Di. 17.02.
14:25–15:40
14:25–
63 Pralinen von der geräucherten Forelle
Di. 17.02.
15:40–16:35
15:40–
188 Glasnudeln mit Hühnerfleisch
Di. 17.02.
16:35–17:05
16:35–
72 Riesengarnelen im Knusperteig
Di. 17.02.
17:05–18:00
17:05–
257 Angebratenes Lachstatar auf Bouillonkartoffeln
Di. 17.02.
18:00–19:15
18:00–
77 Gefüllte Hähnchenbrust auf Rahmgemüse
Di. 17.02.
19:15–20:25
19:15–
152 Kartoffel-Lauch-Suppe
Di. 17.02.
22:35–23:05
22:35–
78 Schweinefleisch frittiert mit Sojasprossen
Di. 17.02.
23:05–00:00
23:05–
274 Marinierte Avocado an Kräuterbaguette
Mi. 18.02.
02:25–03:40
02:25–
202 Jakobsmuschel im Wirsingblatt mit Safransoße
Mi. 18.02.
03:40–04:35
03:40–
285 Sahne-Lupinen gebraten mit Backpflaumen und Gemüse
Mi. 18.02.
04:35–05:05
04:35–
88 Gegrillte Antipasti von Minigemüse
Mi. 18.02.
05:05–06:00
05:05–
286 Rote-Bete-Salat auf Brunnenkresse
Mi. 18.02.
06:00–07:15
06:00–
248 Teufels- und Basilikum-Pfannkuchen mit Tomaten
Mi. 18.02.
07:15–08:25
07:15–
264 Sushi-Reis
Mi. 18.02.
08:25–09:40
08:25–
269 Spieß von Riesengarnelen in Olivenölmarinade
Mi. 18.02.
09:40–10:35
09:40–
292 Schweinefilet mit Calvados-Äpfeln
Mi. 18.02.
10:35–11:05
10:35–
95 Gefüllte Avocado an jahreszeitlichen Salaten
Mi. 18.02.
11:05–12:00
11:05–
300 Kartoffel-Feldsalat mit Kaninchenrücken und hessischer Ahle-Wurst
Mi. 18.02.
12:00–13:15
12:00–
279 Kalbsfilet in Biersoße mit Rahmwirsing und Kräuterkartoffeln
Mi. 18.02.
13:15–14:25
13:15–
310 Lachstürmchen an Orangencreme
Mi. 18.02.
14:25–15:40
14:25–
320 Bananen-Tamarindenragout
Mi. 18.02.
15:40–16:35
15:40–
317 Zucchini-Karotten-Puffer mit Tomatenquark
Mi. 18.02.
16:35–17:05
16:35–
97 Nocken von geräuchertem Forellenfilet an Radieschenschmand
Mi. 18.02.
17:05–18:00
17:05–
334 Westfälisches Krautsüppchen mit Speck und Mettwurstscheiben
Mi. 18.02.
18:00–19:15
18:00–
9 Spitzkohl-Erdnusssuppe mit Kaninchen
Mi. 18.02.
19:15–20:25
19:15–
73 Schwarze Bohnensuppe
Mi. 18.02.
22:35–23:05
22:35–
109 Westfälische Steinpilzsuppe mit Majoran
Mi. 18.02.
23:05–00:00
23:05–
349 Gebratene Riesengambas und Seeteufel
Do. 19.02.
02:25–03:40
02:25–
103 Westfälisches Blindhuhn
Do. 19.02.
03:40–04:35
03:40–
63 Pralinen von der geräucherten Forelle
Do. 19.02.
04:35–05:05
04:35–
115 Himmlische Creme „Shri Kandt“
Do. 19.02.
05:05–06:00
05:05–
77 Gefüllte Hähnchenbrust auf Rahmgemüse
Do. 19.02.
06:00–07:15
06:00–
134 Apfel-Carpaccio mit Rucola und Himbeeressig
Do. 19.02.
