Silvia entdeckt

Die Reise beginnt in Wicklow, einer Grafschaft im Osten der grünen Insel, die auch „Garten Irlands“ genannt wird. Die Gärten von Killruddery Castle sind dafür ein besonderes Beispiel. Seit 1618 ist das Schloss im Familienbesitz der Earls of Meath, die die Ländereien in Wicklow wie auch ihren Titel auf Henry VIII. und ihre Dienste für ihn zurückführen. Weiter geht es zu David und Steven Flynn, in Irland bekannt als „The Happy Pear Brothers“. Mit ihrer nachhaltigen Art der Landwirtschaft haben die Zwillinge ein florierendes Unternehmen geschaffen. Ihr Hauptaugenmerk liegt auf veganer Ernährung für einen glücklichen Lebensstil.
Gemeinsam bereiten sie mit Silvia die Neuinterpretation des irischen Kochklassikers „Shepherd’s Pie“ als „Shephardless Pie“ zu. Am Fuße des Benbulben, dem einzigen Tafelberg Irlands, liegt die Farm von Martin Feeney. Er betreibt die Schafzucht bereits in fünfter Generation. Seine fleißigen Helfer sind Border Collies. Wie das Training für einen Herdenhund aussieht, zeigt er Silvia auf den weiten Weideflächen seiner Schafzucht. In der Stadt Sligo am Garavogue River betreibt Aisling Hunter ein kleines Kaffee. Ihre Spezialität sind Austern. Eine besondere Zubereitungsart weckt das Interesse von Silvia.
Sportlich wird es für Silvia dann in der Surfschule von Zuhé Coronil und seiner Frau Marianna. Mit dem gesundheitlichen Nutzen von Algen, Meerestang und Seegras beschäftigt sich Meeresgärtnerin Dr. Prannie Rhatigan. Ein Picknick und ein Smoothie aus verschiedenen Algen runden den Besuch am Strand ab. Wasser kann man in Irland in jeglicher Form genießen. Von März bis Ende Oktober zum Beispiel bei einer kleinen Bootstour auf dem Shannon. Im kleinen Ort Portumna entlang des Shannon lädt Brian Kirwan auf sein Boot ein. Den Tag ausklingen lässt man in Irland am besten bei einem kühlen Bier in einem Pub. (Text: ORF)

Silvia Schneider besucht in dieser Folge von Silvia entdeckt das Thermengebiet und Vulkanland der Steiermark. Schlossherr Mag. Andreas Bardeau lädt zu einem Besuch der Burg Kornberg, in Riegersburg lässt sich Silvia in die Herstellung von Essig einweisen und Geschichte anhand von Architektur gibt es in Blumau zu erleben. Gekocht wird stilgerecht in einer alten Schiffsmühle. (Text: ORF)

In der neuen Ausgabe von „Silvia entdeckt“ geht es am Sonntag, dem 20. Juli, um 17:35 Uhr in ORF 2 und auf ORF ON in die „Wiener Alpen“. Sie erstrecken sich vom Schneeberg über das Rax-Plateau bis ins Wechselgebiet im südlichen Niederösterreich. Auf dem Programm steht zu Beginn ein Besuch in der Araburg. Dort kann man das Leben, wie es vor 800 Jahren gewesen ist, kennenlernen. Dabei wird Silvia in die Kunst des Schwert-Schmiedens eingewiesen. Nach harter Arbeit geht es zu einer Wanderung bis zur Enzianhütte am Kieneck. Begleitet wird Silvia dabei von Willibald Gruber. Gleich nach dem Essen hat sich Besuch auf der Enzianhütte angekündigt.
Die Volkstanzgruppe Enzian aus Furth nimmt Silvia in ihre Mitte, um mit ihr gemeinsam einen Tanz vorzuführen, bevor es weiter zur Steinwandklamm geht. Die eindrucksvolle Klamm wurde bereits im Jahr 1884 für Besucher:innen zugänglich gemacht – mit Stegen, Brücken und gesicherten Wegen. Bei den Myrafällen gibt es ein altes Handwerk zu bestaunen. Robert Rendl zeigt Silvia das Pechen oder Pechsieden. Eine sportliche Herausforderung wartet zum Schluss am Peilstein – Herbert Mayerhofer nimmt die Moderatorin mit auf eine Klettertour. (Text: ORF)

Silvia Schneider entdeckt in dieser Ausgabe die slowakische Hauptstadt Bratislava. Mit dem Schiff geht es in 90 Minuten die Donau hinab – vorbei an Aulandschaften und alten Burgen. In Bratislava angekommen besucht Silvia in der ehemaligen Krönungsstadt ungarischer Könige die Bratislava Burg. Zu Zeiten von Kaiserin Maria Theresia wurde die Burg zu einem repräsentativen Barockschloss umgebaut und diente als königliche Residenz. Durch schmale Gassen und historische Plätze der Altstadt geht es zum modernen Teil der Stadt, dem Skypark und dem ikonischen UFO. Hoch oben über der Stadt genießt man einen traumhaften Ausblick. Gekocht wird mit Adam Vasko. Er zeigt Silvia Schneider traditionelle Speisen aus seinem Heimatland. (Text: ORF)