Sa. 09.08.
06:00–06:30
06:00–
2 Rock-’-n-’-Roll-Mops
Sa. 09.08.
06:30–07:00
06:30–
3 Garnelensalat mit Mango und Basmatireis
Sa. 09.08.
07:00–08:00
07:00–
36 Kartoffelrahmsuppe mit Blutwursträdle
Sa. 09.08.
08:00–08:45
08:00–
37 Scharfes Kokosnuss-Spinat-Süppchen
Sa. 09.08.
09:40–10:00
09:40–
4 Schneller Basmati-Kokos-Reis
Sa. 09.08.
10:00–10:50
10:00–
38 Chili-Süppchen mit Weintrauben
Sa. 09.08.
13:05–14:00
13:05–
40 Hokkaidokürbissuppe
Sa. 09.08.
14:00–15:00
14:00–
41 Feldsalat mit Bieressig-Rapskernöl-Dressing
Sa. 09.08.
15:00–15:25
15:00–
5 Indonesische Suppe mit Basmatireis und Hühnchen
Sa. 09.08.
17:40–18:30
17:40–
42 Spaghetti Carbonara
Sa. 09.08.
18:30–19:20
18:30–
43 Spanisches Kartoffelomelette – Tortilla de Patatas
So. 10.08.
00:45–01:45
00:45–
44 Lachstranchen mit Trüffelöl und Artischockenherzen
So. 10.08.
01:45–02:30
01:45–
45 Feldsalat in Acetodressing mit gebratener Entenleber
So. 10.08.
02:30–03:30
02:30–
46 Rahmsüppchen von geräucherten Eifelforellen
So. 10.08.
03:30–04:00
03:30–
6 Garnelensalat mit Limonencreme
So. 10.08.
04:00–05:00
04:00–
47 Filet vom Matjeshering in Blutorangensoße
So. 10.08.
05:00–06:00
05:00–
48 Rote-Bete-Carpaccio mit Lachstatar
So. 10.08.
06:00–06:30
06:00–
7 Pfefferpotthast vom Kaninchen
So. 10.08.
06:30–07:00
06:30–
8 Ananasreis mit Cashewnüssen
So. 10.08.
07:00–08:00
07:00–
50 Eifeler Kartoffelsuppe mit Brotwürfeln
So. 10.08.
08:00–08:45
08:00–
51 Pickert mit Lachs-Happen
So. 10.08.
09:40–10:00
09:40–
9 Thailändisches Gemüsecurry mit Riesengarnele
So. 10.08.
10:00–10:50
10:00–
52 Lachsroulade mit Salbei und Ricotta an Walnuss-Raukesalat
So. 10.08.
13:05–14:00
13:05–
53 Rucolasalat mit gebratenem Crottin de Chavignol
So. 10.08.
14:00–15:00
14:00–
54 Backpflaumen in Speckmantel
So. 10.08.
15:00–15:25
15:00–
10 Reis-Sommersalat
So. 10.08.
17:40–18:30
17:40–
55 Kalte Tomaten-Mozzarella-Lasagne
So. 10.08.
18:30–19:20
18:30–
56 Lauwarme Scheiben vom Lammrücken im Frühlingsnest
Mo. 11.08.
00:45–01:45
00:45–
57 Kalbsleberwurst auf Apfel-Trauben-Salat
Mo. 11.08.
01:45–02:30
01:45–
58 Gebratene Kalbsleberwurst auf Balsamico-Äpfeln
Mo. 11.08.
02:30–03:30
02:30–
59 Pumpernickelrahmsuppe mit geriebenen Äpfeln
Mo. 11.08.
03:30–04:00
03:30–
11 Grüner Spargel mit Entenbrust an weißem Balsamicodressing
Mo. 11.08.
04:00–05:00
04:00–
60 Gemüse-Carpaccio
Mo. 11.08.
05:00–06:00
05:00–
61 Zitronengrasspieß mit marinierten Riesengarnelen
Mo. 11.08.
06:00–06:30
06:00–
12 Gefüllte Hähnchenbrust auf Paprika Tagliatelle
Mo. 11.08.
06:30–07:00
06:30–
13 Filet von der Dorade mit Mini-Pack Choi und Safrankartoffeln
Mo. 11.08.
07:00–08:00
07:00–
62 Wiesenchampignons in Knoblauchöl
Mo. 11.08.
08:00–08:45
08:00–
63 Pralinen von der geräucherten Forelle
Mo. 11.08.
09:40–10:00
09:40–
14 Garnelenspieß auf gekräuterten Pfifferlingen
Mo. 11.08.
10:00–10:50
10:00–
65 Thai-Scampiroll auf Salat von Cox-Orange
Mo. 11.08.
13:05–14:00
13:05–
66 Carpaccio vom Schwertfisch
Mo. 11.08.
14:00–15:00
14:00–
68 Broccolisuppe
Mo. 11.08.
15:00–15:25
15:00–
15 Marinierter Thunfisch auf Wildkräutersalat
Mo. 11.08.
17:40–18:30
17:40–
69 Risotto von Kälberzähnen mit Blutwurst
Mo. 11.08.
18:30–19:20
18:30–
70 Rucola-Salat mit Kirschtomaten, Champignons und Parmesan
Di. 12.08.
00:45–01:45
00:45–
71 Lasagne von Büffelmozzarella und Rentierschinken
Di. 12.08.
01:45–02:30
01:45–
72 Riesengarnelen im Knusperteig
Di. 12.08.
02:30–03:30
02:30–
73 Schwarze Bohnensuppe
Di. 12.08.
03:30–04:00
03:30–
16 Kalbsgeschnetzeltes mit Shiitake-Pilzen
Di. 12.08.
