Lanz kocht! Staffel 3, Folge 18: Überraschungsmenü
Staffel 3, Folge 18
106. Überraschungsmenü
Staffel 3, Folge 18
Heute müssen die fünf Spitzeköche improvisieren: Denn Gastgeber Markus Lanz überreicht jedem von ihnen einen Überraschungs-Korb mit frischen Zutaten. Daraus muss spontan ein Gang für das Fünf-Gänge-Menü gezaubert werden. Da sind Schnelligkeit, Mut und Kreativität gefragt. Kolja Kleeberg hat es bei der Vorspeise mit Geflügelleber, Speck, Feldsalat, Granatapfel, Orangensaft und Salzstangen zu tun. Stefan Marquard muss für den Zwischengang Schwarzbrot, ein Straußenei, Artischocken und geräucherten Aal mit Pflaumen und Zuckerrübensirup
kombinieren.
Johann Lafer macht den ersten Hauptgang und findet in seinem Korb vorbereiteten Nudelteig, ein Hühnchen, getrocknete Tomaten, Ananas, Chili und Pistazien. Nelson Müller bekommt für sein Hauptgericht einen Lammrücken, Pesto-Zutaten, Speck, Cornflakes, grüne Bohnen, Reis, Ingwer und Zitronengras kredenzt. Und zum krönenden Abschluss muss Alexander Herrmann ein leckeres Dessert mit Pumpernickel, Nüssen, Datteln, Sahne, Zitrone, Vanille und Joghurt zubereiten. Das kann ja eine köstliche Überraschung werden. Guten Appetit! (Text: ZDF)
