Planet Wissen Folge 83: Wenn Frauen brauen … – Kultgetränk Bier
Folge 83
Wenn Frauen brauen … – Kultgetränk Bier
Folge 83
„Bier ist ein absolutes Kultgetränk“ sagt Friederike Strate. Die einst „jüngste Braumeisterin Deutschlands“ leitet gemeinsam mit ihrer Schwester und Mutter in 5. Generation die Traditionsbrauerei Strate. Die Detmolderin, die auch Bier-Sommelier ist, kennt sich aus mit der Geschichte der Braukultur, mit den verschiedenen Biersorten und
den Mythen um die heilsame Wirkung des Gerstensaftes. Aber sie weiß auch aus eigener Erfahrung, wie schwer es als Familienbrauerei ist, sich gegen die Branchenriesen zu behaupten. Das Frauen-Trio aus Detmold ist seinen ganz eigenen Weg gegangen und hat es geschafft, sich auf dem hart umkämpften Markt durchzusetzen. (Text: WDR)
