06.08.–11.08.2026
Do. 06.08.2026 28 Leichte Asia-Küche
10:50–11:15
10:50– Do. 06.08.2026 29 Curry-Zitronengrassuppe mit Mango-Gambaspieß
11:15–12:00
11:15– Do. 06.08.2026 89 Marzipankuchen
12:00–12:50
12:00– Do. 06.08.2026 4 Schneller Basmati-Kokos-Reis
12:50–13:20
12:50– Do. 06.08.2026 90 Apfel-Currycremesüppchen mit Crème fraîche
13:50–14:40
13:50– Do. 06.08.2026 22 Maki-Sushi mit Möhre und Gurke
14:40–15:30
14:40– Do. 06.08.2026 92 Karotten-Ingwer-Suppe
15:30–16:50
15:30– Do. 06.08.2026 30 Biersuppe nach Drei-Kannen-Art
16:50–17:15
16:50– Do. 06.08.2026 32 Ratatouillesalat mit Lammfilets
17:15–18:00
17:15– Do. 06.08.2026 78 Zuckerschotensalat mit Erdbeeren, Orangen und gebratenen Scampis
18:30–19:10
18:30– Do. 06.08.2026 19 Erbsen-Karotten-Latte mit Thunfischtandoori
19:10–19:45
19:10– Do. 06.08.2026 290 Matjes-Tatar
22:20–23:00
22:20– Do. 06.08.2026 96 Zwiebel – Biersuppe
23:00–23:55
23:00– Fr. 07.08.2026 36 Warmer Safranschaum auf Flusskrebskompott
02:10–02:30
02:10– Fr. 07.08.2026 97 Nocken von geräuchertem Forellenfilet an Radieschenschmand
02:30–03:30
02:30– Fr. 07.08.2026 98 Crèmesuppe von Brunnenkresse mit Crème fraîche
03:30–04:20
03:30– Fr. 07.08.2026 99 Westfälische Schlachtfestsuppe mit Reis
04:20–05:00
04:20– Fr. 07.08.2026 100 Saarländische Spezialitäten
05:00–06:00
05:00– Fr. 07.08.2026 101 Salat mit Umeboshidressing und gebratenen Tofuscheiben
06:00–06:50
06:00– Fr. 07.08.2026 5 Indonesische Suppe mit Basmatireis und Hühnchen
06:50–07:15
06:50– Fr. 07.08.2026 103 Westfälisches Blindhuhn
07:45–08:40
07:45– Fr. 07.08.2026 104 Tomaten-Mozzarella-Spieße
08:40–09:35
08:40– Fr. 07.08.2026 105 Mangosuppe mit Gambas
09:35–10:55
09:35– Fr. 07.08.2026 213 Tandoori vom Lammrücken mit Minzjoghurt
10:55–11:35
10:55– Fr. 07.08.2026 36 Warmer Safranschaum auf Flusskrebskompott
11:35–12:10
11:35– Fr. 07.08.2026 7 Pfefferpotthast vom Kaninchen
12:10–12:50
12:10– Fr. 07.08.2026 30 Biersuppe nach Drei-Kannen-Art
12:50–13:20
12:50– Fr. 07.08.2026 109 Westfälische Steinpilzsuppe mit Majoran
13:50–14:40
13:50– Fr. 07.08.2026 110 Rote-Bete-Salatmit kross gebackenem Schinken
14:40–15:35
14:40– Fr. 07.08.2026 111 Kuhlendahler Perlgraupensuppe
15:35–16:55
15:35– Fr. 07.08.2026 37 Lauwarmer Spargelsalat mit Lachs und Bärlauch
16:55–17:20
16:55– Fr. 07.08.2026 38 Schwarzwurzelsalat mit Wildlachs
17:20–18:00
17:20– Fr. 07.08.2026 23 Mediterrane Küche
18:30–19:10
18:30– Fr. 07.08.2026 6 Garnelensalat mit Limonencreme
19:10–19:45
19:10– Fr. 07.08.2026 20 Herbstliche Blattsalate mit gebratener Entenleber
22:20–23:00
22:20– Fr. 07.08.2026 118 Bunter Saison-Salat-Teller
23:00–00:00
23:00– Sa. 08.08.2026 48 Green Fish und Arme Ritter mit Mirabellen
02:10–02:35
02:10– Sa. 08.08.2026 119 Spinat-Kräutersuppe mit Sahnehaube
02:35–03:30
02:35– Sa. 08.08.2026 121 Räucherlachs und Frischkäse-Sushi
03:30–04:20
03:30– Sa. 08.08.2026 124 Rote-Bete-Süppchen mit Meerrettich
04:20–05:00
04:20– Sa. 08.08.2026 125 Schweinefilet im Bierteig auf Tomaten-Nudeln
05:00–06:00
05:00– Sa. 08.08.2026 126 Fetakäse in der Mandelkruste an Quitten-Apfelmus
06:00–06:50
06:00– Sa. 08.08.2026 52 Koriander-Currysuppe
