Stadt Land Kunst

(1) Thailand: „The White Lotus“ entlarvt das Idyll Wenn der US-amerikanische Regisseur und Drehbuchautor Mike White auf Reisen geht, hat er vor allem existentielle Ängste, uneingestandene Fantasien und Rachegelüste im Gepäck. Die dritte Staffel seiner Serie „The White Lotus“ macht – nach Hawaii und Italien – in Thailand Station. Auch hier findet der Filmemacher die Postkartenidylle, die er als Dekor braucht, um betuchte Gäste einer Luxushotelkette zu demaskieren. Hinter ihrem oberflächlichen Lächeln kommen schon bald animalische Instinkte zum Vorschein. (2) Indien, die einflussreiche Minderheit der Parsen In Indien lebten im Jahr 2025 fast anderthalb Milliarden Menschen. Eine kaum sichtbare Minderheit sind die Parsen. Dabei hat diese vor über 1.000 Jahren aus Persien geflohene ethnisch-religiöse Gruppe großen Anteil am Aufschwung und an der Modernisierung von Mumbai, der heute zweitgrößten Stadt des Landes. Zunächst kamen die Parsen mit Tee und Opium zu Geld, im 19. Jahrhundert

handelten sie mit Industriegütern. Später bauten sie ihren Einfluss im Bankwesen, in der Textilindustrie und in der Metallverarbeitung aus. Dieser Erfolg unterscheidet sie von anderen Minderheiten. (3) Puerto Rico, Andreas und Annies Kaninchenragout In Naranjito besucht Andrea Großmutter Annie, um gemeinsam mit ihr ein Kaninchenragout zu kochen. Annie würzt das Fleisch und schichtet es auf Schweineschwarte, zusammen mit Zwiebeln, Paprika, Kräutern, Oliven, Knoblauch und ihrem hausgemachten Sofrito. Sie gießt Rotwein auf und lässt das Ganze köcheln. Kurz bevor der Eintopf gar ist, ergänzt sie ihn mit Kartoffeln, Möhren, Maisstärke und Tomatensoße. (4) Amazonien: Vorsicht Piranhas! Das Amazonasgebiet ist der größte Dschungel der Erde, unbezähmbar und oft undurchdringlich. Manche suchten hier nach Gold, andere riskierten ihr Leben, um den Geheimnissen des Urwalds auf die Spur zu kommen. Auch ein US-Präsident wagte sich einst mit einer Expedition in den brasilianischen Teil Amazoniens … (Text: arte)