Herzhaft & Süß

Die Gerichte dieser Folge: offener Schwammerlstrudel mit Kohlrabi-Spinat-Salat, Kaffeeterrine „Jamaika Blue Mountain“, Waldfrucht-Pralinentörtchen, Zucchini-Röllchen mit Süßkartoffelpüree und Sellerie-Nuggets Schuhbeck kann auch vegetarisch. Den Beweis dafür tritt er mit seinem offenen Schwammerlstrudel und Kohlrabi-Spinat-Salat sowie der

Zucchini-Roulade auf Süßkartoffelpüree an. Und wer jetzt Angst bekommt hat, dass er bei so viel gesunder Nahrung in den Unterzucker gerät, kann beruhigt sein: Denn es gibt ja noch die bayerische Meisterkonditorin Angelika Schwalber. Bei ihrer Kaffeeterrine und ihren Waldfrucht-Pralinentörtchen schießt das Süße direkt ins Blut. (Text: Bayerisches Fernsehen)