini mit Kartoffeln und Zuckerschoten Nachspeise: Orangenpolenta mit cremigem Sorbet (Text: VOX)

Rabiye, 29 Jahre, Einzelhandelskauffrau: Vorspeise: Linsensuppe Hauptspeise: Türkische Frikadellen mit Paprika und Kartoffeln Nachspeise: Mozzarella mit Zuckerguss (Text: VOX)

Jens, 26 Jahre, BWL-Student: Vorspeise: Karotten-Ingwer-Süppchen mit Garnelenspieß Hauptspeise: Filetsteak unter einer Nusskruste mit Kartoffel-Selleriepüree und Speckbohnen Nachspeise: Milchreis in Rohrzucker (Text: VOX)

Nina, 36 Jahre, Inhaberin eines Billardbistros: Vorspeise: Knuspriger Ziegenkäse auf knackigen Salaten Hauptspeise: Honig-Hähnchen an Salbei-Risotto Nachspeise: Himbeertarte mit Schokoladen-Chili-Soße und Schmand-Parfait (Text: VOX)

Harald, 47 Jahre, IT-Systemspezialist: Menu: „Aus fremden Töpfen rund ums Mittelmeer“ Vorspeise: Antipastiteller Hauptspeise: Junges Lamm auf saftiger Wiese Nachspeise: Coeur à la Crème mit Schokolade (Text: VOX)

Nadja, 28 Jahre, Selbstständige Friseurmeisterin: Vorspeise: Gefüllte Auberginen Hauptspeise: Garnelen an Pappardelle mit Steinpilzen Nachspeise: Früchte-Quark-Gratin (Text: VOX)

Menü „Bonanza“: Vorspeise: Schupfnudeln Hauptspeise: Rindsroulade mit Salzkartoftfeln und Bohnen im Speckmantel Nachspeise: Bananensplit (Text: VOX)

Menü „Das Hexendinner“: Vorspeise: Gratinierter Ziegenkäse auf Glücklinsensalat mit Gewürzen aus der Hexenküche Hauptspeise: Zauberfische mit schwarzen Nudeln und Mangold an Zitronenschaum Nachspeise: „Nebel von Avalon“ Waldgeist-Dessert mit Vanilleschaum (Text: VOX)

Menü: „Eifel Impressionen“ Vorspeise: Steckrübensuppe Hauptspeise: Bierkutscherpfanne mit Feldsalat Nachspeise: Himbeereis (Text: VOX)

Vorspeise: Spargelcremesuppe mit Garnelen, grünen Spargelspitzen und Hummeröl Hauptspeise: Spanisches Hähnchen mit Kartoffelnest Nachspeise: Zweierlei Schokoladenmousse auf Fruchtspiegel mit Zitronensorbet und Minzreduktion (Text: VOX)

Menü: „Feuer und Stahl“ Vorspeise: Teufels-Toast Hauptspeise: Höllen-Scampi Nachspeise: Flammendes Saurier-Eis (Text: VOX)

Marc, 28 Jahre, Krankenpfleger: Menü „Dinieren untern’m zweitegeteilten Stück Fleisch“: Vorspeise: Basilikumcremesuppe mit frittiertem Mozzarella Hauptspeise: Schweinelende im Kakaomantel Kartoffel-Karotten-Ingwer-Püree Nachspeise: Balsamico-Erdbeeren an Baiser (Text: VOX)

Mark, 33 Jahre, Krankenpfleger: Menü „Zarenzeit – Ein Menü am russischen Zarenhof“: Vorspeise: Soljanka mit Zitrone, Saurer Sahne und Piroschka Hauptspeise: Boeuf Stroganoff mit grünen Bohnen, und Herzoginkartoffeln Nachspeise: Grießflammeri mit frischem Erdbeermus (Text: VOX)

Melissa, 23 Jahre, studiert Wirtschaftsmanagement: Menü: „Orient/​Okzident“ Vorspeise: Spargelsalat mit Schwarzwälder Schinken Hauptspeise: Rinderragout mit Auberginenpüree Nachspeise: Beschwipstes Schwarzwälder Stockwerk (Text: VOX)

Birgit, 45 Jahre, Finanzsachbearbeiterin: Menü: „Bunt&Schwäbisch“ Vorspeise: Flädlesuppe Hauptspeise: Zwiebelrostbraten mit Käsespätzle Nachspeise: Schokocreme mit angeheiterten Birnen (Text: VOX)

