Mi. 08.07.
17:05–18:00
17:05–
20 Kleine Artischocken mit Mark
Mi. 08.07.
18:00–19:15
18:00–
169 Gebratener Schafskäse auf Zucchini-Tomaten-Sugo
Mi. 08.07.
19:15–20:25
19:15–
176 Süß-saure Suppe mit gebratenen Fischplätzchen
Mi. 08.07.
22:35–23:05
22:35–
3 Garnelensalat mit Mango und Basmatireis
Mi. 08.07.
23:05–00:00
23:05–
177 Gefüllte Auberginen „Imam Bayildi“
Do. 09.07.
02:25–03:40
02:25–
178 Filetscheiben mit Viola in Pfifferlingsrahm
Do. 09.07.
03:40–04:35
03:40–
179 Matjestartar auf Pumpernickel und Kräutern
Do. 09.07.
04:35–05:05
04:35–
180 Lammkotletts an Speckbohnen und Würfelkartoffeln
Do. 09.07.
05:05–06:00
05:05–
182 Brikröllchen mit Frischkäse
Do. 09.07.
06:00–07:15
06:00–
1 Zanderfilet mit Kartoffelkräuterkruste und Kerbelbuttersoße
Do. 09.07.
07:15–08:25
07:15–
3 Rievkooche
Do. 09.07.
08:25–09:40
08:25–
4 Rote-Bete-Suppe mit Pfannkuchen
Do. 09.07.
09:40–10:35
09:40–
5 Asiatischer Gemüsesalat mit Garnelen
Do. 09.07.
10:35–11:05
10:35–
21 Karotten-Oliven-Salat mit Orangen & Jakobsmuscheln
Do. 09.07.
11:05–12:00
11:05–
22 Maki-Sushi mit Möhre und Gurke
Do. 09.07.
12:00–13:15
12:00–
6 Rotbarbe im Frühlingsrollenteig mit süß-saurer Soße
Do. 09.07.
13:15–14:25
13:15–
7 Kaninchenleber an Apfelbrandsoße
Do. 09.07.
14:25–15:40
14:25–
8 Endiviensalat mit Kartoffeldressing und Speckwürfeln
Do. 09.07.
15:40–16:35
15:40–
9 Spitzkohl-Erdnusssuppe mit Kaninchen
Do. 09.07.
16:35–17:05
16:35–
23 Mediterrane Küche
Do. 09.07.
17:05–18:00
17:05–
26 Fantasie von Bluefin-Thunfisch mit Mango-Couscous
Do. 09.07.
18:00–19:15
18:00–
11 Spargel mit Orangen-Hollandaise
Do. 09.07.
19:15–20:25
19:15–
12 Spieß vom Strauss und Merguez auf Caesarsalat
Do. 09.07.
22:35–23:05
22:35–
4 Schneller Basmati-Kokos-Reis
Do. 09.07.
23:05–00:00
23:05–
13 Entenfiletcarpaccio mit Olivenöl und Rosmarin
Fr. 10.07.
02:25–03:40
02:25–
14 Wintersalat mit Kürbiskernklößchen
Fr. 10.07.
03:40–04:35
03:40–
15 Taubenbrust auf Zuckerschoten-Mangosalat
Fr. 10.07.
04:35–05:05
04:35–
16 Frühlingssalate mit gerösteten Garnelen und Buttercroutons
Fr. 10.07.
05:05–06:00
05:05–
17 Quark-Dip mit Schnittlauch
Fr. 10.07.
06:00–07:15
06:00–
18 Räucherlachs-Carpaccio mit Basilikumpeston auf Rucola-Salat
Fr. 10.07.
07:15–08:25
07:15–
19 Herbst-Salat „Burg Blankenstein“
Fr. 10.07.
08:25–09:40
08:25–
20 Herbstliche Blattsalate mit gebratener Entenleber
Fr. 10.07.
09:40–10:35
09:40–
21 Lauwarme Weinsuppe mit roten Trauben und Minze
Fr. 10.07.
10:35–11:05
10:35–
27 Gratinierte Austern
Fr. 10.07.
11:05–12:00
11:05–
28 Leichte Asia-Küche
Fr. 10.07.
12:00–13:15
12:00–
22 Grüne Kokossuppe
Fr. 10.07.
13:15–14:25
13:15–
23 Feldsalat mit Ziegenkäse, Speck, Pflaumen und Akazienhonig
Fr. 10.07.
14:25–15:40
14:25–
187 Feldsalat im bergischen Kartoffeldressing
Fr. 10.07.
15:40–16:35
15:40–
188 Glasnudeln mit Hühnerfleisch
Fr. 10.07.
16:35–17:05
16:35–
29 Curry-Zitronengrassuppe mit Mango-Gambaspieß
Fr. 10.07.
