06.08.–11.08.2026

Do. 06.08.2026
10:50–11:15
10:50–
Leichte Asia-Küche
Do. 06.08.2026
11:15–12:00
11:15–
Curry-Zitronengrassuppe mit Mango-Gambaspieß
Do. 06.08.2026
12:00–12:50
12:00–
Marzipankuchen
Do. 06.08.2026
12:50–13:20
12:50–
Schneller Basmati-Kokos-Reis
Do. 06.08.2026
13:50–14:40
13:50–
Apfel-Currycremesüppchen mit Crème fraîche
Do. 06.08.2026
14:40–15:30
14:40–
Maki-Sushi mit Möhre und Gurke
Do. 06.08.2026
15:30–16:50
15:30–
Karotten-Ingwer-Suppe
Do. 06.08.2026
16:50–17:15
16:50–
Biersuppe nach Drei-Kannen-Art
Do. 06.08.2026
17:15–18:00
17:15–
Ratatouillesalat mit Lammfilets
Do. 06.08.2026
18:30–19:10
18:30–
Zuckerschotensalat mit Erdbeeren, Orangen und gebratenen Scampis
Do. 06.08.2026
19:10–19:45
19:10–
Erbsen-Karotten-Latte mit Thunfischtandoori
Do. 06.08.2026
22:20–23:00
22:20–
Matjes-Tatar
Do. 06.08.2026
23:00–23:55
23:00–
Zwiebel – Biersuppe
Fr. 07.08.2026
02:10–02:30
02:10–
Warmer Safranschaum auf Flusskrebskompott
Fr. 07.08.2026
02:30–03:30
02:30–
Nocken von geräuchertem Forellenfilet an Radieschenschmand
Fr. 07.08.2026
03:30–04:20
03:30–
Crèmesuppe von Brunnenkresse mit Crème fraîche
Fr. 07.08.2026
04:20–05:00
04:20–
Westfälische Schlachtfestsuppe mit Reis
Fr. 07.08.2026
05:00–06:00
05:00–
Saarländische Spezialitäten
Fr. 07.08.2026
06:00–06:50
06:00–
Salat mit Umeboshidressing und gebratenen Tofuscheiben
Fr. 07.08.2026
06:50–07:15
06:50–
Indonesische Suppe mit Basmatireis und Hühnchen
Fr. 07.08.2026
07:45–08:40
07:45–
Westfälisches Blindhuhn
Fr. 07.08.2026
08:40–09:35
08:40–
Tomaten-Mozzarella-Spieße
Fr. 07.08.2026
09:35–10:55
09:35–
Mangosuppe mit Gambas
Fr. 07.08.2026
10:55–11:35
10:55–
Tandoori vom Lammrücken mit Minzjoghurt
Fr. 07.08.2026
11:35–12:10
11:35–
Warmer Safranschaum auf Flusskrebskompott
Fr. 07.08.2026
12:10–12:50
12:10–
Pfefferpotthast vom Kaninchen
Fr. 07.08.2026
12:50–13:20
12:50–
Biersuppe nach Drei-Kannen-Art
Fr. 07.08.2026
13:50–14:40
13:50–
Westfälische Steinpilzsuppe mit Majoran
Fr. 07.08.2026
14:40–15:35
14:40–
Rote-Bete-Salatmit kross gebackenem Schinken
Fr. 07.08.2026
15:35–16:55
15:35–
Kuhlendahler Perlgraupensuppe
Fr. 07.08.2026
16:55–17:20
16:55–
Lauwarmer Spargelsalat mit Lachs und Bärlauch
Fr. 07.08.2026
17:20–18:00
17:20–
Schwarzwurzelsalat mit Wildlachs
Fr. 07.08.2026
18:30–19:10
18:30–
Mediterrane Küche
Fr. 07.08.2026
19:10–19:45
19:10–
Garnelensalat mit Limonencreme
Fr. 07.08.2026
22:20–23:00
22:20–
Herbstliche Blattsalate mit gebratener Entenleber
Fr. 07.08.2026
23:00–00:00
23:00–
Bunter Saison-Salat-Teller
Sa. 08.08.2026
02:10–02:35
02:10–
Green Fish und Arme Ritter mit Mirabellen
Sa. 08.08.2026
02:35–03:30
02:35–
Spinat-Kräutersuppe mit Sahnehaube
Sa. 08.08.2026
03:30–04:20
03:30–
Räucherlachs und Frischkäse-Sushi
Sa. 08.08.2026
04:20–05:00
04:20–
Rote-Bete-Süppchen mit Meerrettich
Sa. 08.08.2026
05:00–06:00
05:00–
Schweinefilet im Bierteig auf Tomaten-Nudeln
Sa. 08.08.2026
06:00–06:50
06:00–
Fetakäse in der Mandelkruste an Quitten-Apfelmus
Sa. 08.08.2026
