06.08.–11.08.2026
Do. 06.08.2026 Leichte Asia-Küche
10:50–11:15
10:50– Do. 06.08.2026 Curry-Zitronengrassuppe mit Mango-Gambaspieß
11:15–12:00
11:15– Do. 06.08.2026 Marzipankuchen
12:00–12:50
12:00– Do. 06.08.2026 Schneller Basmati-Kokos-Reis
12:50–13:20
12:50– Do. 06.08.2026 Apfel-Currycremesüppchen mit Crème fraîche
13:50–14:40
13:50– Do. 06.08.2026 Maki-Sushi mit Möhre und Gurke
14:40–15:30
14:40– Do. 06.08.2026 Karotten-Ingwer-Suppe
15:30–16:50
15:30– Do. 06.08.2026 Biersuppe nach Drei-Kannen-Art
16:50–17:15
16:50– Do. 06.08.2026 Ratatouillesalat mit Lammfilets
17:15–18:00
17:15– Do. 06.08.2026 Zuckerschotensalat mit Erdbeeren, Orangen und gebratenen Scampis
18:30–19:10
18:30– Do. 06.08.2026 Erbsen-Karotten-Latte mit Thunfischtandoori
19:10–19:45
19:10– Do. 06.08.2026 Matjes-Tatar
22:20–23:00
22:20– Do. 06.08.2026 Zwiebel – Biersuppe
23:00–23:55
23:00– Fr. 07.08.2026 Warmer Safranschaum auf Flusskrebskompott
02:10–02:30
02:10– Fr. 07.08.2026 Nocken von geräuchertem Forellenfilet an Radieschenschmand
02:30–03:30
02:30– Fr. 07.08.2026 Crèmesuppe von Brunnenkresse mit Crème fraîche
03:30–04:20
03:30– Fr. 07.08.2026 Westfälische Schlachtfestsuppe mit Reis
04:20–05:00
04:20– Fr. 07.08.2026 Saarländische Spezialitäten
05:00–06:00
05:00– Fr. 07.08.2026 Salat mit Umeboshidressing und gebratenen Tofuscheiben
06:00–06:50
06:00– Fr. 07.08.2026 Indonesische Suppe mit Basmatireis und Hühnchen
06:50–07:15
06:50– Fr. 07.08.2026 Westfälisches Blindhuhn
07:45–08:40
07:45– Fr. 07.08.2026 Tomaten-Mozzarella-Spieße
08:40–09:35
08:40– Fr. 07.08.2026 Mangosuppe mit Gambas
09:35–10:55
09:35– Fr. 07.08.2026 Tandoori vom Lammrücken mit Minzjoghurt
10:55–11:35
10:55– Fr. 07.08.2026 Warmer Safranschaum auf Flusskrebskompott
11:35–12:10
11:35– Fr. 07.08.2026 Pfefferpotthast vom Kaninchen
12:10–12:50
12:10– Fr. 07.08.2026 Biersuppe nach Drei-Kannen-Art
12:50–13:20
12:50– Fr. 07.08.2026 Westfälische Steinpilzsuppe mit Majoran
13:50–14:40
13:50– Fr. 07.08.2026 Rote-Bete-Salatmit kross gebackenem Schinken
14:40–15:35
14:40– Fr. 07.08.2026 Kuhlendahler Perlgraupensuppe
15:35–16:55
15:35– Fr. 07.08.2026 Lauwarmer Spargelsalat mit Lachs und Bärlauch
16:55–17:20
16:55– Fr. 07.08.2026 Schwarzwurzelsalat mit Wildlachs
17:20–18:00
17:20– Fr. 07.08.2026 Mediterrane Küche
18:30–19:10
18:30– Fr. 07.08.2026 Garnelensalat mit Limonencreme
19:10–19:45
19:10– Fr. 07.08.2026 Herbstliche Blattsalate mit gebratener Entenleber
22:20–23:00
22:20– Fr. 07.08.2026 Bunter Saison-Salat-Teller
23:00–00:00
23:00– Sa. 08.08.2026 Green Fish und Arme Ritter mit Mirabellen
02:10–02:35
02:10– Sa. 08.08.2026 Spinat-Kräutersuppe mit Sahnehaube
02:35–03:30
02:35– Sa. 08.08.2026 Räucherlachs und Frischkäse-Sushi
03:30–04:20
03:30– Sa. 08.08.2026 Rote-Bete-Süppchen mit Meerrettich
04:20–05:00
04:20– Sa. 08.08.2026 Schweinefilet im Bierteig auf Tomaten-Nudeln
05:00–06:00
05:00– Sa. 08.08.2026 Fetakäse in der Mandelkruste an Quitten-Apfelmus
06:00–06:50
06:00– Sa. 08.08.2026 Koriander-Currysuppe