07:15–08:25
07:15–
140 Gegrillte Hummerkrabbenschwänze im Speckmantel
Do. 19.02.
08:25–09:40
08:25–
151 Lachsfilet auf Trüffelölschaum und Pesto
Do. 19.02.
09:40–10:35
09:40–
152 Kartoffel-Lauch-Suppe
Do. 19.02.
10:35–11:05
10:35–
139 Gegrillter Loup de Mer auf Provence-Gemüse
Do. 19.02.
11:05–12:00
11:05–
202 Jakobsmuschel im Wirsingblatt mit Safransoße
Do. 19.02.
12:00–13:15
12:00–
199 Sauerampfersüppchen auf Rote-Bete-Carpaccio
Do. 19.02.
13:15–14:25
13:15–
237 Suppe von dicken Bohnen mit Westfälischem Knochenschinken
Do. 19.02.
14:25–15:40
14:25–
261 Gebratene Sardinenfilets mit Tomatensalsa
Do. 19.02.
15:40–16:35
15:40–
248 Teufels- und Basilikum-Pfannkuchen mit Tomaten
Do. 19.02.
16:35–17:05
16:35–
150 Ente auf Pumpernickel-Preiselbeer-Soße
Do. 19.02.
17:05–18:00
17:05–
264 Sushi-Reis
Do. 19.02.
18:00–19:15
18:00–
265 Gurkenrahmsuppe mit Dillsahne
Do. 19.02.
19:15–20:25
19:15–
275 Medaillons vom Schwein im Wirsingmantel
Do. 19.02.
22:35–23:05
22:35–
273 Rotbarbe, Paprikagemüse und Thymiantortellinis
Do. 19.02.
23:05–00:00
23:05–
269 Spieß von Riesengarnelen in Olivenölmarinade
Fr. 20.02.
02:25–03:40
02:25–
295 Brottorte und Bratäpfel mit Vanillesoße
Fr. 20.02.
03:40–04:35
03:40–
279 Kalbsfilet in Biersoße mit Rahmwirsing und Kräuterkartoffeln
Fr. 20.02.
04:35–05:05
04:35–
34 Rote-Bete-Schaumsüppchen mit Zanderfilet
Fr. 20.02.
05:05–06:00
05:05–
310 Lachstürmchen an Orangencreme
Fr. 20.02.
06:00–07:15
06:00–
315 Lauchcremesuppe und Babyananas mit Vanilleeis
Fr. 20.02.
07:15–08:25
07:15–
319 Asiatisches Tofutörtchen mit Sojasprossensalat
Fr. 20.02.
08:25–09:40
08:25–
345 Rotbarbe mit Orangen-Wirsingsalat
Fr. 20.02.
09:40–10:35
09:40–
320 Bananen-Tamarindenragout
Fr. 20.02.
10:35–11:05
10:35–
106 Monschauer Senf-Sauerkraut-Suppe
Fr. 20.02.
11:05–12:00
11:05–
9 Spitzkohl-Erdnusssuppe mit Kaninchen
Fr. 20.02.
12:00–13:15
12:00–
3 Rievkooche
Fr. 20.02.
13:15–14:25
13:15–
4 Rote-Bete-Suppe mit Pfannkuchen
Fr. 20.02.
14:25–15:40
14:25–
7 Kaninchenleber an Apfelbrandsoße
Fr. 20.02.
15:40–16:35
15:40–
73 Schwarze Bohnensuppe
Fr. 20.02.
16:35–17:05
16:35–
8 Endiviensalat mit Kartoffeldressing und Speckwürfeln
Fr. 20.02.
17:05–18:00
17:05–
103 Westfälisches Blindhuhn
Fr. 20.02.
18:00–19:15
18:00–
33 Möhrencremesuppe mit Ingwer und Rote Bete
Fr. 20.02.
19:15–20:25
19:15–
47 Filet vom Matjeshering in Blutorangensoße
Fr. 20.02.
22:35–23:05
22:35–
89 Marzipankuchen
Fr. 20.02.
