Süßstoffe: gesund oder gefährlich?
Sie sollen die süße Versuchung ohne schlechtes Gewissen ermöglichen, beim Abnehmen helfen, den Blutzucker stabil halten und den Ausweg aus der Zuckerfalle weisen. Doch wie sicher sind künstliche Süßungsmittel wirklich? „Visite“ schaut auf die beliebtesten Zuckeralternativen, nimmt von Aspartam bis Xylit alles wissenschaftlich unter die Lupe und fragt: lieber die Light-Limo oder doch die normale mit Zucker? Immer wieder heißt es, Süßstoffe könnten den Appetit
ankurbeln, das Darmmikrobiom verändern oder sogar Krebs begünstigen. Doch was steckt tatsächlich dahinter? In den sozialen Medien tobt ein erbitterter Kampf zwischen Fans und Gegnern künstlicher Süßstoffe, bei dem Meinungen oft lauter sind als wissenschaftliche Argumente. Und wirtschaftliche Interessen sorgen dafür, dass Studienergebnisse mitunter komplett verdreht werden. „Visite“ sortiert die Fakten, ordnet aktuelle Studiendaten ein und zeigt, was die Wissenschaft wirklich weiß und was nicht. (Text: NDR)