17:05–18:00
17:05–
30 Biersuppe nach Drei-Kannen-Art
Fr. 10.07.
18:00–19:15
18:00–
190 Pasta mit Pesto und Schokoladenravioli
Fr. 10.07.
19:15–20:25
19:15–
193 Brunnenkresserahmsuppe mit Hummerkrabben
Fr. 10.07.
22:35–23:05
22:35–
5 Indonesische Suppe mit Basmatireis und Hühnchen
Fr. 10.07.
23:05–00:00
23:05–
194 Kohlrabi-Knoblauchcreme mit Räucherlachs
Sa. 11.07.
02:25–03:40
02:25–
197 Feldsalat mit Steinpilzen und Speck
Sa. 11.07.
03:40–04:35
03:40–
199 Sauerampfersüppchen auf Rote-Bete-Carpaccio
Sa. 11.07.
04:35–05:05
04:35–
200 Rinderfilet in Heidelbeer- und Gebackener Apfel in Orangensoße
Sa. 11.07.
05:05–06:00
05:05–
201 Spargelsalat in Zitronen-Kräuter-Vinaigrette mit Garnelen
Sa. 11.07.
06:00–07:15
06:00–
202 Jakobsmuschel im Wirsingblatt mit Safransoße
Sa. 11.07.
07:15–08:25
07:15–
203 Strozzapreti mit Gambas, Spargel und Cherry-Tomaten
Sa. 11.07.
08:25–09:40
08:25–
208 Gebratenes Zanderfilet auf Spitzkohlgemüse mit Petersilienkartoffeln
Sa. 11.07.
09:40–10:35
09:40–
209 Gebratener Spargel mit jungem Gemüse
Sa. 11.07.
10:35–11:05
10:35–
32 Ratatouillesalat mit Lammfilets
Sa. 11.07.
11:05–12:00
11:05–
33 Reissalat nach mediterraner Art mit Meeresfrüchten
Sa. 11.07.
12:00–13:15
12:00–
213 Tandoori vom Lammrücken mit Minzjoghurt
Sa. 11.07.
13:15–14:25
13:15–
217 Lammrücken an Buschbohnen
Sa. 11.07.
14:25–15:40
14:25–
218 Schweinerückensteak unter Pumpernickelkruste
Sa. 11.07.
15:40–16:35
15:40–
227 Kokosmilchsuppe mit Langustenschwanz
Sa. 11.07.
16:35–17:05
16:35–
34 Möhrensuppe mit getrockneten Tomaten
Sa. 11.07.
17:05–18:00
17:05–
36 Warmer Safranschaum auf Flusskrebskompott
Sa. 11.07.
18:00–19:15
18:00–
233 Variationen von der Auster, rosa gebratene Entenbrust
Sa. 11.07.
19:15–20:25
19:15–
242 Gefüllte Kalbsröllchen auf gebratenem Frühlingslauch
Sa. 11.07.
22:35–23:05
22:35–
6 Garnelensalat mit Limonencreme
Sa. 11.07.
23:05–00:00
23:05–
251 Rinderfilet in Heu gegart auf Zitronengrasspieß
So. 12.07.
02:25–03:40
02:25–
258 Rahmsuppe von Roten Linsen
So. 12.07.
03:40–04:35
03:40–
269 Spieß von Riesengarnelen in Olivenölmarinade
So. 12.07.
04:35–05:05
04:35–
273 Rotbarbe, Paprikagemüse und Thymiantortellinis
So. 12.07.
05:05–06:00
05:05–
279 Kalbsfilet in Biersoße mit Rahmwirsing und Kräuterkartoffeln
So. 12.07.
06:00–07:15
06:00–
312 Medaillon vom Damhirsch, Blumenkohl und Zimtpolenta
So. 12.07.
07:15–08:25
07:15–
315 Lauchcremesuppe und Babyananas mit Vanilleeis
So. 12.07.
08:25–09:40
08:25–
323 Salatbouquet mit Inntaler Ziegenkäse
So. 12.07.
09:40–10:35
09:40–
329 Lammrücken mit Zitrone und Knoblauch
So. 12.07.
10:35–11:05
10:35–
37 Lauwarmer Spargelsalat mit Lachs und Bärlauch
So. 12.07.
11:05–12:00
11:05–
38 Schwarzwurzelsalat mit Wildlachs
So. 12.07.
12:00–13:15
12:00–
283 Dorade, Kartoffelcarpaccio und Roquefortpraline
So. 12.07.
13:15–14:25
13:15–
285 Sahne-Lupinen gebraten mit Backpflaumen und Gemüse
So. 12.07.
14:25–15:40
14:25–
295 Brottorte und Bratäpfel mit Vanillesoße
So. 12.07.
