Mo. 05.10.
19:15–19:40
19:15–
Ananasreis mit Cashewnüssen
Mo. 05.10.
22:35–23:05
22:35–
Ente auf Pumpernickel-Preiselbeer-Soße
Mo. 05.10.
23:05–00:00
23:05–
Riesengarnelen im Knusperteig
Di. 06.10.
02:25–03:40
02:25–
Broccolisuppe
Di. 06.10.
03:40–04:35
03:40–
Reibekuchen mit Schnippelschinken und Schmand
Di. 06.10.
04:35–05:05
04:35–
Fetakäse in der Mandelkruste an Quitten-Apfelmus
Di. 06.10.
05:05–06:00
05:05–
Kürbismuscheln
Di. 06.10.
06:00–07:00
06:00–
Kokosplätzchen, Rosinenhäufchen, Nusshaferflockenplätzchen
Di. 06.10.
07:15–08:25
07:15–
Löwenzahn-Wildkräuter-Salat mit Hasenfilet
Di. 06.10.
08:25–09:40
08:25–
Rinderfilet in Heidelbeer- und Gebackener Apfel in Orangensoße
Di. 06.10.
09:40–10:15
09:40–
Poulardenbrust auf spanische Art
Di. 06.10.
10:35–11:05
10:35–
Kokosmilchsuppe mit Langustenschwanz
Di. 06.10.
11:05–12:00
11:05–
Rahmsuppe von Roten Linsen
Di. 06.10.
12:00–13:15
12:00–
Westfälische Kartoffelsuppe mit roten Linsen
Di. 06.10.
13:15–14:25
13:15–
Tranche vom Steinbutt mit Kräutern
Di. 06.10.
14:25–15:40
14:25–
Garnelensaganaki und Kräuterlamm
Di. 06.10.
15:40–16:00
15:40–
Sardische Nudeltaschen, gefüllt mit Ricotta und Spinat
Di. 06.10.
16:35–17:05
16:35–
Risotto mit Steinpilzen und Seewolfrolle
Di. 06.10.
17:05–18:00
17:05–
Eifelwildschwein mit La-Ratte-Kartöffelchen
Di. 06.10.
18:00–19:15
18:00–
Garnelenspieß auf gekräuterten Pfifferlingen
Di. 06.10.
19:15–19:40
19:15–
Reissuppe mit Minze
Di. 06.10.
22:35–23:05
22:35–
Rote-Bete-Suppe mit Pfannkuchen
Di. 06.10.
23:05–00:00
23:05–
Gegrillte Antipasti von Minigemüse
Mi. 07.10.
02:25–03:40
02:25–
Jakobsmuscheln in der Schale
Mi. 07.10.
03:40–04:35
03:40–
Praline von Kartoffel und Blutwurst an Rapunzelsalat
Mi. 07.10.
04:35–05:05
04:35–
Cocktailtomaten mit Büffelmozzarella
Mi. 07.10.
05:05–06:00
05:05–
Risotto von Kälberzähnen mit Blutwurst
Mi. 07.10.
06:00–07:15
06:00–
Medaillon vom Spanferkel mit Starkbiersoße
Mi. 07.10.
07:15–08:25
07:15–
Schweinerückensteak unter Pumpernickelkruste
Mi. 07.10.
08:25–09:40
08:25–
Kräuterpfannkuchen mit asiatischem Pfannengemüse
Mi. 07.10.
09:40–10:15
09:40–
Champignonköpfe und Kalbshaxenscheiben mit Polenta
Mi. 07.10.
10:35–11:05
10:35–
Rinderfilet mit Zweigelt-Essigjus-Ofenkarotten
Mi. 07.10.
11:05–12:00
11:05–
Doradenfilet auf einem feinen Gemüse
Mi. 07.10.
12:00–13:00
12:00–
Quark-Dip mit Schnittlauch
Mi. 07.10.
13:15–14:25
13:15–
Grüne Kokossuppe
Mi. 07.10.
14:25–15:40
14:25–
Zwiebel-Pflaumensüppchen
Mi. 07.10.
15:40–16:00
15:40–
Sauerkrautsuppe mit Flönz
Mi. 07.10.
16:35–17:05
16:35–
Lauwarmer Shrimpssalat
Mi. 07.10.
17:05–18:00
17:05–
Hokkaidokürbissuppe
Mi. 07.10.
18:00–19:15
18:00–
Rindfleisch-Thai-Salat mit Risottobällchen
Mi. 07.10.
19:15–19:40
19:15–
Garnelensalat mit Mango
Mi. 07.10.