04:00–05:00
04:00–
74 Offene Lasagne mit frischem Parmesan
Di. 12.08.
05:00–06:00
05:00–
75 Reibekuchen mit Schnippelschinken und Schmand
Di. 12.08.
06:00–06:30
06:00–
17 Dim-Sum-Ravioli auf sautierten Shiitake-Pilzen
Di. 12.08.
06:30–07:00
06:30–
18 Reissuppe mit Minze
Di. 12.08.
07:00–08:00
07:00–
77 Gefüllte Hähnchenbrust auf Rahmgemüse
Di. 12.08.
08:00–08:45
08:00–
78 Schweinefleisch frittiert mit Sojasprossen
Di. 12.08.
09:40–10:00
09:40–
19 Erbsen-Karotten Latte mit Thunfischtandori
Di. 12.08.
10:00–10:50
10:00–
79 Gebackenes Blutwurstsäckchen auf italienischem Löwenzahn
Di. 12.08.
13:05–14:00
13:05–
80 Gambas auf kanarische Art
Di. 12.08.
14:00–15:00
14:00–
81 Pfifferling-Lauch-Pfannkuchen
Di. 12.08.
15:00–15:25
15:00–
20 Kleine Artischocken mit Mark
Di. 12.08.
17:40–18:30
17:40–
82 Warmer Brokkoli-Möhren-Salat mit Kräuterdressing
Di. 12.08.
18:30–19:20
18:30–
83 Brunnenkressesalat mit feinen Apfelstreifen
Mi. 13.08.
00:45–01:45
00:45–
84 Parmaschinkenröllchen mit Balsamico -Vinaigrette
Mi. 13.08.
01:45–02:30
01:45–
85 Shrimps-Crépe mit Porree
Mi. 13.08.
02:30–03:30
02:30–
86 Carpaccio von gekochter Ochsenbrust
Mi. 13.08.
03:30–04:00
03:30–
21 Karotten-Oliven-Salat mit Orangen & Jakobsmuscheln
Mi. 13.08.
04:00–05:00
04:00–
87 Rehessenz
Mi. 13.08.
05:00–06:00
05:00–
88 Gegrillte Antipasti von Minigemüse
Mi. 13.08.
06:00–06:30
06:00–
22 Maki-Sushi mit Möhre und Gurke
Mi. 13.08.
06:30–07:00
06:30–
23 Mediterrane Küche
Mi. 13.08.
07:00–08:00
07:00–
89 Marzipankuchen
Mi. 13.08.
08:00–08:45
08:00–
90 Apfel-Currycremesüppchen mit Crème fraîche
Mi. 13.08.
09:40–10:00
09:40–
26 Fantasie von Bluefin-Thunfisch mit Mango-Couscous
Mi. 13.08.
10:00–10:50
10:00–
91 Fischgericht zu Aschermittwoch
Mi. 13.08.
13:05–14:00
13:05–
92 Karotten-Ingwer-Suppe
Mi. 13.08.
14:00–15:00
14:00–
93 Kartoffel-Bärlauchsüppchen mit Kräuterbrot
Mi. 13.08.
15:00–15:25
15:00–
27 Gratinierte Austern
Mi. 13.08.
17:40–18:30
17:40–
95 Gefüllte Avocado an jahreszeitlichen Salaten
Mi. 13.08.
18:30–19:20
18:30–
96 Zwiebel – Biersuppe
Do. 14.08.
00:45–01:45
00:45–
97 Nocken von geräuchertem Forellenfilet an Radieschenschmand
Do. 14.08.
01:45–02:30
01:45–
98 Crèmesuppe von Brunnenkresse mit Crème fraîche
Do. 14.08.
02:30–03:30
02:30–
99 Westfälische Schlachtfestsuppe mit Reis
Do. 14.08.
03:30–04:00
03:30–
28 Leichte Asia-Küche
Do. 14.08.
04:00–05:00
04:00–
100 Saarländische Spezialitäten
Do. 14.08.
05:00–06:00
05:00–
101 Salat mit Umeboshidressing und gebratenen Tofuscheiben
Do. 14.08.
06:00–06:30
06:00–
29 Curry-Zitronengrassuppe mit Mango-Gambaspieß
Do. 14.08.
06:30–07:00
06:30–
30 Biersuppe nach Drei-Kannen-Art
Do. 14.08.
07:00–08:00
07:00–
103 Westfälisches Blindhuhn
Do. 14.08.
08:00–08:45
08:00–
104 Tomatenmozzarellaspieße
Do. 14.08.
09:40–10:00
09:40–
32 Ratatouillesalat mit Lammfilets
Do. 14.08.
10:00–10:50
10:00–
105 Mangosuppe mit Gambas
Do. 14.08.
13:05–14:00
13:05–
106 Monschauer Senf-Sauerkrautsuppe
Do. 14.08.
14:00–15:00
14:00–
109 Westfälische Steinpilzsuppe mit Majoran
Do. 14.08.
15:00–15:25
15:00–
33 Reissalat nach mediterraner Art mit Meeresfrüchten
Do. 14.08.
17:40–18:30
17:40–
110 Rote-Bete-Salatmit kross gebackenem Schinken
Do. 14.08.
18:30–19:20
18:30–
111 Kuhlendahler Perlgraupensuppe
Fr. 15.08.
00:45–01:45
00:45–
113 Schaumsuppe vom Muskatkürbis mit Kürbiskernöl
Fr. 15.08.
01:45–02:30
01:45–
115 Himmlische Creme „Shri Kandt“
Fr. 15.08.
02:30–03:30
02:30–
118 Bunter Salatteller – nach der Saison
Fr. 15.08.
03:30–04:00
03:30–
34 Möhrensuppe mit getrockneten Tomaten
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