Ralf, 38 Jahre, Mediengestalter: Menü: „Mit dem Traumschiff vom Wannsee auf die Weltmeere“ Vorspeise: Rochenflügel mit Zimtnudeln und Forellencroûtons Hauptspeise: Zanderfilet in Curryrahmsoße und Mango-Chutney mit Wildreis, Mangoscheiben und Gartenkräutern Nachspeise: Ananas „Surprise“ (Text: VOX)

Isy, 20 Jahre, Studentin (Angewandte Biologie): Vorspeise: Grüne Spargelmousse Hauptspeise: Tomaten-Muscheln an Rucola-Schaumbällchen und Knoblauchgarnelen Nachspeise: Waldmeisterbowle mit Beeren (Text: VOX)

Achim, 65 Jahre, Textilkaufmann: Menü: „Mediterran – Klassisch Römisch – Modern“ Vorspeise: Kleine Bouillabaisse Hauptspeise: Ente nach „Apicius Art“ Nachspeise: Holundersorbet (Text: VOX)

Annette, 42 Jahre, Versicherungskauffrau: Vorspeise: Zweierlei Cremesuppen im Glas Hauptspeise: Edelfisch mit Kardamomkruste auf Petersilienwurzelpüree und Wermutsoße Nachspeise: Zweierlei schräge Mousse mit Mango-Maracuja-Ragout (Text: VOX)

Markus, 45 Jahre, Sänger: Vorspeise: „Overtüre“ – Brätstrudel-Kanzone mit Gemüse-Pizzicato an Salatkoloratur Hauptspeise: „Concerto grosso“ – Puten-Legato mit einer Kadenz aus Sesamkartöfflchen nebst Sauce Verde „Divertimento“ Nachspeise: „Finale“ – Capriccioso à la Carota ad libitum Crème Christine (Text: VOX)

Rose-Marie, 54 Jahre, Hebamme: Menü: „Junges Essen trifft alte Songs“ Vorspeise: Ziegenfrischkäse mit gebratenen Tomaten an einer lauwarmen Soße aus Orangen, Honig, Rosinen und Pinienkernen Hauptspeise: Gebratene Jakobsmuscheln mit Paprika-Risotto Nachspeise: Piña Colada-Creme mit Ananas (Text: VOX)

Vom 6. bis 10. Juli um 19:00 Uhr ist „Das perfekte Dinner“ zu Gast in Bremen. Zum Wettkampf am Herd treten an: Jura-Studentin Marielle, Bürokaufmann Mario, Pensionsbesitzerin Christine, Sonderpädagogik-Studentin Ines und Friseurmeister Siggi. Leicht haben es die Hobbyköche nicht! Marielle ist Vegetarierin mit Lactose-Intoleranz und Mario hat eine Fischallergie – damit bringen die beiden so manches sorgfältig geplante Menü durcheinander. Doch dafür erleben die Fünf auch eine Premiere: Zum ersten Mal in der Geschichte des „perfekten Dinners“ sind nicht nur das Abendessen, sondern auch Übernachtung und Frühstück inklusive.
Eröffnet wird die Bremer Dinner-Runde von Marielle. Ihr lactose- und fleischfreies Menü kommt bei allen gut an – nur Fischallergiker Mario muss bei den „Seezungen-Knusperkroketten“ passen. Am Ende des gelungenen Auftaktabends hat Pensionswirtin Christine dann noch eine Überraschung in petto: „Ich würde euch gerne einladen, bei mir zu übernachten, wenn ihr Lust habt.“ Da sagen die Hobbyköche natürlich nicht Nein. (Text: VOX)

Doch bevor die Pyjama-Party bei Christine startet, steht Marios Gastgeberabend an. Für seine Gäste hat er ein klassisches Tex-Mex-Menü zusammengestellt. Und damit auch Marielle nicht hungern muss, macht er aus seiner Hauptspeise „Chili con Carne“ ein „Chili sin Carne“ und der Nachtisch wird schnell in eine lactosefreie Variante abgeändert. Doch ganz zufrieden ist die Studentin trotzdem nicht: Ihre Portion Chili ist zu groß und der Nachtisch zu unspektakulär. Zumindest mit seiner Aufgabe, aus Luftballons einen „Roadrunner“ zu basteln, gelingt es Mario aber doch noch, Marielles Geschmack zu treffen. (Text: VOX)