22:35–23:05
22:35–
Rote-Bete-Schaumsüppchen mit Zanderfilet
Mi. 07.10.
23:05–00:00
23:05–
Gefüllte Avocado an jahreszeitlichen Salaten
Do. 08.10.
02:25–03:40
02:25–
Feldsalat mit Bieressig-Rapskernöl-Dressing
Do. 08.10.
03:40–04:35
03:40–
Lauwarme Scheiben vom Lammrücken im Frühlingsnest
Do. 08.10.
04:35–05:05
04:35–
Wiesenchampignons in Knoblauchöl
Do. 08.10.
05:05–06:00
05:05–
Shrimps-Crêpe mit Porree
Do. 08.10.
06:00–07:00
06:00–
Apfel-Currycremesüppchen mit Crème fraîche
Do. 08.10.
07:15–08:25
07:15–
Karotten-Ingwer-Suppe
Do. 08.10.
08:25–09:40
08:25–
Westfälische Schlachtfestsuppe mit Reis
Do. 08.10.
09:40–10:35
09:40–
Mangosuppe mit Gambas
Do. 08.10.
10:35–11:05
10:35–
Schaumsuppe vom Muskatkürbis mit Kürbiskernöl
Do. 08.10.
11:05–12:00
11:05–
Räucherlachs und Frischkäse-Sushi
Do. 08.10.
12:00–13:00
12:00–
Rote-Bete-Süppchen mit Meerrettich
Do. 08.10.
13:15–14:25
13:15–
Spinatsoufflé mit Sesamkruste
Do. 08.10.
14:25–15:40
14:25–
Schaumsüppchen von Salatherzen
Do. 08.10.
15:40–16:35
15:40–
Gebratener Schafskäse auf Zucchini-Tomaten-Sugo
Do. 08.10.
16:35–17:05
16:35–
Saltimbocca von der Pute mit Korianderchutney
Do. 08.10.
17:05–17:30
17:05–
Waffeln
Do. 08.10.
18:00–18:50
18:00–
Gorgonzola-Suppe mit rotem Pfeffer
Do. 08.10.
19:15–20:00
19:15–
Basmatireis Caipirinha mit Reis-Grissini
Do. 08.10.
22:35–23:05
22:35–
Rucola-Salat mit Kirschtomaten, Champignons und Parmesan
Do. 08.10.
23:05–00:00
23:05–
Nocken von geräuchertem Forellenfilet an Radieschenschmand
Fr. 09.10.
02:25–03:40
02:25–
Lammkotletts an Speckbohnen und Würfelkartoffeln
Fr. 09.10.
03:40–04:35
03:40–
Glasnudeln mit Hühnerfleisch
Fr. 09.10.
04:35–05:05
04:35–
Kohlrabi-Knoblauchcreme mit Räucherlachs
Fr. 09.10.
05:05–06:00
05:05–
Gebratenes Zanderfilet auf Spitzkohlgemüse mit Petersilienkartoffeln
Fr. 09.10.
06:00–06:55
06:00–
Tandoori vom Lammrücken mit Minzjoghurt
Fr. 09.10.
07:15–08:25
07:15–
Zanderroulade in Safranbutter
Fr. 09.10.
08:25–09:40
08:25–
Frittierte Ravioli mit Spargel
Fr. 09.10.
09:40–10:35
09:40–
Angebratenes Lachstatar auf Bouillonkartoffeln
Fr. 09.10.
10:35–10:45
10:35–
Hirschrückensteaks im Speckmantel und Preiselbeersoße
Fr. 09.10.
11:05–12:00
11:05–
Marinierte Avocado an Kräuterbaguette
Fr. 09.10.
12:00–13:00
12:00–
Sahne-Lupinen gebraten mit Backpflaumen und Gemüse
Fr. 09.10.
13:15–14:25
13:15–
Rote-Bete-Salat auf Brunnenkresse
Fr. 09.10.
14:25–15:40
14:25–
Schweinefilet mit Calvados-Äpfeln
Fr. 09.10.
15:40–16:35
15:40–
Kartoffel-Feldsalat mit Kaninchenrücken und hessischer Ahle-Wurst
Fr. 09.10.
16:35–16:50
16:35–
Straußenfilet in Thymiansoße mit Maniok
Fr. 09.10.
17:05–18:00
17:05–
Rehrücken im Brickteig auf Kartoffel-Pilz-Ragout
Fr. 09.10.
18:00–18:15
18:00–
Fantasie von Bluefin-Thunfisch mit Mango-Couscous
Fr. 09.10.
