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Planet Wissen Folge 276: Die Wurst – Warum können wir nicht ohne sie?

Folge 276

  • Die Wurst – Warum können wir nicht ohne sie?

    Folge 276
    Weißwurst, Salami oder Schwarzwälder Schinken. Wurst ist weit mehr als ein Nahrungsmittel. Sie ist Kult und spiegelt in vielen Regionen Ernährungstraditionen wieder: Keine Region ohne ihre eigene Wurstspezialität und keine Stadt im Ruhrgebiet ohne eigene Kult-Currywurstbude. Doch wie viel Wurst ist gesund? Was steckt
    eigentlich drin? Passt Salami oder die klassische Fleischwurst zu einer modernen, ausgewogenen Ernährung? Zu Gast sind die Ernährungswissenschaftlerin Dorit Roeper und der Kulturanthropologe Johannes Arens. Er hat zum Thema „Wurst als Kulturgut“ geforscht und betreibt einen Blog zum Thema Esskultur. (Text: WDR)
    Deutsche TV-Premiere Mo. 07.11.2016 WDR

Cast & Crew

Sendetermine

So. 04.08.2019
12:55–13:55
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Fr. 02.08.2019
11:00–12:05
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Fr. 02.08.2019
04:30–05:30
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Do. 01.08.2019
18:15–19:15
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So. 30.07.2017
06:20–07:20
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Fr. 12.05.2017
14:15–15:15
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Fr. 12.05.2017
11:00–12:00
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Fr. 12.05.2017
08:20–09:20
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Do. 11.05.2017
22:00–23:00
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Do. 11.05.2017
15:00–16:00
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Do. 11.05.2017
13:15–14:15
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Do. 11.05.2017
13:00–14:00
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Di. 08.11.2016
14:15–15:15
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Di. 08.11.2016
11:00–12:00
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Mo. 07.11.2016
22:00–23:00
 22:00–
Mo. 07.11.2016
15:00–16:00
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Mo. 07.11.2016
13:15–14:15
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Mo. 07.11.2016
13:00–14:00
 13:00–
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