Am Pass Staffel 1, Folge 4: Mit Cornelia Fischer, Volkach am Main
Staffel 1, Folge 4
4. Mit Cornelia Fischer, Volkach am Main
Staffel 1, Folge 4 (30 Min.)
Küchenchefin Cornelia Fischer setzt ganz auf regionale Zutaten.
Bild: ZDF und SR/Christoph Heymann
Cornelia Fischer wollte nie als Köchin arbeiten. Während ihrer Ausbildung zur Hotelfachfrau war die Zeit in der Küche für sie die schlimmste: rauer Ton, lange Arbeitszeiten, wenig Anerkennung. Fasziniert von den erlesenen Zutaten in der Spitzengastronomie fand sie später doch Geschmack am Kochen und
absolvierte eine zweite Ausbildung zur Köchin. Danach arbeitete sie einige Jahre im Team eines Drei-Sterne-Kochs in der Schweiz, bevor sie Küchenchefin im Romantikhotel „Zur Schwane“ im fränkischen Volkach am Main wurde. Den Stern ihres neuen Arbeitgebers hat sie erfolgreich verteidigt. (Text: SWR)
Deutsche TV-PremiereSa. 29.01.2022SWR FernsehenDeutsche Streaming-PremiereDi. 21.12.2021ARD Mediathek
Küchenchefin Cornelia Fischer setzt ganz auf regionale Zutaten.Bild: ZDF und SR/Christoph HeymannCornelia Fischer wollte nie als Köchin arbeiten. Während ihrer Ausbildung zur Hotelfachfrau war die Zeit in der Küche für sie die schlimmste: rauer Ton, lange Arbeitszeiten, wenig Anerkennung. Fasziniert von den erlesenen Zutaten in der Spitzengastronomie fand sie später doch Geschmack am Kochen und