06:50–07:25
06:50– Sa. 08.08.2026 127 Kürbismuscheln
07:55–08:40
07:55– Sa. 08.08.2026 130 Hase mit Holundersoße und Rote-Bete-Gemüse
08:40–09:35
08:40– Sa. 08.08.2026 131 Grüner Spargel mit gebratenem Lachs in Vanillebutter
09:35–10:25
09:35– Sa. 08.08.2026 40 Gaisburger Marsch
10:55–11:25
10:55– Sa. 08.08.2026 12 Gefüllte Hähnchenbrust auf Paprika-Tagliatelle
11:25–12:00
11:25– Sa. 08.08.2026 133 Spinatsoufflé mit Sesamkruste
12:00–13:10
12:00– Sa. 08.08.2026 134 Apfel-Carpaccio mit Rucola und Himbeeressig
13:40–14:35
13:40– Sa. 08.08.2026 135 Roulade vom Saiblingsfilet mit Petersilienwurzel
14:35–15:30
14:35– Sa. 08.08.2026 137 Kokosplätzchen, Rosinenhäufchen, Nusshaferflockenplätzchen
15:30–16:55
15:30– Sa. 08.08.2026 42 Asiatischer Gemüsesalat mit Garnelen und Basmatireis
16:55–17:20
16:55– Sa. 08.08.2026 43 Crispy-Jasminreis-Pancake mit Mango-Pesto
17:20–18:00
17:20– Sa. 08.08.2026 77 Fruchtiges Curryhuhn mit Mandelreis
18:30–19:10
18:30– Sa. 08.08.2026 71 Tempura von Black-Tiger-Garnelen auf Rote-Bete-Carpaccio
19:10–19:45
19:10– Sa. 08.08.2026 184 Lachs-Joghurt-Terrine
22:25–23:00
22:25– Sa. 08.08.2026 141 Geeiste Gurkenschaumsuppe mit einer Zanderfrikadelle
23:00–23:55
23:00– So. 09.08.2026 42 Asiatischer Gemüsesalat mit Garnelen und Basmatireis
01:50–02:20
01:50– So. 09.08.2026 146 Medaillon vom Spanferkel mit Starkbiersoße
02:20–03:25
02:20– So. 09.08.2026 147 Schaumsüppchen von Salatherzen
03:25–04:20
03:25– So. 09.08.2026 149 Lachskaviar im Kartoffelbett mit Crème fraîche
04:20–05:05
04:20– So. 09.08.2026 150 Ente auf Pumpernickel-Preiselbeer-Soße
05:05–06:00
05:05– So. 09.08.2026 151 Lachsfilet auf Trüffelölschaum und Pesto
06:00–06:55
06:00– So. 09.08.2026 1 Kunterbunte Reispfanne
06:55–07:25
06:55– So. 09.08.2026 152 Kartoffel-Lauch-Suppe
07:55–08:40
07:55– So. 09.08.2026 156 Milchferkelrücken unter der Pinienkernhaube auf roten Linsen
08:40–09:40
08:40– So. 09.08.2026 59 Knuspriges Wachtel-Schnitzel auf Chicorée
09:40–10:55
09:40– So. 09.08.2026 45 Wolfsbarsch unter der Kürbiskernkruste auf Bandnudeln
10:55–11:20
10:55– So. 09.08.2026 47 Cordon Bleu „Himmel und Erde“
11:20–12:00
11:20– So. 09.08.2026 161 Feine Bier-Pilz-Suppe mit Schwarzbrotcroutons
12:00–12:55
12:00– So. 09.08.2026 33 Reissalat nach mediterraner Art mit Meeresfrüchten
12:55–13:25
12:55– So. 09.08.2026 162 Safransud mit Fischfilets
13:55–14:40
13:55– So. 09.08.2026 163 Löwenzahn-Wildkräuter-Salat mit Hasenfilet
14:40–15:40
14:40– So. 09.08.2026 49 Garnelensalat mit Mango
15:40–16:50
15:40– So. 09.08.2026 48 Green Fish und Arme Ritter mit Mirabellen
16:50–17:15
16:50– So. 09.08.2026 69 Gebratener Wildschweinrücken in Walnusskruste
17:15–18:00
17:15– So. 09.08.2026 80 Capuccino von Tomate im Glas
18:30–19:10
18:30– So. 09.08.2026 17 Dim-Sum-Ravioli auf sautierten Shiitake-Pilzen
19:10–19:45
19:10– So. 09.08.2026 37 Scharfes Kokosnuss-Spinat-Süppchen
22:20–23:00
22:20– So. 09.08.2026 170 Saltimbocca von der Pute mit Korianderchutney
23:00–00:00
23:00– Mo. 10.08.2026 14 Garnelenspieß auf gekräuterten Pfifferlingen
02:10–02:35
02:10– Mo. 10.08.2026 171 Fischsuppe alla Genovese
