Fr. 29.05.
17:05–18:00
17:05–
113 Schaumsuppe vom Muskatkürbis mit Kürbiskernöl
Fr. 29.05.
18:00–19:15
18:00–
121 Räucherlachs und Frischkäse-Sushi
Fr. 29.05.
19:15–20:25
19:15–
160 Lauwarmer Ziegenkäse auf getrockneten Aprikosen
Fr. 29.05.
22:35–23:05
22:35–
30 Biersuppe nach Drei-Kannen-Art
Fr. 29.05.
23:05–00:00
23:05–
180 Lammkotletts an Speckbohnen und Würfelkartoffeln
Sa. 30.05.
02:25–03:40
02:25–
188 Glasnudeln mit Hühnerfleisch
Sa. 30.05.
03:40–04:35
03:40–
77 Gefüllte Hähnchenbrust auf Rahmgemüse
Sa. 30.05.
04:35–05:05
04:35–
118 Bunter Saison-Salat-Teller
Sa. 30.05.
05:05–06:00
05:05–
209 Gebratener Spargel mit jungem Gemüse
Sa. 30.05.
06:00–07:15
06:00–
269 Spieß von Riesengarnelen in Olivenölmarinade
Sa. 30.05.
07:15–08:25
07:15–
279 Kalbsfilet in Biersoße mit Rahmwirsing und Kräuterkartoffeln
Sa. 30.05.
08:25–09:40
08:25–
9 Spitzkohl-Erdnusssuppe mit Kaninchen
Sa. 30.05.
09:40–10:35
09:40–
73 Schwarze Bohnensuppe
Sa. 30.05.
10:35–11:05
10:35–
103 Westfälisches Blindhuhn
Sa. 30.05.
11:05–12:00
11:05–
134 Apfel-Carpaccio mit Rucola und Himbeeressig
Sa. 30.05.
12:00–13:15
12:00–
151 Lachsfilet auf Trüffelölschaum und Pesto
Sa. 30.05.
13:15–14:25
13:15–
199 Sauerampfersüppchen auf Rote-Bete-Carpaccio
Sa. 30.05.
14:25–15:40
14:25–
295 Brottorte und Bratäpfel mit Vanillesoße
Sa. 30.05.
15:40–16:35
15:40–
315 Lauchcremesuppe und Babyananas mit Vanilleeis
Sa. 30.05.
16:35–17:05
16:35–
3 Rievkooche
Sa. 30.05.
17:05–18:00
17:05–
4 Rote-Bete-Suppe mit Pfannkuchen
Sa. 30.05.
18:00–19:15
18:00–
7 Kaninchenleber an Apfelbrandsoße
Sa. 30.05.
19:15–20:25
19:15–
33 Möhrencremesuppe mit Ingwer und Rote Bete
Sa. 30.05.
22:35–23:05
22:35–
11 Grüner Spargel mit Entenbrust an weißem Balsamicodressing
Sa. 30.05.
23:05–00:00
23:05–
47 Filet vom Matjeshering in Blutorangensoße
So. 31.05.
02:25–03:40
02:25–
51 Pickert mit Lachs-Happen
So. 31.05.
03:40–04:35
03:40–
72 Riesengarnelen im Knusperteig
So. 31.05.
04:35–05:05
04:35–
78 Schweinefleisch frittiert mit Sojasprossen
So. 31.05.
05:05–06:00
05:05–
88 Gegrillte Antipasti von Minigemüse
So. 31.05.
06:00–07:15
06:00–
95 Gefüllte Avocado an jahreszeitlichen Salaten
So. 31.05.
07:15–08:25
07:15–
97 Nocken von geräuchertem Forellenfilet an Radieschenschmand
So. 31.05.
08:25–09:40
08:25–
115 Himmlische Creme „Shri Kandt“
So. 31.05.
09:40–10:35
09:40–
119 Spinat-Kräutersuppe mit Sahnehaube
So. 31.05.
10:35–11:05
10:35–
139 Gegrillter Loup de Mer auf Provence-Gemüse
So. 31.05.
11:05–12:00
11:05–
150 Ente auf Pumpernickel-Preiselbeer-Soße
So. 31.05.
12:00–13:15
12:00–
273 Rotbarbe, Paprikagemüse und Thymiantortellinis
So. 31.05.
13:15–14:25
13:15–
15 Taubenbrust auf Zuckerschoten-Mangosalat
So. 31.05.
14:25–15:40
14:25–
70 Rucola-Salat mit Kirschtomaten, Champignons und Parmesan
So. 31.05.
15:40–16:35
15:40–
100 Saarländische Spezialitäten
So. 31.05.
16:35–17:05
16:35–
106 Monschauer Senf-Sauerkraut-Suppe
So. 31.05.