06:50–07:25
06:50–
Koriander-Currysuppe
Sa. 08.08.2026
07:55–08:40
07:55–
Kürbismuscheln
Sa. 08.08.2026
08:40–09:35
08:40–
Hase mit Holundersoße und Rote-Bete-Gemüse
Sa. 08.08.2026
09:35–10:25
09:35–
Grüner Spargel mit gebratenem Lachs in Vanillebutter
Sa. 08.08.2026
10:55–11:25
10:55–
Gaisburger Marsch
Sa. 08.08.2026
11:25–12:00
11:25–
Gefüllte Hähnchenbrust auf Paprika-Tagliatelle
Sa. 08.08.2026
12:00–13:10
12:00–
Spinatsoufflé mit Sesamkruste
Sa. 08.08.2026
13:40–14:35
13:40–
Apfel-Carpaccio mit Rucola und Himbeeressig
Sa. 08.08.2026
14:35–15:30
14:35–
Roulade vom Saiblingsfilet mit Petersilienwurzel
Sa. 08.08.2026
15:30–16:55
15:30–
Kokosplätzchen, Rosinenhäufchen, Nusshaferflockenplätzchen
Sa. 08.08.2026
16:55–17:20
16:55–
Asiatischer Gemüsesalat mit Garnelen und Basmatireis
Sa. 08.08.2026
17:20–18:00
17:20–
Crispy-Jasminreis-Pancake mit Mango-Pesto
Sa. 08.08.2026
18:30–19:10
18:30–
Fruchtiges Curryhuhn mit Mandelreis
Sa. 08.08.2026
19:10–19:45
19:10–
Tempura von Black-Tiger-Garnelen auf Rote-Bete-Carpaccio
Sa. 08.08.2026
22:25–23:00
22:25–
Lachs-Joghurt-Terrine
Sa. 08.08.2026
23:00–23:55
23:00–
Geeiste Gurkenschaumsuppe mit einer Zanderfrikadelle
So. 09.08.2026
01:50–02:20
01:50–
Asiatischer Gemüsesalat mit Garnelen und Basmatireis
So. 09.08.2026
02:20–03:25
02:20–
Medaillon vom Spanferkel mit Starkbiersoße
So. 09.08.2026
03:25–04:20
03:25–
Schaumsüppchen von Salatherzen
So. 09.08.2026
04:20–05:05
04:20–
Lachskaviar im Kartoffelbett mit Crème fraîche
So. 09.08.2026
05:05–06:00
05:05–
Ente auf Pumpernickel-Preiselbeer-Soße
So. 09.08.2026
06:00–06:55
06:00–
Lachsfilet auf Trüffelölschaum und Pesto
So. 09.08.2026
06:55–07:25
06:55–
Kunterbunte Reispfanne
So. 09.08.2026
07:55–08:40
07:55–
Kartoffel-Lauch-Suppe
So. 09.08.2026
08:40–09:40
08:40–
Milchferkelrücken unter der Pinienkernhaube auf roten Linsen
So. 09.08.2026
09:40–10:55
09:40–
Knuspriges Wachtel-Schnitzel auf Chicorée
So. 09.08.2026
10:55–11:20
10:55–
Wolfsbarsch unter der Kürbiskernkruste auf Bandnudeln
So. 09.08.2026
11:20–12:00
11:20–
Cordon Bleu „Himmel und Erde“
So. 09.08.2026
12:00–12:55
12:00–
Feine Bier-Pilz-Suppe mit Schwarzbrotcroutons
So. 09.08.2026
12:55–13:25
12:55–
Reissalat nach mediterraner Art mit Meeresfrüchten
So. 09.08.2026
13:55–14:40
13:55–
Safransud mit Fischfilets
So. 09.08.2026
14:40–15:40
14:40–
Löwenzahn-Wildkräuter-Salat mit Hasenfilet
So. 09.08.2026
15:40–16:50
15:40–
Garnelensalat mit Mango
So. 09.08.2026
16:50–17:15
16:50–
Green Fish und Arme Ritter mit Mirabellen
So. 09.08.2026
17:15–18:00
17:15–
Gebratener Wildschweinrücken in Walnusskruste
So. 09.08.2026
18:30–19:10
18:30–
Capuccino von Tomate im Glas
So. 09.08.2026
19:10–19:45
19:10–
Dim-Sum-Ravioli auf sautierten Shiitake-Pilzen
So. 09.08.2026
22:20–23:00
22:20–
Scharfes Kokosnuss-Spinat-Süppchen
So. 09.08.2026
23:00–00:00
23:00–
Saltimbocca von der Pute mit Korianderchutney
Mo. 10.08.2026
02:10–02:35
02:10–
Garnelenspieß auf gekräuterten Pfifferlingen
Mo. 10.08.2026
02:35–03:35