02:35–03:35
02:35– Mo. 10.08.2026 172 Sauer eingelegte Lachsforelle mit Zwiebeln und Rosinen
03:35–04:25
03:35– Mo. 10.08.2026 173 Kleine Fischkuchen an Tomaten und Kokospfannkuchen
04:25–05:05
04:25– Mo. 10.08.2026 174 Salat von rohem Spargel und Orangen in Sesamöl
05:05–06:00
05:05– Mo. 10.08.2026 175 Waffeln
06:00–07:10
06:00– Mo. 10.08.2026 176 Süß-saure Suppe mit gebratenen Fischplätzchen
07:40–08:35
07:40– Mo. 10.08.2026 177 Gefüllte Auberginen „Imam Bayildi“
08:35–09:30
08:35– Mo. 10.08.2026 178 Filetscheiben mit Viola in Pfifferlingsrahm
09:30–10:55
09:30– Mo. 10.08.2026 51 Jasminreis-Jackfruit-Sugo mit Jaipurcurry-Hollandaise
10:55–11:25
10:55– Mo. 10.08.2026 52 Koriander-Currysuppe
11:25–12:00
11:25– Mo. 10.08.2026 179 Matjestartar auf Pumpernickel und Kräutern
12:00–13:10
12:00– Mo. 10.08.2026 180 Lammkotletts an Speckbohnen und Würfelkartoffeln
13:40–14:35
13:40– Mo. 10.08.2026 181 Chaos-Gemüsesuppe in Vollendung
14:35–15:25
14:35– Mo. 10.08.2026 182 Brikröllchen mit Frischkäse
15:25–16:50
15:25– Mo. 10.08.2026 53 Duett vom heiß geräucherten Honig-Lachs-Heilbutt
16:50–17:20
16:50– Mo. 10.08.2026 54 Mit Sojasoße und Ingwer mariniertes Entenfleisch
17:20–18:00
17:20– Mo. 10.08.2026 289 Rehrückenfilet mit Anröchter Meerrettichgemüse
18:30–19:10
18:30– Mo. 10.08.2026 79 Saibling in Champagner-beurre mit Kräutersalat
19:10–19:45
19:10– Mo. 10.08.2026 22 Maki-Sushi mit Möhre und Gurke
22:25–23:00
22:25– Mo. 10.08.2026 187 Feldsalat im bergischen Kartoffeldressing
23:00–23:50
23:00– Di. 11.08.2026 73 Mariniertes Thunfischfilet mit Sesamkruste
02:10–02:35
02:10– Di. 11.08.2026 188 Glasnudeln mit Hühnerfleisch
02:35–03:30
02:35– Di. 11.08.2026 190 Pasta mit Pesto und Schokoladenravioli
03:30–04:25
03:30– Di. 11.08.2026 193 Brunnenkresserahmsuppe mit Hummerkrabben
04:25–05:05
04:25– Di. 11.08.2026 194 Kohlrabi-Knoblauchcreme mit Räucherlachs
05:05–06:00
05:05– Di. 11.08.2026 197 Feldsalat mit Steinpilzen und Speck
06:00–07:10
06:00– Di. 11.08.2026 199 Sauerampfersüppchen auf Rote-Bete-Carpaccio
07:40–08:35
07:40– Di. 11.08.2026 200 Rinderfilet in Heidelbeer- und Gebackener Apfel in Orangensoße
08:35–09:35
08:35– Di. 11.08.2026 202 Jakobsmuschel im Wirsingblatt mit Safransoße
09:35–10:55
09:35– Di. 11.08.2026 57 Lammrücken in der Kräuterkruste mit Zucchini-Carpaccio
10:55–11:25
10:55– Di. 11.08.2026 58 Ravioli mit Bio-Ziegenfrischkäse & jungem Spinat
11:25–12:05
11:25– Di. 11.08.2026 348 Bouillabaise
12:05–13:15
12:05– Di. 11.08.2026 206 Hasenmedaillons im Speckmantel auf Muskatkürbispüree
13:45–14:40
13:45– Di. 11.08.2026 208 Gebratenes Zanderfilet auf Spitzkohlgemüse mit Petersilienkartoffeln
14:40–15:35
14:40– Di. 11.08.2026 266 Grüner Spargel „italienisch“ mit frischem Parmesan
15:35–16:55
15:35– Di. 11.08.2026 59 Knuspriges Wachtel-Schnitzel auf Chicorée
16:55–17:25
16:55– Di. 11.08.2026 60 Gefilterter Maracuja-Spargelsalat mit pochiertem Thunfisch
17:25–18:00
17:25– Di. 11.08.2026 34 Möhrensuppe mit getrockneten Tomaten
18:30–19:10
18:30– ohne Anspruch auf Vollständigkeit
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