Ein ordentlicher Brunch ist fröhlich anregend, aber durchaus entspannt und vor allem gemütlich. Stundenlang um den Tisch herumsitzen, immer wieder Häppchen genießen, plaudern, darum geht’s. In NRW zelebriert man seit Generationen auf eben diese stressfreie Weise den Sonntag, nämlich mit der Bergischen Kaffeetafel! Bei den „Besten Heimathäppchen“ dreht sich diesmal alles um dieses wunderbare kulturelle Erbe NRWs, über das Regio-Expertin Johanna Schnüpke viel zu berichten weiß. Claudia Lodorf präsentiert dazu einen Countdown leckerer regionaler Komponenten, die gut passen
zu Kaffeetafel oder Brunch. Dazu gehört die Burger Brezel genauso wie der Milchreisauflauf oder das leckere Mettinger Kartoffelbrot. Heimathäppchen-Köchin Anja Tanas hat zum verlängerten Frühstück ebenfalls etwas beizusteuern: Ihre Kürbiswaffeln mit Frischkäsetopping und Krokant machen nicht nur optisch viel her, sie sind auch besonders saftig und lecker. Die Heimathäppchen setzen einen Gegentrend zum herzlosen Fastfood und industrieller Fertigkost. Mit unseren Sehnsuchts-Gerichten stärken wir die Wertschätzung für saisonale, heimische Küche. (Text: WDR)
