Alfredissimo! – Kochen mit Bio

Liz Baffoe macht Ghanaischen Spinat mit Yam und Alfred Biolek bereitet ein Avocado-Limettenmousse mit Zitronensorbet zu. (Text: One)

Gast Loni von Friedl kocht „Dorsch auf Sauerkraut“ und Alfred Biolek bereitet „Pasta mit grünem Gemüse“ zu. (Text: One)

Lotti Krekel bereitet „Rheinische saure Bohnen mit Kassler“ zu, Alfred Biolek revanchiert sich mit einem ‚Kirschauflauf‘. (Text: One)

„Ich bin anderen Länderküchen gegenüber aufgeschlossen und in dieser Hinsicht nicht auf die marokkanische Küche fixiert. Ich probiere gerne etwas anderes aus. Meine Familie liebt aber die marokkanische Küche, und die kann ich auch am besten“, sagt Majida El Bali, von Beruf Hausfrau, die seit 30 Jahren in Deutschland lebt. Sie fühlt sich hier wohl, doch ihre Heimat spielt eine zentrale Rolle in ihrem Leben. An erster Stelle steht für sie die Familie, die sie gerne traditionell bekocht. (Text: One)

Manuel Andrack backt eine Pizza mit Thunfisch und Sardellen. Alfred Biolek macht Marinierte Hühnerbrust mit Orange. (Text: One)

Marco Girnth wurde 1995 einem Casting für eine Hauptrolle in der RTL-Erfolgsserie „Unter uns“ entdeckt und war anschließend bei verschiedenen Serien in Episodenrollen zu sehen. (Text: One)

Marco Schreyl macht ‚Thüringische Sahne-Schnitzel‘. Alfred Biolek kocht eine Kartoffelsuppe mit Champignons. (Text: One)

Gast Maren Kroymann, Schauspielerin und Kabarettistin, kocht Sauerampfersuppe und Alfred Biolek bereitet einen lauwarmen Linsensalat mit Zanderfilet zu. (Text: One)

Margot und Maria Hellwig kochen Spinatknödel und Alfred Biolek bereitet Palatschinken mit Aprikosen zu. (Text: One)

Margot Hielscher bereitet „Kartoffelsuppe“ nach dem Rezept ihres Vaters zu, Alfred Biolek kocht ‚Grüne Gnocchi‘. (Text: One)

Gast Marianne Sägebrecht, Schauspielerin, kocht Ente bayrisch surinamisch und Alfred Biolek bereitet dazu Serviettenknödel zu. (Text: One)

Gast Maria Schell bereitet Liptauer zu und Alfred Biolek kocht Boeuf Stroganoff. (Text: One)

Maria Sebaldt bereitet Georgis Käseteller zu, und Alfred Biolek ein Thunfisch-Gulasch. (Text: One)

Maria von Welser bereitet „Coq au vin“ zu, Alfred Biolek ‚Pasta mit getrockneten Steinpilzen und Tomaten‘. (Text: One)

Marie-Luise Marjan bereitet ihr „Hühnerfrikassee a la Lindenstraße“ zu, Alfred Biolek eine Vorspeise „Feldsalat mit Rote Beete und Walnüssen“. (Text: WDR)

Marijke Amado kocht Gado Gado und indonesischen Fried Rice mit Huhn und Alfred Biolek bereitet Schellfisch mit Estragonsoße zu. (Text: One)

Gast Marika Kilius kocht „Farfalle mit Schafskäse“ und Alfred Biolek bereitet „Auberginen-Röllchen“ zu. (Text: One)

Marion Kracht kocht Frühlingsrollen im Wok und Alfred Biolek bereitet Schokoladentorte zu. (Text: One)

Marion von Haaren backt Käsekuchen und Alfred Biolek bereitet pochiertes Ei auf Fetuntta zu. (Text: One)

Marita Blüm kocht ein Feines Linsensüppchen und Gastgeber Biolek eine Pilzpolenta. (Text: One)

„Ich habe lang ein hektisches Leben geführt. Deshalb bin ich heute jemand, der sich gerne mal in Ruhe hinsetzt und eine nette Gesellschaft genießt“, sagt Markus Wasmeier. Der gelernte Maler und Restaurator wohnt in einem altbayrischen Bauernhaus. „Mich interessiert einfach alles, was man mit den eigenen Händen erschaffen kann und ich probiere ständig neue Dinge aus. Auch wenn es ums Essen geht bin ich grundsätzlich ein neugieriger Mensch, der gerne mal Exotisches probiert.“ (Text: One)

Gast Marlène Charell kocht gefüllte Tomaten und Alfred Biolek bereitet eine Fischsuppe zu. (Text: One)

Mindestens genauso wichtig wie ein perfektes Essen ist der Star-Friseurin Marlies Möller die Optik. Passend zu ihrem Beruf macht ihr die Präsentation und das festliche Dekorieren fast noch mehr Spaß als das Kochen. Die Friseurin, die als einzige Frau zu den zehn erfolgreichsten Friseuren der Welt zählt, genießt neben ihrem großen beruflichen Erfolg das Leben in der Hamburger „Society“. So verhalf sie schon so manchem deutschen Fernsehstar zu einem neuen Image. (Text: One)

Martin Armknecht bereitet eine Champagnertorte zu, Alfred Biolek Lammkoteletts in Folie. (Text: One)

Kochen hat für Martin Reinl meditativen Charakter. Und deswegen kocht er auch nicht nur, wenn er Gäste erwartet. Der gebürtige Mainzer, der sich selbst als das „verschollene siebte Mainzelmännchen“ bezeichnet, hat schon früh mit dem Kochen angefangen. Bei seiner ersten eigenen Wohnung war ihm deshalb eine großzügige Küche das Wichtigste. „Selbst in meiner ersten Studentenwohnung hatte ich eine einigermaßen große Küche. Die Kocherei war für mich immer schon ein großes Hobby.“ (Text: One)