Stadt Land Kunst

(1): Indien: Jangarh Singh Shyam, Maler des Dschungels
Im Herzen des indischen Dschungels hielt Jangarh Singh Shyam (1961–2001) die Bräuche seines Volkes auf der Leinwand fest. Die Gond zählen zu den ältesten indischen Ethnien. Ihr animistischer Glaube besagt, dass in jedem Baum und Stein ein Gott wohnt, der mit schamanischen Ritualen geehrt werden muss. Jangarh Singh Shyam ließ sich von den Wandmalereien inspirieren, welche die Gond vor dem Bösen schützen sollen, und erhob diese Rituale zur Kunst. Mit 19 Jahren zog er in die Stadt und entwickelte seine ganz eigene Kunstform.
(2): Provence: Die Geschichte der „blauen Bahn“
Der „Train de la Côte Bleue“ fährt entlang der „Blauen Küste“ westlich von Marseille und verbindet L’Estaque mit Miramas. Die 32 Kilometer lange Bahnstrecke wurde Anfang des 20. Jahrhunderts zweigleisig ausgebaut und führt durch 23 Tunnel sowie über 18 Viadukte und zwei Brücken – beeindruckende Kunstbauten, die fünftausend Eisenbahner unter Einsatz ihres Lebens dem

brüchigen Kalkstein abrangen. Und so steht die „blaue Bahn“ nicht nur für sorglose Ausflüge unter mediterranem Himmel, sondern auch für die harte Arbeitergeschichte dieses Küstenstreifens.
(3): Zypern: Pambos’ wilder Spargel mit Ei
„Agrelia me ta avga“ bedeutet „wilder Spargel mit Ei“ und ist ein traditionelles zyprisches Gericht, das der Künstler Pambos für uns zubereitet. Auf den Feldern um Latsia pflückt er wilden Spargel. Zu Hause schneidet er ihn in kleine Stücke und dünstet ihn in einer Pfanne an. Dann gibt er ganze Eier hinzu. Das Rührei mit Spargel wird drei, vier Mal gewendet und mit einer hausgemachten Limonade serviert.
(4): Washington: Essen kann tödlich sein
Ende des 19. Jahrhunderts erfand man in den USA eine neue Art von Fertig- und Schnellgerichten. Dabei wurde nicht an Konservierungs- und Süßstoffen gespart, obwohl die Produkte als „natürlich“ beworben wurden. In Washington war der Chemiker Harvey Washington Wiley (1844–1930) zu allem bereit, um auf die drohenden Gefahren hinzuweisen … (Text: arte)