17:05–18:00
17:05–
8 Endiviensalat mit Kartoffeldressing und Speckwürfeln
So. 31.05.
18:00–19:15
18:00–
111 Kuhlendahler Perlgraupensuppe
So. 31.05.
19:15–20:25
19:15–
179 Matjestartar auf Pumpernickel und Kräutern
So. 31.05.
22:35–23:05
22:35–
13 Filet von der Dorade mit Mini-Pack Choi und Safrankartoffeln
So. 31.05.
23:05–00:00
23:05–
190 Pasta mit Pesto und Schokoladenravioli
Mo. 01.06.
02:25–03:40
02:25–
126 Fetakäse in der Mandelkruste an Quitten-Apfelmus
Mo. 01.06.
03:40–04:35
03:40–
129 Spinat mit Sepiaspieß, Paprika und Schafskäse
Mo. 01.06.
04:35–05:05
04:35–
163 Löwenzahn-Wildkräuter-Salat mit Hasenfilet
Mo. 01.06.
05:05–06:00
05:05–
242 Gefüllte Kalbsröllchen auf gebratenem Frühlingslauch
Mo. 01.06.
06:00–07:15
06:00–
3 Rievkooche
Mo. 01.06.
07:15–08:25
07:15–
4 Rote-Bete-Suppe mit Pfannkuchen
Mo. 01.06.
08:25–09:40
08:25–
7 Kaninchenleber an Apfelbrandsoße
Mo. 01.06.
09:40–10:35
09:40–
27 Carpaccio vom gelben Zucchino mit Bresaola
Mo. 01.06.
10:35–11:05
10:35–
33 Möhrencremesuppe mit Ingwer und Rote Bete
Mo. 01.06.
11:05–12:00
11:05–
36 Kartoffelrahmsuppe mit Blutwursträdle
Mo. 01.06.
12:00–13:15
12:00–
47 Filet vom Matjeshering in Blutorangensoße
Mo. 01.06.
13:15–14:25
13:15–
51 Pickert mit Lachs-Happen
Mo. 01.06.
14:25–15:40
14:25–
72 Riesengarnelen im Knusperteig
Mo. 01.06.
15:40–16:35
15:40–
74 Offene Lasagne mit frischem Parmesan
Mo. 01.06.
16:35–17:05
16:35–
78 Schweinefleisch frittiert mit Sojasprossen
Mo. 01.06.
17:05–18:00
17:05–
80 Gambas auf kanarische Art
Mo. 01.06.
18:00–19:15
18:00–
88 Gegrillte Antipasti von Minigemüse
Mo. 01.06.
19:15–20:25
19:15–
95 Gefüllte Avocado an jahreszeitlichen Salaten
Mo. 01.06.
22:35–23:05
22:35–
40 Gaisburger Marsch
Mo. 01.06.
23:05–00:00
23:05–
97 Nocken von geräuchertem Forellenfilet an Radieschenschmand
Di. 02.06.
02:25–03:40
02:25–
115 Himmlische Creme „Shri Kandt“
Di. 02.06.
03:40–04:35
03:40–
119 Spinat-Kräutersuppe mit Sahnehaube
Di. 02.06.
04:35–05:05
04:35–
139 Gegrillter Loup de Mer auf Provence-Gemüse
Di. 02.06.
05:05–06:00
05:05–
150 Ente auf Pumpernickel-Preiselbeer-Soße
Di. 02.06.
06:00–07:15
06:00–
178 Filetscheiben mit Viola in Pfifferlingsrahm
Di. 02.06.
07:15–08:25
07:15–
273 Rotbarbe, Paprikagemüse und Thymiantortellinis
Di. 02.06.
08:25–09:40
08:25–
15 Taubenbrust auf Zuckerschoten-Mangosalat
Di. 02.06.
09:40–10:35
09:40–
70 Rucola-Salat mit Kirschtomaten, Champignons und Parmesan
Di. 02.06.
10:35–11:05
10:35–
100 Saarländische Spezialitäten
Di. 02.06.
11:05–12:00
11:05–
104 Tomaten-Mozzarella-Spieße
Di. 02.06.
12:00–13:15
12:00–
156 Milchferkelrücken unter der Pinienkernhaube auf roten Linsen
Di. 02.06.
13:15–14:25
13:15–
176 Süß-saure Suppe mit gebratenen Fischplätzchen
Di. 02.06.
14:25–15:40
14:25–
177 Gefüllte Auberginen „Imam Bayildi“
Di. 02.06.
15:40–16:35
15:40–
8 Endiviensalat mit Kartoffeldressing und Speckwürfeln
Di. 02.06.
16:35–17:05
16:35–
13 Entenfiletcarpaccio mit Olivenöl und Rosmarin
Di. 02.06.