23:05–00:00
23:05–
134 Apfel-Carpaccio mit Rucola und Himbeeressig
Sa. 21.02.
02:25–03:40
02:25–
51 Pickert mit Lachs-Happen
Sa. 21.02.
03:40–04:35
03:40–
140 Gegrillte Hummerkrabbenschwänze im Speckmantel
Sa. 21.02.
04:35–05:05
04:35–
111 Kuhlendahler Perlgraupensuppe
Sa. 21.02.
05:05–06:00
05:05–
151 Lachsfilet auf Trüffelölschaum und Pesto
Sa. 21.02.
06:00–07:15
06:00–
72 Riesengarnelen im Knusperteig
Sa. 21.02.
07:15–08:25
07:15–
78 Schweinefleisch frittiert mit Sojasprossen
Sa. 21.02.
08:25–09:40
08:25–
88 Gegrillte Antipasti von Minigemüse
Sa. 21.02.
09:40–10:35
09:40–
199 Sauerampfersüppchen auf Rote-Bete-Carpaccio
Sa. 21.02.
10:35–11:05
10:35–
179 Matjestartar auf Pumpernickel und Kräutern
Sa. 21.02.
11:05–12:00
11:05–
237 Suppe von dicken Bohnen mit Westfälischem Knochenschinken
Sa. 21.02.
12:00–13:15
12:00–
95 Gefüllte Avocado an jahreszeitlichen Salaten
Sa. 21.02.
13:15–14:25
13:15–
97 Nocken von geräuchertem Forellenfilet an Radieschenschmand
Sa. 21.02.
14:25–15:40
14:25–
109 Westfälische Steinpilzsuppe mit Majoran
Sa. 21.02.
15:40–16:35
15:40–
261 Gebratene Sardinenfilets mit Tomatensalsa
Sa. 21.02.
16:35–17:05
16:35–
190 Pasta mit Pesto und Schokoladenravioli
Sa. 21.02.
17:05–18:00
17:05–
265 Gurkenrahmsuppe mit Dillsahne
Sa. 21.02.
18:00–19:15
18:00–
115 Himmlische Creme „Shri Kandt“
Sa. 21.02.
19:15–20:25
19:15–
139 Gegrillter Loup de Mer auf Provence-Gemüse
Sa. 21.02.
22:35–23:05
22:35–
163 Löwenzahn-Wildkräuter-Salat mit Hasenfilet
Sa. 21.02.
23:05–00:00
23:05–
275 Medaillons vom Schwein im Wirsingmantel
So. 22.02.
02:25–03:40
02:25–
150 Ente auf Pumpernickel-Preiselbeer-Soße
So. 22.02.
03:40–04:35
03:40–
295 Brottorte und Bratäpfel mit Vanillesoße
So. 22.02.
04:35–05:05
04:35–
258 Rahmsuppe von Roten Linsen
So. 22.02.
05:05–06:00
05:05–
315 Lauchcremesuppe und Babyananas mit Vanilleeis
So. 22.02.
06:00–07:15
06:00–
178 Filetscheiben mit Viola in Pfifferlingsrahm
So. 22.02.
07:15–08:25
07:15–
219 Bäckchen vom Schwädisch-Hall-Schwein mit Tomatenkompott
So. 22.02.
08:25–09:40
08:25–
238 Lauchcremesuppe mit Lachsstreifen
So. 22.02.
09:40–10:35
09:40–
319 Asiatisches Tofutörtchen mit Sojasprossensalat
So. 22.02.
10:35–11:05
10:35–
69 Risotto von Kälberzähnen mit Blutwurst
So. 22.02.
11:05–12:00
11:05–
345 Rotbarbe mit Orangen-Wirsingsalat
So. 22.02.
12:00–13:15
12:00–
273 Rotbarbe, Paprikagemüse und Thymiantortellinis
So. 22.02.
13:15–14:25
13:15–
287 Duett von gebratenem Lachs auf Vanillerisotto
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