15:40–16:35
15:40–
296 Zander mit Tomaten-Paprika-Gemüse
So. 12.07.
16:35–17:05
16:35–
39 Hühner-Frikasse im Blätterteigpastetchen
So. 12.07.
17:05–18:00
17:05–
40 Gaisburger Marsch
So. 12.07.
18:00–19:15
18:00–
302 Vanillekipferl und Christstollen
So. 12.07.
19:15–20:25
19:15–
24 Praline von Kartoffel und Blutwurst an Rapunzelsalat
So. 12.07.
22:35–23:05
22:35–
7 Pfefferpotthast vom Kaninchen
So. 12.07.
23:05–00:00
23:05–
25 Zwiebel-Pflaumensüppchen
Mo. 13.07.
02:25–03:40
02:25–
26 Champignoncremesuppe Chantilly
Mo. 13.07.
03:40–04:35
03:40–
27 Carpaccio vom gelben Zucchino mit Bresaola
Mo. 13.07.
04:35–05:05
04:35–
28 Gerahmte Sauerkrautsuppe mit Mettwurstscheiben
Mo. 13.07.
05:05–06:00
05:05–
29 Sauerkrautsuppe mit Flönz
Mo. 13.07.
06:00–07:15
06:00–
30 Lauwarmer Shrimpssalat
Mo. 13.07.
07:15–08:25
07:15–
33 Möhrencremesuppe mit Ingwer und Rote Bete
Mo. 13.07.
08:25–09:40
08:25–
34 Rote-Bete-Schaumsüppchen mit Zanderfilet
Mo. 13.07.
09:40–10:35
09:40–
36 Kartoffelrahmsuppe mit Blutwursträdle
Mo. 13.07.
10:35–11:05
10:35–
41 Rote-Bete-Schaumsuppe mit Meerrettichsauerrahm
Mo. 13.07.
11:05–12:00
11:05–
42 Asiatischer Gemüsesalat mit Garnelen und Basmatireis
Mo. 13.07.
12:00–13:15
12:00–
37 Scharfes Kokosnuss-Spinat-Süppchen
Mo. 13.07.
13:15–14:25
13:15–
38 Chili-Süppchen mit Weintrauben
Mo. 13.07.
14:25–15:40
14:25–
44 Lachstranchen mit Trüffelöl und Artischockenherzen
Mo. 13.07.
15:40–16:35
15:40–
47 Filet vom Matjeshering in Blutorangensoße
Mo. 13.07.
16:35–17:05
16:35–
43 Crispy-Jasminreis-Pancake mit Mango-Pesto
Mo. 13.07.
17:05–18:00
17:05–
44 Gedämpfte Reisbällchen mit Paprika-Erdnusssalat
Mo. 13.07.
18:00–19:15
18:00–
51 Pickert mit Lachs-Happen
Mo. 13.07.
19:15–20:25
19:15–
60 Gemüse-Carpaccio
Mo. 13.07.
22:35–23:05
22:35–
8 Ananasreis mit Cashewnüssen
Mo. 13.07.
23:05–00:00
23:05–
69 Risotto von Kälberzähnen mit Blutwurst
Di. 14.07.
02:25–03:40
02:25–
70 Rucola-Salat mit Kirschtomaten, Champignons und Parmesan
Di. 14.07.
03:40–04:35
03:40–
72 Riesengarnelen im Knusperteig
Di. 14.07.
04:35–05:05
04:35–
73 Schwarze Bohnensuppe
Di. 14.07.
05:05–06:00
05:05–
74 Offene Lasagne mit frischem Parmesan
Di. 14.07.
06:00–07:15
06:00–
1 Zanderfilet mit Kartoffelkräuterkruste und Kerbelbuttersoße
Di. 14.07.
07:15–08:25
07:15–
7 Kaninchenleber an Apfelbrandsoße
Di. 14.07.
08:25–09:40
08:25–
27 Carpaccio vom gelben Zucchino mit Bresaola
Di. 14.07.
09:40–10:35
09:40–
78 Schweinefleisch frittiert mit Sojasprossen
Di. 14.07.
10:35–11:05
10:35–
1 Kunterbunte Reispfanne
Di. 14.07.
11:05–12:00
11:05–
2 Rock-’-n-’-Roll-Mops
Di. 14.07.
12:00–13:15
12:00–
80 Gambas auf kanarische Art
Di. 14.07.
13:15–14:25
13:15–
86 Carpaccio von gekochter Ochsenbrust
Di. 14.07.
14:25–15:40
14:25–
88 Gegrillte Antipasti von Minigemüse
Di. 14.07.
15:40–16:35
15:40–
95 Gefüllte Avocado an jahreszeitlichen Salaten
Di. 14.07.
16:35–17:05
16:35–
3 Garnelensalat mit Mango und Basmatireis
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