Do. 04.06. 213 Tandoori vom Lammrücken mit Minzjoghurt
17:05–18:00
17:05– Do. 04.06. 285 Sahne-Lupinen gebraten mit Backpflaumen und Gemüse
18:00–19:15
18:00– Do. 04.06. 323 Salatbouquet mit Inntaler Ziegenkäse
19:15–20:25
19:15– Do. 04.06. 74 Trialog vom Spargel
22:35–23:05
22:35– Do. 04.06. 11 Spargel mit Orangen-Hollandaise
23:05–00:00
23:05– Fr. 05.06. 26 Champignoncremesuppe Chantilly
02:25–03:40
02:25– Fr. 05.06. 77 Gefüllte Hähnchenbrust auf Rahmgemüse
03:40–04:35
03:40– Fr. 05.06. 118 Bunter Saison-Salat-Teller
04:35–05:05
04:35– Fr. 05.06. 135 Roulade vom Saiblingsfilet mit Petersilienwurzel
05:05–06:00
05:05– Fr. 05.06. 149 Lachskaviar im Kartoffelbett mit Crème fraîche
06:00–07:15
06:00– Fr. 05.06. 202 Jakobsmuschel im Wirsingblatt mit Safransoße
07:15–08:25
07:15– Fr. 05.06. 209 Gebratener Spargel mit jungem Gemüse
08:25–09:40
08:25– Fr. 05.06. 269 Spieß von Riesengarnelen in Olivenölmarinade
09:40–10:35
09:40– Fr. 05.06. 279 Kalbsfilet in Biersoße mit Rahmwirsing und Kräuterkartoffeln
10:35–11:05
10:35– Fr. 05.06. 296 Zander mit Tomaten-Paprika-Gemüse
11:05–12:00
11:05– Fr. 05.06. 6 Rotbarbe im Frühlingsrollenteig mit süß-saurer Soße
12:00–13:15
12:00– Fr. 05.06. 9 Spitzkohl-Erdnusssuppe mit Kaninchen
13:15–14:25
13:15– Fr. 05.06. 37 Scharfes Kokosnuss-Spinat-Süppchen
14:25–15:40
14:25– Fr. 05.06. 73 Schwarze Bohnensuppe
15:40–16:35
15:40– Fr. 05.06. 84 Parmaschinkenröllchen mit Balsamico-Vinaigrette
16:35–17:05
16:35– Fr. 05.06. 101 Salat mit Umeboshidressing und gebratenen Tofuscheiben
17:05–18:00
17:05– Fr. 05.06. 103 Westfälisches Blindhuhn
18:00–19:15
18:00– Fr. 05.06. 131 Grüner Spargel mit gebratenem Lachs in Vanillebutter
19:15–20:25
19:15– Fr. 05.06. 33 Reissalat nach mediterraner Art mit Meeresfrüchten
22:35–23:05
22:35– Fr. 05.06. 134 Apfel-Carpaccio mit Rucola und Himbeeressig
23:05–00:00
23:05– Sa. 06.06. 140 Gegrillte Hummerkrabbenschwänze im Speckmantel
02:25–03:40
02:25– Sa. 06.06. 151 Lachsfilet auf Trüffelölschaum und Pesto
03:40–04:35
03:40– Sa. 06.06. 182 Brikröllchen mit Frischkäse
04:35–05:05
04:35– Sa. 06.06. 199 Sauerampfersüppchen auf Rote-Bete-Carpaccio
05:05–06:00
05:05– Sa. 06.06. 251 Rinderfilet in Heu gegart auf Zitronengrasspieß
06:00–07:15
06:00– Sa. 06.06. 295 Brottorte und Bratäpfel mit Vanillesoße
07:15–08:25
07:15– Sa. 06.06. 312 Medaillon vom Damhirsch, Blumenkohl und Zimtpolenta
08:25–09:40
08:25– Sa. 06.06. 315 Lauchcremesuppe und Babyananas mit Vanilleeis
09:40–10:35
09:40– Sa. 06.06. 3 Rievkooche
10:35–11:05
10:35– Sa. 06.06. 4 Rote-Bete-Suppe mit Pfannkuchen
11:05–12:00
11:05– Sa. 06.06. 7 Kaninchenleber an Apfelbrandsoße
12:00–13:15
12:00– Sa. 06.06. 27 Carpaccio vom gelben Zucchino mit Bresaola
13:15–14:25
13:15– Sa. 06.06. 33 Möhrencremesuppe mit Ingwer und Rote Bete
14:25–15:40
14:25– Sa. 06.06. 36 Kartoffelrahmsuppe mit Blutwursträdle
15:40–16:35
15:40– Sa. 06.06. 47 Filet vom Matjeshering in Blutorangensoße
16:35–17:05
16:35– Sa. 06.06. 51 Pickert mit Lachs-Happen
17:05–18:00
17:05– Sa. 06.06. 72 Riesengarnelen im Knusperteig
18:00–19:15
18:00– Sa. 06.06. 74 Offene Lasagne mit frischem Parmesan
19:15–20:25
19:15– Sa. 06.06. 37 Lauwarmer Spargelsalat mit Lachs und Bärlauch
22:35–23:05
22:35– Sa. 06.06. 78 Schweinefleisch frittiert mit Sojasprossen
23:05–00:00
23:05– So. 07.06. 80 Gambas auf kanarische Art
02:25–03:40
02:25– So. 07.06. 88 Gegrillte Antipasti von Minigemüse
03:40–04:35
03:40– So. 07.06. 95 Gefüllte Avocado an jahreszeitlichen Salaten
04:35–05:05
04:35– So. 07.06. 97 Nocken von geräuchertem Forellenfilet an Radieschenschmand
05:05–06:00
05:05– ohne Anspruch auf Vollständigkeit
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