Markt

Lebkuchen: was ist drin? Süß, kräftig gewürzt und lange haltbar: Lebkuchen haben nicht nur eine jahrtausendealte Geschichte, sie gehören auch zu den beliebtesten Weihnachtsgebäcken in Deutschland. Knapp 90.000 Tonnen wurden 2023 in Deutschland verkauft. Von billig bis teuer. Doch welche sind die besten und was steckt drin? (Text: NDR)

Veganer Lachs, Fischstäbchen und Co.: Wie gut ist die Qualität von Fischalternativen? Pflanzliche Fischalternativen liegen im Trend. Im Aussehen sind die veganen Varianten oft kaum von echtem Fisch zu unterscheiden. Aber wie steht es um den Geschmack? Wie nachhaltig und gesund sind die pflanzlichen Produkte? Fisch und Meeresfrüchte gelten für den Körper als wichtige Jodquelle. Können vegane Alternativen diese Jodzufuhr genauso leisten? „Markt“ lässt vegane Ersatzprodukte wie Thunfisch, Räucherlachs und Fischstäbchen im Labor auf Jodgehalt und Omega-3-Fettsäuren untersuchen. Ein Koch bewertet die Produkte aus Supermärkten und Discountern in Bezug auf Geschmack, Preis-Leistungs-Verhältnis und Qualität. (Text: NDR)

Backpapier und Silikonmatten im Test Vorweihnachtszeit ist auch Backzeit: Spritzgebäck, Mürbeteig oder Vanillekipferl, nur mit der richtigen Unterlage gelingen sie im Ofen. „Markt“ hat Backpapier und Silikonmatten auf Antihaftbeschichtung und Schadstoffe von Experten untersuchen lassen. (Text: NDR)

Parfüm-Dupes im Vergleich: können günstige Duplikate mit der Luxusmarke mithalten? Ein Parfüm ist immer noch ein beliebtes Geschenk und gilt als Luxusgut. Schuld an den hohen Preisen sind teure und teilweise wertvolle Inhaltsstoffe wie Blumen, Gewürze, Früchte, Wurzeln und Rinden. Aber auch die Entwicklung eines Duftes ist aufwendig und kostspielig. Einige Firmen haben sich auf die Produktion von Dupes, Parfüm-Duplikate, spezialisiert. Aber sind sie so gut wie das Original? Oder verfliegt der Duft zu schnell? „Markt“ macht den Test. (Text: NDR)

Currywurst im Test: Wie gut ist der Klassiker auf dem Weihnachtsmarkt? Laut Schätzungen werden pro Jahr etwa 800 Millionen Currywürste in Deutschland verzehrt. Lange war das Gericht das beliebteste Kantinenessen hierzulande. Auch auf Weihnachtsmärkten darf die Currywurst nicht fehlen. Doch wie gut ist dort die Qualität? Was bekommen Verbraucher für ihr Geld, Brüh- oder Bratwurst und was steckt in der Soße? „Markt“ hat den Test gemacht – mit überraschenden Erkenntnissen. (Text: NDR)