Oma kocht am besten

„Semmelknödel erinnern mich an zuhause, ich verbinde sie immer mit Heimat“, sagt die 21-jährige Juliane. Die Semmelknödel hat Juliane als kleines Kind immer bei ihrer Oma Eva gegessen. Wenn Juliane heutzutage ihre Oma besucht, gibt diese ihr jedes Mal tiefgefrorene Knödel mit, damit Juliane im fernen Darmstadt immer ein Stück zuhause dabei hat. Früher hat Juliane ihre Oma fast jeden Tag gesehen, sie hat dort immer gegessen. Heute lebt Juliane in Darmstadt und studiert BWL in einem dualen Studiengang. Sie lebt mit ihrem Freund zusammen, den sie schon aus Kindertagen kennt. Das Landhotel wurde 20 Jahre lang von Oma Eva geführt, sie hat dort als Managerin und Köchin gearbeitet. Damals, als Oma Eva zusammen mit ihrem Mann das Hotel eröffnete hatten beide

keine Ahnung von wie man ein Hotel betreibt. Der „Ellernhof“ lief und läuft bis heute gut. Eine Ausbildung hat Oma Eva nie absolviert, sie hat sich alles selbst beigebracht. Oma Eva war mit ihrem Mann über 40 Jahre verheiratet, als dieser stirbt ist es vor allem die Familie, die Eva Halt gibt. „Meine Oma ist eine Powerfrau“, sagt Juliane. Die größte Herausforderung in Julianes Wohnung ist die extrem kleine Küche, in der ist es nicht einfach zu kochen, wenn man viel Platz zum Zubereiten braucht. Außerdem hat sie keinen Fleischklopfer, der wäre praktisch zu besitzen, wenn man Rouladen macht. Aber Juliane weiß sich zu helfen, denn schließlich möchte sie ihrer Oma die perfekte Roulade mit den perfektesten Semmelknödel servieren. (Text: rbb)