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    Staffel 3, Folge 3

    • 23. Urlaubsküche – Das Beste vom Fisch

      Staffel 3, Folge 3 (30 Min.)
      Auf seiner Sommertour auf Fehmarn macht Rainer Sass Station bei Martina Behnke. Die Kinderanimateurin auf dem Campingplatz Wulfener Hals wünscht sich von Rainer Sass ein neues Gericht mit fangfrischem Dorsch. Nach einer kurzen Stippvisite im Kinderzelt fährt Rainer Sass mit seiner Gastgeberin in den Hafen von Burgstaaken. Am Vormittag bekommt man dort den besten Fisch – und zwar direkt vom Kutter. Martina Behnke kennt hier jeden, sie ist auf der Insel aufgewachsen. Mit dem Fisch im Gepäck geht es
      nach Burg in das kleine Haus von Martina Behnke. In der Küche zeigt Rainer Sass zunächst wie man den Fisch richtig filetiert. Danach werden die Filets in einem würzigen Sud vorsichtig gegart, so bleibt der Dorsch saftig und behält sein frisches Aroma. Bevor der Fisch in den Sud kommt, macht Rainer Sass eine Soße mit frischen Kräutern und ein würziges Kartoffelpüree. Am Abend kommen die Kollegen vom Campingplatz mit ihren Familien. Mal sehen, ob es allen schmeckt. (Text: NDR)
      Deutsche TV-PremiereSo 09.08.2009NDR

    Sendetermine

    Sa 07.07.2012
    11:35–12:05
    11:35–
    Fr 26.08.2011
    05:30–06:00
    05:30–
    Do 25.08.2011
    08:45–09:15
    08:45–
    Mi 24.08.2011
    12:00–12:30
    12:00–
    Di 23.08.2011
    15:45–16:15
    15:45–
    Di 23.08.2011
    02:30–03:00
    02:30–
    Mo 22.08.2011
    23:30–00:00
    23:30–
    Di 11.08.2009
    13:00–13:30
    13:00–
    So 09.08.2009
    16:30–17:00
    16:30–
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