P.M. Wissen

In dieser Spezialausgabe widmen wir uns unter anderem dem Thema, wie sich auf schmaler Fläche nachhaltig Landwirtschaft betreiben lässt. Die Lösung: mit einem „essbaren“ Waldgarten, so wie in Wels. Er funktioniert wie ein dreidimensionales System: Durch Symbiose zwischen den Pflanzen entsteht mehr Biomasse, die Flächen verschmutzen nicht und der Boden behält

seine Nähstoffe. Unter der Erde wachsen beispielweise Knollen- und Wurzelgemüse, darüber Erdbeeren, ganz oben Sträucher mit verschiedenen Kräutern. So baut der Welser Waldgärtner Bernhard Gruber alles an, was er zum Leben benötigt. Und das auf einer deutlich kleineren Fläche als die meisten österreichischen Landwirtschaftsbetriebe. (Text: Servus TV)