Es ist ein ausgeklügeltes System: Schnell mal reingehen, sich ein Frühstück mitnehmen – in der Regel ohne lange Wartezeiten. Das Prinzip hat Deutschlands größte Selbstbedienungs-Backkette zum Erfolg geführt. Dahinter steckt ein Franchise-System mit strengen Regeln. Wie funktioniert der Back-Gigant? „Galileo“-Reporterin Claire Oelkers schaut hinter die Kulissen. (Text: ProSieben)
