Stadt Land Kunst

(1) Gujarat: Gandhis spirituelle Wiege Die Suche nach Wahrheit, Dialog und Gewaltfreiheit ‒ das waren die Leitgedanken, die Mahatma Gandhi in den 1920ern in seiner Autobiografie „Die Geschichte meiner Experimente mit der Wahrheit“ festhielt. Seine Philosophie fand ihre Wurzeln in seiner Heimat Gujarat. Der westindische, am Arabischen Meer gelegene Bundesstaat gilt als Schmelztiegel der Kulturen und Religionen und ist das Tor zum Nahen Osten. In seinem Werk verteidigt Indiens „Vater der Nation“ entschieden toleranzschaffende Werte. Der Kampf um die Freiheit war lebenslang fest in ihm verankert. (2) Darmstadt: Ort der Innovationen Internationale Ferienkurse für Neue Musik, Debatten zu Nachkriegsdeutschland, Art Déco-Weltausstellungen ‒ seit mehr als 100 Jahren gilt das südlich von Frankfurt gelegene Darmstadt als Ort wegweisender Innovationen. Dazu trug auch maßgeblich die zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründete Künstlerkolonie am Rande der Stadt bei. Die Kommune träumte von einer Welt,

in der Kunst den Alltag bestimmt. Zukunftsorientiertes Denken und Gesellschaftskritik gehören seither zur Stadtmentalität. (3) Korsika: Augustes Kräuterpastete Im korsischen Bergdorf Alata bereitet Auguste eine Tourte aux herbes, eine Kräuterpastete, vor. Zunächst pflückt er Wildkräuter, die ihm sein Vater erklärte, als er noch ein Junge war. Dann knetet er einen einfachen Teig, rollt die Hälfte aus und belegt sie mit den frischen Kräutern und Brocciu, dem typischen korsischen Schafskäse. Anschließend bedeckt er die Füllung mit der anderen Teighälfte und schiebt die Pastete in den Ofen. Das Rezept für die Tourte aux herbes wird traditionell überliefert, und auch Auguste beherzigt es seit vierzig Jahren. (4) Ägypten: ein Hieroglyphen-Ensemble Im al-Mounira-Palast in der Altstadt von Kairo befindet sich das Französische Forschungsinstitut für Archäologie und Ägyptologie (IFAO). Hinter dem Gebäude befindet sich eine besondere Werkstatt, die weltweit einzigartige Drucktypen herstellt. (Text: arte)