06:50–07:25
06:50– Sa. 08.08.2026 Kürbismuscheln
07:55–08:40
07:55– Sa. 08.08.2026 Hase mit Holundersoße und Rote-Bete-Gemüse
08:40–09:35
08:40– Sa. 08.08.2026 Grüner Spargel mit gebratenem Lachs in Vanillebutter
09:35–10:25
09:35– Sa. 08.08.2026 Gaisburger Marsch
10:55–11:25
10:55– Sa. 08.08.2026 Gefüllte Hähnchenbrust auf Paprika-Tagliatelle
11:25–12:00
11:25– Sa. 08.08.2026 Spinatsoufflé mit Sesamkruste
12:00–13:10
12:00– Sa. 08.08.2026 Apfel-Carpaccio mit Rucola und Himbeeressig
13:40–14:35
13:40– Sa. 08.08.2026 Roulade vom Saiblingsfilet mit Petersilienwurzel
14:35–15:30
14:35– Sa. 08.08.2026 Kokosplätzchen, Rosinenhäufchen, Nusshaferflockenplätzchen
15:30–16:55
15:30– Sa. 08.08.2026 Asiatischer Gemüsesalat mit Garnelen und Basmatireis
16:55–17:20
16:55– Sa. 08.08.2026 Crispy-Jasminreis-Pancake mit Mango-Pesto
17:20–18:00
17:20– Sa. 08.08.2026 Fruchtiges Curryhuhn mit Mandelreis
18:30–19:10
18:30– Sa. 08.08.2026 Tempura von Black-Tiger-Garnelen auf Rote-Bete-Carpaccio
19:10–19:45
19:10– Sa. 08.08.2026 Lachs-Joghurt-Terrine
22:25–23:00
22:25– Sa. 08.08.2026 Geeiste Gurkenschaumsuppe mit einer Zanderfrikadelle
23:00–23:55
23:00– So. 09.08.2026 Asiatischer Gemüsesalat mit Garnelen und Basmatireis
01:50–02:20
01:50– So. 09.08.2026 Medaillon vom Spanferkel mit Starkbiersoße
02:20–03:25
02:20– So. 09.08.2026 Schaumsüppchen von Salatherzen
03:25–04:20
03:25– So. 09.08.2026 Lachskaviar im Kartoffelbett mit Crème fraîche
04:20–05:05
04:20– So. 09.08.2026 Ente auf Pumpernickel-Preiselbeer-Soße
05:05–06:00
05:05– So. 09.08.2026 Lachsfilet auf Trüffelölschaum und Pesto
06:00–06:55
06:00– So. 09.08.2026 Kunterbunte Reispfanne
06:55–07:25
06:55– So. 09.08.2026 Kartoffel-Lauch-Suppe
07:55–08:40
07:55– So. 09.08.2026 Milchferkelrücken unter der Pinienkernhaube auf roten Linsen
08:40–09:40
08:40– So. 09.08.2026 Knuspriges Wachtel-Schnitzel auf Chicorée
09:40–10:55
09:40– So. 09.08.2026 Wolfsbarsch unter der Kürbiskernkruste auf Bandnudeln
10:55–11:20
10:55– So. 09.08.2026 Cordon Bleu „Himmel und Erde“
11:20–12:00
11:20– So. 09.08.2026 Feine Bier-Pilz-Suppe mit Schwarzbrotcroutons
12:00–12:55
12:00– So. 09.08.2026 Reissalat nach mediterraner Art mit Meeresfrüchten
12:55–13:25
12:55– So. 09.08.2026 Safransud mit Fischfilets
13:55–14:40
13:55– So. 09.08.2026 Löwenzahn-Wildkräuter-Salat mit Hasenfilet
14:40–15:40
14:40– So. 09.08.2026 Garnelensalat mit Mango
15:40–16:50
15:40– So. 09.08.2026 Green Fish und Arme Ritter mit Mirabellen
16:50–17:15
16:50– So. 09.08.2026 Gebratener Wildschweinrücken in Walnusskruste
17:15–18:00
17:15– So. 09.08.2026 Capuccino von Tomate im Glas
18:30–19:10
18:30– So. 09.08.2026 Dim-Sum-Ravioli auf sautierten Shiitake-Pilzen
19:10–19:45
19:10– So. 09.08.2026 Scharfes Kokosnuss-Spinat-Süppchen
22:20–23:00
22:20– So. 09.08.2026 Saltimbocca von der Pute mit Korianderchutney
23:00–00:00
23:00– Mo. 10.08.2026 Garnelenspieß auf gekräuterten Pfifferlingen
02:10–02:35
02:10– Mo. 10.08.2026 Fischsuppe alla Genovese
