MDR um 4

Financiers Fraises – Erdbeer-Financiers Der Legende nach ließen sich Pariser Patissiers für viel beschäftigte Banker die kleinen Kuchen einfallen, da sie sich mit nur einer Hand essen lassen und viel Power für den Tag spenden. Hinzu kommt die unverwechselbare Form der französischen Küchlein, die einem Goldbarren ähneln. So entstand der Name des Feingebäcks. Aktuell erobern die neu interpretierten Rezepte dieses Klassikers allerorts Backshops und Cafés. Wie unkompliziert man dieses Trend-Dessert selber nachbacken kann, das zeigt unsere Aurélie. (Text: mdr)