In der Auftaktstaffel entwickelt sich ein eher harmloser Konflikt im Straßenverkehr zwischen den von Ali Wong und Steven Yeun verkörperten Hauptfiguren rasch zu einer handfesten Auseinandersetzung, die letztendlich außer Kontrolle gerät.
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In der zweiten Staffel geraten die frisch verlobten Ashley Miller (Spaeny) und Austin Davis (Melton), beide Angestellte in einem Country-Club, in die Wirren der Ehekrise ihres Geschäftsführers Joshua Martín (Isaac) und seiner Frau Lindsay Crane-Martín (Mulligan). Hinzu kommt eine Verkettung von Gefälligkeiten und Bestechungen der beiden Paare, die um die Gunst der koreanischen Milliardärin und Vorsitzenden Park (Youn Yuh-hung), Besitzerin des elitären Clubs, buhlen. Park ihrerseits hat mit einem Skandal um ihren zweiten Ehemann, Doktor Kim (Song Kang-ho), zu kämpfen.
Serienschöpfer und Showrunner Lee Sung Jin entwickelte die ursprüngliche Idee der zunächst als Miniserie geplanten Produktion nach einem persönlichen Erlebnis während eines Konflikts im Straßenverkehr. Belohnt wurde er schließlich mit insgesamt vier Emmy-Awards und drei Golden Globes als Beste Miniserie oder Anthologieserie. Aufgrund des enormen Zuspruchs der Serie beim Publikum und den Kritikern gleichermaßen erfolgte rasch die Verlängerung für eine zweite Staffel, was das Format zur Anthologieserie machte. Produziert wird „Beef“ von A24 für Netflix.