Herzhaft & Süß

Die Gerichte in dieser Folge: gefülltes Parmesankörbchen mit Seeteufel, Obstkörbchen mit frischen Beeren, offener Gemüsestrudel mit Tomatenvinaigrette, Himbeertorte „Himbeerli“ Während Spitzenkonditorin Angelika Schwalber die süßesten Früchte in Blätterteig-Körbchen legt, ist beim Münchner Spitzenkoch Alfons Schuhbeck schon das Körbchen selbst eine

herzhafte Versuchung: Es besteht aus Parmesan. Wie das geht, zeigt der Sternekoch in dieser Folge – es ist ganz einfach. Und für den kleinen Hunger zwischendurch hat Alfons Schuhbeck noch etwas anderes parat: einen „offenen“ Gemüsestrudel mit Tomatenvinaigrette. Da kann Angelika Schwalber nur mit einer Himbeertorte kontern. (Text: Bayerisches Fernsehen)