17:05–18:00
17:05–
18 Räucherlachs-Carpaccio mit Basilikumpeston auf Rucola-Salat
Di. 02.06.
18:00–19:15
18:00–
44 Lachstranchen mit Trüffelöl und Artischockenherzen
Di. 02.06.
19:15–20:25
19:15–
111 Kuhlendahler Perlgraupensuppe
Di. 02.06.
22:35–23:05
22:35–
42 Asiatischer Gemüsesalat mit Garnelen und Basmatireis
Di. 02.06.
23:05–00:00
23:05–
162 Safransud mit Fischfilets
Mi. 03.06.
02:25–03:40
02:25–
179 Matjestartar auf Pumpernickel und Kräutern
Mi. 03.06.
03:40–04:35
03:40–
190 Pasta mit Pesto und Schokoladenravioli
Mi. 03.06.
04:35–05:05
04:35–
193 Brunnenkresserahmsuppe mit Hummerkrabben
Mi. 03.06.
05:05–06:00
05:05–
203 Strozzapreti mit Gambas, Spargel und Cherry-Tomaten
Mi. 03.06.
06:00–07:15
06:00–
60 Gemüse-Carpaccio
Mi. 03.06.
07:15–08:25
07:15–
126 Fetakäse in der Mandelkruste an Quitten-Apfelmus
Mi. 03.06.
08:25–09:40
08:25–
129 Spinat mit Sepiaspieß, Paprika und Schafskäse
Mi. 03.06.
09:40–10:35
09:40–
163 Löwenzahn-Wildkräuter-Salat mit Hasenfilet
Mi. 03.06.
10:35–11:05
10:35–
201 Spargelsalat in Zitronen-Kräuter-Vinaigrette mit Garnelen
Mi. 03.06.
11:05–12:00
11:05–
217 Lammrücken an Buschbohnen
Mi. 03.06.
12:00–13:15
12:00–
242 Gefüllte Kalbsröllchen auf gebratenem Frühlingslauch
Mi. 03.06.
13:15–14:25
13:15–
258 Rahmsuppe von Roten Linsen
Mi. 03.06.
14:25–15:40
14:25–
329 Lammrücken mit Zitrone und Knoblauch
Mi. 03.06.
15:40–16:35
15:40–
12 Spieß vom Strauss und Merguez auf Caesarsalat
Mi. 03.06.
16:35–17:05
16:35–
24 Praline von Kartoffel und Blutwurst an Rapunzelsalat
Mi. 03.06.
17:05–18:00
17:05–
69 Risotto von Kälberzähnen mit Blutwurst
Mi. 03.06.
18:00–19:15
18:00–
125 Schweinefilet im Bierteig auf Tomaten-Nudeln
Mi. 03.06.
19:15–20:25
19:15–
218 Schweinerückensteak unter Pumpernickelkruste
Mi. 03.06.
22:35–23:05
22:35–
44 Gedämpfte Reisbällchen mit Paprika-Erdnusssalat
Mi. 03.06.
23:05–00:00
23:05–
22 Grüne Kokossuppe
Do. 04.06.
02:25–03:40
02:25–
25 Zwiebel-Pflaumensüppchen
Do. 04.06.
03:40–04:35
03:40–
28 Gerahmte Sauerkrautsuppe mit Mettwurstscheiben
Do. 04.06.
04:35–05:05
04:35–
30 Lauwarmer Shrimpssalat
Do. 04.06.
05:05–06:00
05:05–
90 Apfel-Currycremesüppchen mit Crème fraîche
Do. 04.06.
06:00–07:15
06:00–
105 Mangosuppe mit Gambas
Do. 04.06.
07:15–08:25
07:15–
112 Cremesuppe vom Frühlingslauch
Do. 04.06.
08:25–09:40
08:25–
121 Räucherlachs und Frischkäse-Sushi
Do. 04.06.
09:40–10:35
09:40–
124 Rote-Bete-Süppchen mit Meerrettich
Do. 04.06.
10:35–11:05
10:35–
133 Spinatsoufflé mit Sesamkruste
Do. 04.06.
11:05–12:00
11:05–
169 Gebratener Schafskäse auf Zucchini-Tomaten-Sugo
Do. 04.06.
12:00–13:15
12:00–
180 Lammkotletts an Speckbohnen und Würfelkartoffeln
Do. 04.06.
13:15–14:25
13:15–
187 Feldsalat im bergischen Kartoffeldressing
Do. 04.06.
14:25–15:40
14:25–
188 Glasnudeln mit Hühnerfleisch
Do. 04.06.
15:40–16:35
15:40–
194 Kohlrabi-Knoblauchcreme mit Räucherlachs
Do. 04.06.
16:35–17:05
16:35–
208 Gebratenes Zanderfilet auf Spitzkohlgemüse mit Petersilienkartoffeln
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