Rostbrätel vom Grill oder aus der Pfanne sind eine wahrhaft köstliche Spezialität aus Thüringen. Christian Henze hat sich durch viele Rezepte gewühlt und präsentiert seine Rostbrätel mit viel geschmorter Zwiebel und eingelegt in herzhaftes Bier. Dazu gibt es frischen Salat vom Markt nach saisonalen Angeboten. (Text: mdr)