02:35–03:35
02:35– Mo. 10.08.2026 Sauer eingelegte Lachsforelle mit Zwiebeln und Rosinen
03:35–04:25
03:35– Mo. 10.08.2026 Kleine Fischkuchen an Tomaten und Kokospfannkuchen
04:25–05:05
04:25– Mo. 10.08.2026 Salat von rohem Spargel und Orangen in Sesamöl
05:05–06:00
05:05– Mo. 10.08.2026 Waffeln
06:00–07:10
06:00– Mo. 10.08.2026 Süß-saure Suppe mit gebratenen Fischplätzchen
07:40–08:35
07:40– Mo. 10.08.2026 Gefüllte Auberginen „Imam Bayildi“
08:35–09:30
08:35– Mo. 10.08.2026 Filetscheiben mit Viola in Pfifferlingsrahm
09:30–10:55
09:30– Mo. 10.08.2026 Jasminreis-Jackfruit-Sugo mit Jaipurcurry-Hollandaise
10:55–11:25
10:55– Mo. 10.08.2026 Koriander-Currysuppe
11:25–12:00
11:25– Mo. 10.08.2026 Matjestartar auf Pumpernickel und Kräutern
12:00–13:10
12:00– Mo. 10.08.2026 Lammkotletts an Speckbohnen und Würfelkartoffeln
13:40–14:35
13:40– Mo. 10.08.2026 Chaos-Gemüsesuppe in Vollendung
14:35–15:25
14:35– Mo. 10.08.2026 Brikröllchen mit Frischkäse
15:25–16:50
15:25– Mo. 10.08.2026 Duett vom heiß geräucherten Honig-Lachs-Heilbutt
16:50–17:20
16:50– Mo. 10.08.2026 Mit Sojasoße und Ingwer mariniertes Entenfleisch
17:20–18:00
17:20– Mo. 10.08.2026 Rehrückenfilet mit Anröchter Meerrettichgemüse
18:30–19:10
18:30– Mo. 10.08.2026 Saibling in Champagner-beurre mit Kräutersalat
19:10–19:45
19:10– Mo. 10.08.2026 Maki-Sushi mit Möhre und Gurke
22:25–23:00
22:25– Mo. 10.08.2026 Feldsalat im bergischen Kartoffeldressing
23:00–23:50
23:00– Di. 11.08.2026 Mariniertes Thunfischfilet mit Sesamkruste
02:10–02:35
02:10– Di. 11.08.2026 Glasnudeln mit Hühnerfleisch
02:35–03:30
02:35– Di. 11.08.2026 Pasta mit Pesto und Schokoladenravioli
03:30–04:25
03:30– Di. 11.08.2026 Brunnenkresserahmsuppe mit Hummerkrabben
04:25–05:05
04:25– Di. 11.08.2026 Kohlrabi-Knoblauchcreme mit Räucherlachs
05:05–06:00
05:05– Di. 11.08.2026 Feldsalat mit Steinpilzen und Speck
06:00–07:10
06:00– Di. 11.08.2026 Sauerampfersüppchen auf Rote-Bete-Carpaccio
07:40–08:35
07:40– Di. 11.08.2026 Rinderfilet in Heidelbeer- und Gebackener Apfel in Orangensoße
08:35–09:35
08:35– Di. 11.08.2026 Jakobsmuschel im Wirsingblatt mit Safransoße
09:35–10:55
09:35– Di. 11.08.2026 Lammrücken in der Kräuterkruste mit Zucchini-Carpaccio
10:55–11:25
10:55– Di. 11.08.2026 Ravioli mit Bio-Ziegenfrischkäse & jungem Spinat
11:25–12:05
11:25– Di. 11.08.2026 Bouillabaise
12:05–13:15
12:05– Di. 11.08.2026 Hasenmedaillons im Speckmantel auf Muskatkürbispüree
13:45–14:40
13:45– Di. 11.08.2026 Gebratenes Zanderfilet auf Spitzkohlgemüse mit Petersilienkartoffeln
14:40–15:35
14:40– Di. 11.08.2026 Grüner Spargel „italienisch“ mit frischem Parmesan
15:35–16:55
15:35– Di. 11.08.2026 Knuspriges Wachtel-Schnitzel auf Chicorée
16:55–17:25
16:55– Di. 11.08.2026 Gefilterter Maracuja-Spargelsalat mit pochiertem Thunfisch
17:25–18:00
17:25– Di. 11.08.2026 Möhrensuppe mit getrockneten Tomaten
18:30–19:10
18:30– ohne Anspruch auf Vollständigkeit
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