02:35–
Fischsuppe alla Genovese
Mo. 10.08.2026
03:35–04:25
03:35–
Sauer eingelegte Lachsforelle mit Zwiebeln und Rosinen
Mo. 10.08.2026
04:25–05:05
04:25–
Kleine Fischkuchen an Tomaten und Kokospfannkuchen
Mo. 10.08.2026
05:05–06:00
05:05–
Salat von rohem Spargel und Orangen in Sesamöl
Mo. 10.08.2026
06:00–07:10
06:00–
Waffeln
Mo. 10.08.2026
07:40–08:35
07:40–
Süß-saure Suppe mit gebratenen Fischplätzchen
Mo. 10.08.2026
08:35–09:30
08:35–
Gefüllte Auberginen „Imam Bayildi“
Mo. 10.08.2026
09:30–10:55
09:30–
Filetscheiben mit Viola in Pfifferlingsrahm
Mo. 10.08.2026
10:55–11:25
10:55–
Jasminreis-Jackfruit-Sugo mit Jaipurcurry-Hollandaise
Mo. 10.08.2026
11:25–12:00
11:25–
Koriander-Currysuppe
Mo. 10.08.2026
12:00–13:10
12:00–
Matjestartar auf Pumpernickel und Kräutern
Mo. 10.08.2026
13:40–14:35
13:40–
Lammkotletts an Speckbohnen und Würfelkartoffeln
Mo. 10.08.2026
14:35–15:25
14:35–
Chaos-Gemüsesuppe in Vollendung
Mo. 10.08.2026
15:25–16:50
15:25–
Brikröllchen mit Frischkäse
Mo. 10.08.2026
16:50–17:20
16:50–
Duett vom heiß geräucherten Honig-Lachs-Heilbutt
Mo. 10.08.2026
17:20–18:00
17:20–
Mit Sojasoße und Ingwer mariniertes Entenfleisch
Mo. 10.08.2026
18:30–19:10
18:30–
Rehrückenfilet mit Anröchter Meerrettichgemüse
Mo. 10.08.2026
19:10–19:45
19:10–
Saibling in Champagner-beurre mit Kräutersalat
Mo. 10.08.2026
22:25–23:00
22:25–
Maki-Sushi mit Möhre und Gurke
Mo. 10.08.2026
23:00–23:50
23:00–
Feldsalat im bergischen Kartoffeldressing
Di. 11.08.2026
02:10–02:35
02:10–
Mariniertes Thunfischfilet mit Sesamkruste
Di. 11.08.2026
02:35–03:30
02:35–
Glasnudeln mit Hühnerfleisch
Di. 11.08.2026
03:30–04:25
03:30–
Pasta mit Pesto und Schokoladenravioli
Di. 11.08.2026
04:25–05:05
04:25–
Brunnenkresserahmsuppe mit Hummerkrabben
Di. 11.08.2026
05:05–06:00
05:05–
Kohlrabi-Knoblauchcreme mit Räucherlachs
Di. 11.08.2026
06:00–07:10
06:00–
Feldsalat mit Steinpilzen und Speck
Di. 11.08.2026
07:40–08:35
07:40–
Sauerampfersüppchen auf Rote-Bete-Carpaccio
Di. 11.08.2026
08:35–09:35
08:35–
Rinderfilet in Heidelbeer- und Gebackener Apfel in Orangensoße
Di. 11.08.2026
09:35–10:55
09:35–
Jakobsmuschel im Wirsingblatt mit Safransoße
Di. 11.08.2026
10:55–11:25
10:55–
Lammrücken in der Kräuterkruste mit Zucchini-Carpaccio
Di. 11.08.2026
11:25–12:05
11:25–
Ravioli mit Bio-Ziegenfrischkäse & jungem Spinat
Di. 11.08.2026
12:05–13:15
12:05–
Bouillabaise
Di. 11.08.2026
13:45–14:40
13:45–
Hasenmedaillons im Speckmantel auf Muskatkürbispüree
Di. 11.08.2026
14:40–15:35
14:40–
Gebratenes Zanderfilet auf Spitzkohlgemüse mit Petersilienkartoffeln
Di. 11.08.2026
15:35–16:55
15:35–
Grüner Spargel „italienisch“ mit frischem Parmesan
Di. 11.08.2026
16:55–17:25
16:55–
Knuspriges Wachtel-Schnitzel auf Chicorée
Di. 11.08.2026
17:25–18:00
17:25–
Gefilterter Maracuja-Spargelsalat mit pochiertem Thunfisch
Di. 11.08.2026
18:30–19:10
18:30–
Möhrensuppe mit getrockneten Tomaten
ohne Anspruch auf Vollständigkeit
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