Planet Wissen Folge 667: Tomaten – Zurück zum guten Geschmack
Folge 667
Tomaten – Zurück zum guten Geschmack
Folge 667 (60 Min.)
Die Moderatoren Dennis Wilms und Birgit Klaus.
Bild: SWR/Thorsten Hein
Die Tomate ist das Lieblingsgemüse der Deutschen. Aber welche Tomaten können wir guten Gewissens kaufen? Berichte über die Arbeitsbedingungen von Erntehelfern schockieren. Auch der Geschmack lässt oft zu wünschen übrig. In der industriellen Massenproduktion setzten sich Tomatensorten durch, die rentabel sind und auch nach langen Transporten ihre Form bewahren. Wer leckere Tomaten will, zieht seine
Früchte oft selbst im Garten oder auf dem Balkon. Alte, fast vergessene, Sorten erleben eine Renaissance. Wie kann ihr Anbau gelingen? Und woran erkennen wir richtig gute Tomaten auf dem Wochenmarkt oder an der Gemüsetheke? Zu Gast im Studio: Melanie Grabner, Gärtnermeisterin und Tomatenliebhaberin Dr. Bernd Horneburg, Saatgut- und Tomatenzucht-Experte, Universität Kassel (Text: WDR)
Die Moderatoren Dennis Wilms und Birgit Klaus.Bild: SWR/Thorsten HeinDie Tomate ist das Lieblingsgemüse der Deutschen. Aber welche Tomaten können wir guten Gewissens kaufen? Berichte über die Arbeitsbedingungen von Erntehelfern schockieren. Auch der Geschmack lässt oft zu wünschen übrig. In der industriellen Massenproduktion setzten sich Tomatensorten durch, die rentabel sind und auch nach langen Transporten ihre Form bewahren. Wer leckere Tomaten will, zieht seineFrüchte oft selbst im Garten oder auf dem Balkon. Alte, fast vergessene, Sorten erleben eine Renaissance. Wie kann ihr Anbau gelingen? Und woran erkennen wir richtig gute Tomaten auf dem Wochenmarkt oder an der Gemüsetheke? Zu Gast im Studio: Melanie Grabner, Gärtnermeisterin und Tomatenliebhaberin Dr. Bernd Horneburg, Saatgut- und Tomatenzucht-Experte, Universität Kassel (Text: WDR)