MDR um 4

u.a. mit Profikoch Christian Henze Thema: Spargel delikat Mit den Rezepten von Christian Henze die Spargel-Saison genießen: Kräuter-Spargel gratiniert, eine Spargelcremesuppe mit Zitronen-Estragon-Gremolata und grüner Spargel mit Mangold und zarten Minutensteaks. Gesund, köstlich und kulinarisch spannend – so präsentiert der Sternekoch seine Ideen für das Edelgemüse. Dazu gibt Christian Henze jede Menge Tipps zur Auswahl, Zubereitung, Lagerung und den verschiedenen Spargel-Sorten. (Text: mdr)