19:15–19:55
19:15–
Biersuppe nach Drei-Kannen-Art
Fr. 09.10.
22:35–23:05
22:35–
Saarländische Spezialitäten
Fr. 09.10.
23:05–00:00
23:05–
Westfälische Steinpilzsuppe mit Majoran
Sa. 10.10.
02:25–03:40
02:25–
Zucchini-Karotten-Puffer mit Tomatenquark
Sa. 10.10.
03:40–04:35
03:40–
Westfälisches Krautsüppchen mit Speck und Mettwurstscheiben
Sa. 10.10.
04:35–05:05
04:35–
Wildsuppe „Feodora“
Sa. 10.10.
05:05–06:00
05:05–
Gebratene Riesengambas und Seeteufel
Sa. 10.10.
06:00–07:00
06:00–
Wintersalat mit Kürbiskernklößchen
Sa. 10.10.
07:15–08:25
07:15–
Champignoncremesuppe Chantilly
Sa. 10.10.
08:25–09:40
08:25–
Pralinen von der geräucherten Forelle
Sa. 10.10.
09:40–10:35
09:40–
Gefüllte Hähnchenbrust auf Rahmgemüse
Sa. 10.10.
10:35–11:05
10:35–
Roulade vom Saiblingsfilet mit Petersilienwurzel
Sa. 10.10.
11:05–12:00
11:05–
Lachskaviar im Kartoffelbett mit Crème fraîche
Sa. 10.10.
12:00–13:15
12:00–
Kartoffel-Lauch-Suppe
Sa. 10.10.
13:15–14:25
13:15–
Rote-Bete-Suppe
Sa. 10.10.
14:25–15:40
14:25–
Sauer eingelegte Lachsforelle mit Zwiebeln und Rosinen
Sa. 10.10.
15:40–16:35
15:40–
Jakobsmuschel im Wirsingblatt mit Safransoße
Sa. 10.10.
17:05–18:00
17:05–
Gebratener Spargel mit jungem Gemüse
Sa. 10.10.
18:00–18:05
18:00–
Karotten-Oliven-Salat mit Orangen & Jakobsmuscheln
Sa. 10.10.
19:15–20:00
19:15–
Gratinierte Austern
Sa. 10.10.
22:35–23:05
22:35–
Tomaten-Mozzarella-Spieße
Sa. 10.10.
23:05–00:00
23:05–
Hase mit Holundersoße und Rote-Bete-Gemüse
So. 11.10.
02:25–03:40
02:25–
Teufels- und Basilikum-Pfannkuchen mit Tomaten
So. 11.10.
03:40–04:35
03:40–
Glasnudeln im Kokos-Chili-Sud
So. 11.10.
04:35–05:05
04:35–
Sushi-Reis
So. 11.10.
05:05–06:00
05:05–
Spieß von Riesengarnelen in Olivenölmarinade
So. 11.10.
06:00–07:00
06:00–
Kalbsfilet in Biersoße mit Rahmwirsing und Kräuterkartoffeln
So. 11.10.
07:15–08:25
07:15–
Dorade, Kartoffelcarpaccio und Roquefortpraline
So. 11.10.
08:25–09:40
08:25–
Rosmarindorade und Zucchinipuffer mit Tsatsik
So. 11.10.
09:40–10:35
09:40–
Lachstürmchen an Orangencreme
So. 11.10.
10:35–10:45
10:35–
Bananen-Tamarindenragout
So. 11.10.
11:05–12:00
11:05–
Apfel aus dem Ofen mit Flönz
So. 11.10.
12:00–12:55
12:00–
Spitzkohl-Erdnusssuppe mit Kaninchen
So. 11.10.
13:15–14:25
13:15–
Lauwarme Weinsuppe mit roten Trauben und Minze
So. 11.10.
14:25–15:40
14:25–
Schwarze Bohnensuppe
So. 11.10.
15:40–16:35
15:40–
Parmaschinkenröllchen mit Balsamico-Vinaigrette
So. 11.10.
17:05–18:00
17:05–
Apfel-Carpaccio mit Rucola und Himbeeressig
So. 11.10.
18:00–18:05
18:00–
Rote-Bete-Schaumsuppe mit Meerrettichsauerrahm
So. 11.10.
19:15–20:00
19:15–
Crispy-Jasminreis-Pancake mit Mango-Pesto
So. 11.10.
22:35–23:05
22:35–
Monschauer Senf-Sauerkraut-Suppe
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Datum = Kalenderdatum (um 0:00 Uhr beginnt ein neuer Tag)
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